Als je een maaltijd wilt afsluiten met een heerlijke dessert, dan ben ik er voor je! Dit recept voor tompouce dessert is alles en meer! De perfecte combinatie van luchtig en fluffy! Zo ontzettend lekker! Het is no bake (geen oven voor nodig) en makkelijk te maken! Zo maak je het etentje wel heel eenvoudig tot een groot succes!
PREP TIME
30 minutenPorties
16 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de slagroom samen met klopfix en suiker in een diepe kom. Mix in een paar minuten de slagroom stijf of totdat deze pieken vertoont. Doe een beetje slagroom in een spuitzak (vergeet het spuitmondje niet) en bewaar in de koelkast. Dit gebruik je voor de toefjes die je op het eind erop spuit. |
|
2
Done
Doe het eigeel, de suiker en vanillesuiker in een kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena en melk (75 ml) toe. Mix tot een geheel. |
|
3
Done
Breng de melk (600 ml) in een steelpan aan de kook. Haal van het vuur en voeg deze, al roerend, beetje bij beetje toe aan het eimengsel. |
|
4
Done
Doe het melk-eimengsel terug in de steelpan. Kook tot het dikkig wordt. Blijf er wel steeds bij staan om te roeren. Laat afkoelen. |
|
5
Done
Doe wat melk in een kom. Neem een theekoekje en haal deze door de melk. Verdeel de theekoekjes over de bodem van een bakvorm. |
|
6
Done
Schep de slagroom erop en verdeel gelijkmatig. Haal de theekoekjes een voor een door de melk en leg deze over de slagroom-laag. Schep de gele room erover en verdeel gelijkmatig. Haal de theekoekjes weer één voor één door de melk en bedek deze over de gele room. |
|
7
Done
Smelt de witte chocolade au bain marie. Laat afkoelen. |
|
8
Done
Doe de monchou (op kamertemperatuur) samen met de poedersuiker in een diepe kom. Mix tot een gladde massa. Voeg de (afgekoelde) witte chocolade beetje bij beetje toe. Mix goed. Voeg de roze kleurstof toe (een klein beetje is meer dan genoeg). Mix goed. |
|
9
Done
Verdeel de roze topping over de koek en smeer goed uit. Leg het tompouce dessert, afgedekt, in de koelkast. Laat een aantal uur opstijven. Het liefst een nachtje. |
|
10
Done
Snijd het tompouce dessert in stukken en spuit er slagroom op. |
|
|
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Je kunt ook kant en klare banketbakkersroom gebruiken uit de winkel.
– Vervang monchou door roomkaas naar wens.
– Gebruik een springvorm zodat het het dessert er makkelijk uit kunt halen. Ik heb een rechthoekige gebruikt van 28×18 cm.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Je kunt ook kant en klare banketbakkersroom gebruiken uit de winkel.
– Vervang monchou door roomkaas naar wens.
– Gebruik een springvorm zodat het het dessert er makkelijk uit kunt halen. Ik heb een rechthoekige gebruikt van 28×18 cm.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Je kunt ook kant en klare banketbakkersroom gebruiken uit de winkel.
– Vervang monchou door roomkaas naar wens.
– Gebruik een springvorm zodat het het dessert er makkelijk uit kunt halen. Ik heb een rechthoekige gebruikt van 28×18 cm.
|
GELE ROOM
|
|
| 3 eigeel | |
| 125 g kristalsuiker | |
| 16 g vanillesuiker | |
| 50 g maïzena | |
| 75 ml melk | |
| 600 ml melk | |
|
SLAGROOM
|
|
| 500 ml ongeklopte slagroom | |
| 16 g klopfix | |
| 30 g kristalsuiker | |
|
VULLING
|
|
| theekoekjes | |
|
TOPPING
|
|
| 100 g witte chocolade | |
| 150 g monchou | |
| 30 g poedersuiker | |
| roze kleurstof | |
|
GARNERING
|
|
| slagroom |
Als je een maaltijd wilt afsluiten met een heerlijke dessert, dan ben ik er voor je! Dit recept voor tompouce dessert is alles en meer! De perfecte combinatie van luchtig en fluffy! Zo ontzettend lekker! Het is no bake (geen oven voor nodig) en makkelijk te maken! Zo maak je het etentje wel heel eenvoudig tot een groot succes!
|
1
Done
Doe de slagroom samen met klopfix en suiker in een diepe kom. Mix in een paar minuten de slagroom stijf of totdat deze pieken vertoont. Doe een beetje slagroom in een spuitzak (vergeet het spuitmondje niet) en bewaar in de koelkast. Dit gebruik je voor de toefjes die je op het eind erop spuit. |
|
2
Done
Doe het eigeel, de suiker en vanillesuiker in een kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena en melk (75 ml) toe. Mix tot een geheel. |
|
3
Done
Breng de melk (600 ml) in een steelpan aan de kook. Haal van het vuur en voeg deze, al roerend, beetje bij beetje toe aan het eimengsel. |
|
4
Done
Doe het melk-eimengsel terug in de steelpan. Kook tot het dikkig wordt. Blijf er wel steeds bij staan om te roeren. Laat afkoelen. |
|
5
Done
Doe wat melk in een kom. Neem een theekoekje en haal deze door de melk. Verdeel de theekoekjes over de bodem van een bakvorm. |
|
6
Done
Schep de slagroom erop en verdeel gelijkmatig. Haal de theekoekjes een voor een door de melk en leg deze over de slagroom-laag. Schep de gele room erover en verdeel gelijkmatig. Haal de theekoekjes weer één voor één door de melk en bedek deze over de gele room. |
|
7
Done
Smelt de witte chocolade au bain marie. Laat afkoelen. |
|
8
Done
Doe de monchou (op kamertemperatuur) samen met de poedersuiker in een diepe kom. Mix tot een gladde massa. Voeg de (afgekoelde) witte chocolade beetje bij beetje toe. Mix goed. Voeg de roze kleurstof toe (een klein beetje is meer dan genoeg). Mix goed. |
|
9
Done
Verdeel de roze topping over de koek en smeer goed uit. Leg het tompouce dessert, afgedekt, in de koelkast. Laat een aantal uur opstijven. Het liefst een nachtje. |
|
10
Done
Snijd het tompouce dessert in stukken en spuit er slagroom op. |
|
11
Done
|
