Tomaatschotel met gehakt

Het is altijd fijn om recepten te hebben waarbij de oven het werk voor je doet. Zo ook deze heerlijke ovenschotel met gekruide aardappels, tomaat en gehakt in een heerlijke tomatensaus. Als je van tomaat houdt dan is dit wel een heerlijke ovenschotel om te maken.

Dit is een eenvoudige en een lekkere manier voor een ovenschotel en als je 'm met zorg en liefde klaarmaakt, heb je aan deze tomaatschotel met gehakt een smakelijke avondmaal.

 

 
PREP TIME
SERVES
4 personen porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Tomaatschotel met gehakt

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 33x21cm

Kies je bakvorm

Huidig: 33x21cm

Rond

Rechthoek
TOMATENSAUS
30 ml olijfolie
50 g witte ui halve witte ui
2 teentjes knoflook
70 g tomatensaus 1 blik
15 g verse peterselie
15 g honing 1 el
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
GEHAKTMARINADE
450 g gehakt
50 g witte ui 1 witte ui
1 teentje knoflook
15 g verse peterselie
1 g zwarte peper halve tl
3 g komijnpoeder 1 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
7 g zout
15 ml olijfolie
6 g bruschetta kruiden 2 tl
15 g tomatenpuree 1 el
AARDAPPELMARINADE
450 g aardappels 3 aardappels
4 g bruschetta kruiden 1.5 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
zout naar smaak
20 ml olijfolie
TOMATEN MARINADE
tomaat 3 tomaten
10 ml olijfolie
3 g bruschetta kruiden 1 tl
1 g zwarte peper halve tl

STAPPENPLAN

1

Schil de aardappels. Snijd de aardappelen en tomaten in dunne plakjes (halve cm ongeveer). Hak de witte ui en peterselie fijn en rasp de knoflook.
2

Tomatensaus:

Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de helft van de witte ui toe en twee knoflookteentjes. bak voor zo’n 3 minuten. Voeg de tomatensaus en peterselie toe. Kook dit op hoog tot het borrelt, zet nu het vuur op z’n laagst en laat het 15 minuten doorkoken. Voeg de honing toe. Voeg ook zout en peper naar smaak en laat het weer doorkoken voor zo’n 5 minuten. Zet het vuur uit en houd apart.
3

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg de groentes, zwarte peper, komijn, paprikapoeder, zout, olijfolie, bruschetta kruiden en tomatenpuree toe. Meng tot een geheel. Dek het af en leg het in de koelkast.
4

Doe de aardappels in een diepe kom en voeg de bruschetta kruiden, paprikapoeder, zwarte peper, zout en olijfolie toe en meng tot een geheel.
5

Doe de tomatenschijfjes in een kom en voeg de olijfolie, bruschetta kruiden en zwarte peper toe en meng tot een geheel.
6

Doe de tomatensaus in een blender. Blend het fijn. Doe dit in een ovenschaal en voeg steeds en om de beurt een schijfje aardappel, gehakt en tomaat toe. Zie foto.
7

Leg het in een voorverwarmde oven op 220 graden voor zo'n 40/50 minuten of wanneer de aardappels zacht zijn.
8

9

10

57 Comments
  • Salaam alikoum , ik heb deze gisteren proberen maken, was best wel lekker, heb wel dingen aangepast. En voor de eerste keer was dit heel goed gelukt???
  • Lydia
    Echt lekker zeg! Ik heb thuis vrienden gemaakt! Recept is goedgekeurd??
    • Fijn dat het in de smaak is gevallen Lydia, keep it going! ~xx
  • Sam
    Super makkelijk en heerlijk! Ik heb in de tomatensaus een verse peper toegevoegd voor mee smaak. Ik ben geen fan van aardappels, maar deze combinatie vond ik geweldig smaken :) Dit ga ik zeker vaker maken?
  • Yalda
    Was erg lekker! Dankje voor je recept.
  • ellie
    Goedenavond, Vanavond van deze tomaatschotel gesmuld.
  • Asalam oua3alaikom Het zit er lekker uit allahouma barik met wat serveer je het ? Ik hoop dat je vandaag nog reageert dan kan ik het vanavond maken ??
    • Wa'elikoem Selam Fatima, je zou het kunnen serveren met een neutrale Marokkaanse salade ( tomaat, sla, komkommer, rode ui). Xx
      • Fatima
        Slm zuster, ik heb geen tomaat in blik, kan ik verse tomaten snijden en daarmee vervangen?
        • Wa'alaikoum salaam Fatima. Dat is mogelijk, alleen smaak zal natuurlijk wel iets anders zijn. Xx Najat.
  • Het ziet er inderdaad heerlijk uit maar bij mij zit de ovenschotel er inmiddels een uur en een kwartier in en de aardappelen zijn nog niet goed gaar!
    • Asalam oua3alaikom Mag ik vragen Met wat je het hebt gereserveerdt ?
  • Yasmina
    Salaam Najat, Ik had een vraagje ivm het gehakt, als ik je recept lees, dan zie ik nergens wat je moet doen met het gehakt. Moet ik ze eerst voorbakken of in balletjes maken en dan zo rauw in de oven? Alvast bedankt voor je reactie!
    • Dit vraag ik me ook af?
  • Anne
    Beste Najat, Vandaag dit recept gemaakt voor een groepje vrienden. Ik had het recept gemaakt voor 8 personen, we waren met z'n zessen. De laatste twee die nog voor een tweede keer wilde opscheppen hadden pech, want het was al schoon op :-) We hebben er dus heerlijk van gesmuld! Dus hartelijk dank voor dit lekkere recept. Met vrolijke groet, Anne
  • Joke
    Hallo, Ik wil het recept graag uit proberen met aubergine erbij. Doe je dit dan rauw als tussenlaagje of grill je die vooraf? Tips zijn welkom :) Groetjes Joke
    • Hi Joke, ik gebruik altijd rauwe aubergine maar als je je aubergine het liefst grilt dan zou dat ook kunnen. Wel raad ik je aan de aubergine lichtjes te grillen :) Groetjes Najat
  • Anne
    Hallo Najat, Ik wil dit recept graag een dag van tevoren maken. Is het dan het beste om op dag 1 al volledig af te bakken en dan de volgende dag opwarmen? Of alleen in elkaar zetten en dan dag 2 afbakken? Ik hoor het graag!!
    • Hi Anne, als je het lekker vers wilt hebben zou je alles in elkaar kunnen zetten en dan de dag dat je het wilt eten in de oven leggen. Smaak komt meer tot z'n recht :)
      • Anne
        Dankuwel!
  • Ook dit was weer lekker
    • Ziet er goed uit Lieverd en leuk dat je een foto laat zien! Xx
  • Annet
    Ik heb kant en klare aardappel schijfjes gebruikt. Die zijn al voorgekookt. En ik heb courgette toegevoegd. En oventijd van 35 minuten is voldoende. Dan loop je niet het risico dat de tomaten verbranden.
    • Helemaal super Annet!
  • Jacqueline
    Hallo Najat Wat een heerlijk recept! Dank je wel! Ik heb het in éénpersoons pannetjes gemaakt. Wat een feest! Groetjes Jacqueline
    • Hi Jaqueline! Top! Ziet er leuk uit en je hebt er inderdaad echt een feest van gemaakt! Xx Najat
  • Heyy Najat, Dit recept is zooo goed in de smaak gevallen, dat het gewoon binnen no time op was :D Ik ga het binnenkort weer maken om nog meer te kunnen genieten. Dikke knuffel en kus voor alle liefde die je in je recepten doet en het aan ons overdraagt. XxX Mays
  • Floor
    Hey! ik heb geen tomaten meer (enkel in blik) kan ik aubergine gebruiken in schijfjes en kan ik dit een dag op voorhand maken en dan zo in de oven doen de dag erna? :-) Dankje alvast!!
  • Amina
    Salam Najat, Kan ik in plaats vn aardappelen ook een andere groente gebruiken zoals aubergine of courgette? Want ik wil er rijst bij serveren.. alvsst bedankt voor je reactie
  • NourSef
    Salaam lieve Najat. Het was heerlijk, ondanks andere kruiden. Wel waren sommige aardappeltjes hard, had ik ze eerst moeten koken?
    • Wa'elikoem Selam lieverd, kan je doen maar hoeft niet. Mag ik vragen welke aardappels je hebt gebruikt?
  • Sozan
    Hoi najat kan ik ook aardappelschijfjes gebruiken i.p.v. aardappels? Zo ja moet ik het recept dan precies zo aanhouden? X
  • Salaam ou alaikoum najat, Kun je de bruschettakruiden met andere kruiden vervangen? Groetjes
    • Wa'elikoem Selam Faroza, Dat kan je zou het kunnen vervangen met Italiaanse kruiden Xx
  • Faiza
    Hallo Najat, mag ik vragen wel tomatenblikje je ervoor gebruikt?
    • Hi Faiza, gebruik de tomatenblokjes en die heb ik gekocht bij de Lidl maar zijn bijna in elke supermarkt wel te koop :)
  • OumM
    Ik heb per ongeluk de honing 15 minuten mee laten koken ipv op het einde. Is dit erg voor de smaak ?
    • Hi Oum, dat maakt niet zo veel uit, dont worry! xx
  • Sam
    Beste Najat, Vandaag de schotel gemaakt viel erg in dr smaak, maar toch wat vragen. Ik heb de schotel een uur in de oven gehad en de aardappelen waren nog hard, moet je ze voorkoken? Plus, zoals je op de foto kunt zien, de bovenkant was aangebrand.. had ik de schotel moeten afdekken? (Dit was al zo toen ie nog geen 40 minuten in de oven zat, heb em toen maar afgedekt).
    • Hi Sam, Fijn om te horen dat het gerecht in de smaak is gevallen. Ik leg mijn ovenschaal altijd iets onder het midden neer. Als ik het in de midden leg branden mijn aardappels ook aan. Ook snijd ik mijn aardappels vrij dun dan worden ze sneller gaar. Volgende keer zou je er ook folie omheen kunnen doen en de laatste 10 minuten eraf halen of je zou inderdaad de aardappels voor kunnen koken. Niet langer dan 7 minuten en gebruik vastkokende aardappels :) Xx Najat
  • Salaam Najat, het ziet er weer heerlijk uit!! Ik wil het ook gaan maken naar vroeg me af wat voor merk je gebruikt van het tomatenblikje en hoeveel gram het is. ??
    • Wa'elikoem Selam Assiyah, Dank je wel! Tomatenblikje koop ik eigenlijk wel bij elke supermarkt, maar die op de foto komt volgens mij bij de lidl en er zit 400 gram in :) Xx
  • Sabah
    Salam Alaikoem Najat Heb je een kleine schaal gebruikt? Want bij mij zit t maar voor de helft vol :(
    • Wa'elikoem Selam Sabah, Die van mij is 33x 21 cm en denk inderdaad dat je een grote ovenschaal hebt gebruikt :)
  • Ik hoop dat je dit vandaag nog leest :) mijn oven is stuk kan ik dit ook in de pan maken ?
    • Hi Zusje, Dat is mogelijk en raad je dan aan een pan met dikke bodem te gebruiken en dek het af met een deksel als je het gaat koken. Zet het vuur ook niet al te hoog ;) Groetjes Najat
      • Dankjewel voor je snelle reactie! Ik zal je laten weten hoe het is gelukt ❤️
        • Graag gedaan, ben benieuwd!❤️
          • Hoi schat, het is gelukt in de pan!! Ik heb de pan op een sudderplaatje gezet en wat extra water bij gedaan. Was heerlijk alhamdoulilah dankjewel !! ?
  • Hij was heerlijk lieve najat! Ik had wat room over en heb het aan de tomatensaus toegevoegd
    • Ziet er heerlijk uit topper! Leuk dat je het eindresultaat deelt xx
  • Nora
    Hoi Najat, Ik zie dat je vaak olijfolie gebruikt gebruik je de olijfolie die bij de Marokkaanse slagerijen wordt verkocht of een mildere uit de supermarkt? En als het uit de supermarkt is welke is dat dan? Er zijn namelijk verschillende van basis tot extra vierge
    • Hi Nora, ja dat klopt. Werk het liefst met olijfolie en vaak koop ik die van de Marokkaanse slagers of supermarkt. Ik heb ook pure olijfolie maar die gebruik ik niet voor het bakken. Die is te sterk :) Extra vergine kan je het best voor salades gebruiken omdat als je deze te hoog bakt kan het wel zo zijn dat er schadelijke stoffen vrij komen. Ik zou voor een milde variant van olijfolie gaan als je gaat bakken. Xx Najat
      • Nora
        Dank je wel voor je reactie
  • Sozan
    Voor hoeveel mensen is dit? En waar haal je bruschetta kruiden? Groetjes soza
    • Hi Sozan, het is ongeveer voor 4 personen en mijn bruschetta kruiden koop ik bij de Xenos Xx
  • Prachtig maachaallah ???

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy