Thasnift met tonijn

Thasnift is lekker, maar gevulde thasnift is nog lekkerder! Ik zou dit elke dag op kunnen eten - het is geruststellend en heerlijk voor bij de iftar met een warme kom soep.  

Wat je net zo fijn zult vinden als de smaak, is hoe simpel dit recept is. Deze homemade broodjes zijn gevuld met een heerlijke tonijn-mengsel en dat maakt ze zo smeuïg, sappig en zacht van binnen!
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Thasnift met tonijn

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
DEEG
400 g bloem patentbloem
6 g zout
7 g instant gist droge gist
50 ml zonnebloemolie
225 ml water
VULLING
30 ml olijfolie
1 gele ui
halve courgette
halve rode paprika
2 g zwarte peper halve theelepel / naar smaak
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zout halve theelepel / naar smaak
3 g Italiaanse kruiden 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 blikjes tonijn in zonnbloemolie
50 g olijven
140 g maïs
200 g gezeefde tomatensaus
15 g sambal naar smaak
cheddar kaas

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een mooi geheel. Dek het deeg af.
2

Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Snijd de ui, courgette, olijven en paprika klein.
4

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor twee minuten. Voeg de courgette, paprika toe en bak mee voor een aantal minuten. Wanneer de groentes zacht zijn, voeg je de zwarte peper, uienpoeder, zout, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, tonijn, olijven en maïs toe. Kook alle ingrediënten samen voor een minuut. Voeg de tomatensaus en sambal toe. Kook alles weer even samen. Zet het vuur uit en laat de tonijn-mengsel compleet afkoelen.
5

Verdeel het deeg in 8 stukken (±85 gram per broodje).
6

Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol deeg het uit (±15 bij 15 cm). Leg er een plakje cheddar kaas op, gevolgd door het tonijn-mengsel (±90 gram).
7

Vouw het broodje dicht en druk het iets plat. Laat het deeg even staan voor 3 minuten. Rol het deeg een beetje uit met een deegroller (±13 bij 13 cm).
8

Vet de gietijzeren pan (anaghdam) goed in met zonnebloemolie. Bak het brood aan beide kanten mooi goudbruin.
9

Dek de broodjes af met een theedoek. Zo blijven ze heerlijk zacht!
10

11

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Sambal kun je vervangen met een hete pepertje. - Voeg groentes toe naar wens.
12 Comments
  • F.T
    Salaam alaikom Najet, Ik waardeer het zeer dat je jouw recepten deelt. Echt compleet voor jou talent. Ik ben zeer tevreden over de recpten. * ik zou graag jouw recepten in een boek willen. Is er al een recepte boek uit dat ik zou kunnen kopen? Als er nog geen recept boek uit is. Zou je al jouw recepten in een boek willen plaatsen en verlopen. Ik vind zelf een recepten boek fijner dan online. Ik zou graag je antwoord willen ontvangen. Groetjes, F,T
    • Wa'alaikom salaam lieverd, Bedankt voor de waardering, heel leuk! Binnenkort vertel ik hier meer over in shaa Allah en raad je aan om onze socials goed in de gaten te houden. ;) Liefs, Najat
  • Khadija
    Deze net gemaakt Overheerlijk waren ze! Bedankt najat voor de (duidelijke) recepten !
    • Leuk dat ze goed in de smaak zijn gevallen en het is echt altijd een groot plezier! ~xx Najat
  • Kan ik gewoon een pan met dikke bodem gebruiken? Mijn dank is groot! Je bent een topper!
  • Hoi Najat. Moet je warm, lauw of koud water gebruiken?
  • Kan ik de tonijn ook vervangen of weg laten ?
  • Europe
    ik heb niet zo'n typische pan, kan dit in eender welk soort pan gebakken worden? Mvg
  • Nabila
    Salaam Najat, welke tonijn blikjes de kleine of de grotere variant? En kunnen ze ook in de oven?
  • Kübra
    Hi Najat, kan Ik ook een rvs pan gebruiken?
  • Souad
    Hoi Najat, weet je toevallig hoe ik de bloem kan vervangen voor een glutenvrij versie. Dank je wel!!!
  • Oumi
    Hi Najat ik heb een vraagje, hoe verdeel je het deeg? Met de hand of zo een hakding weet nie hoe t heet.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy