Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Thakrisht/Thakresht/Douara/Kersha

    Thakresht Kookmutsjes
    Ben je op zoek naar een goed en lekker recept van Thakrisht/Thakresht/Douara/Kersha? Of heb je dit nog nooit eerder gemaakt en wil je het toch graag uitproberen? Vandaag deel ik dit recept met jullie!

    Gestoofde maag/pens. Het is nogal een werkje en het was vroeger niet echt mijn favoriete klusje. Vooral de geur in huis, hier ontkom je namelijk niet aan. Maar echt... zodra je het hebt gemaakt, zul je zo trots zijn op jezelf en zie je in dat het super goed is om zo’n traditionele Marokkaanse gerecht klaar te maken. Van schoonmaken, klaarmaken en stoven, iedereen kan dit (dus jij ook).

    Het is een lekkere maaltijd die je misschien een keer in het jaar eet maar wel met de meest lastige voorbereidingen moet ik zeggen (je moet het wel goed kunnen schoonmaken). Met Eid ul-Adha is dit gerecht onmisbaar, vooral omdat wij ermee zijn opgegroeid. 

    De een vindt het lekker en de ander weer niet, de ander kan de geur niet uitstaan en ga zo maar door. Ik ben er niet vies van en het is gewoon voedsel. Vind jij het niet lekker, maar ken je iemand die hier wel helemaal gek op is? Maak het en schuif dat bord dan maar die kant op. Simpel toch? Voeg op het eind nog wat rozijnen toe, dat maakt het sausje iets zoet van smaak.

    By the way bij ons zijn de mannen gek op thakrisht en wanneer zo'n maaltijd op tafel staat, maak je ze blij!
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Thakrisht/Thakresht/Douara/Kersha

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    850 g thakrisht pens/maag
    1 citroen
    750 ml water
    80 ml olijfolie
    1 gele ui
    25 g koriander
    3 teentjes knoflook
    6 g zout
    5 g ras el hanout
    4 g kurkuma
    3 g gemberpoeder
    3 g zwarte peper
    3 g paprikapoeder
    1200 ml water
    1200 ml
    50 g rozijnen

    STAPPENPLAN

    1

    nieuw356

    Doe de schoongemaakte thakrisht/douara samen met stukjes citroen en water in de pan. Kook de thakrisht voor zo’n 5/10 minuten of tot het water goed omhoog komt.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Auberginepakketjes Kookmutsjes

    Deze overheerlijke ovenschotel met gevulde auberginepakketjes is het ideale avondeten voor op een doordeweekse dag! Het zit zo vol van smaak, vult goed en is geweldig om ruim van tevoren te maken. De smaken zullen dan nog beter intrekken! Wanneer het gaat om aubergine en gehakt, ontstaat er zoiets lekkers! Kan jullie vertellen dat geen enkele keuken de Turkse keuken verslaat als het gaat om deze twee ingrediënten!

    icon
    2

    _K1A9516

    Doe de thakrisht/douara in de vergiet en spoel het goed af met water.
    3

    Snijd de groentes.
    4

    nieuw357

    Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de thakrisht/douara, ui, koriander, knoflook, zout, ras el hanout, kurkuma, gemberpoeder, zwarte peper en paprikapoeder toe. Kook alles samen voor een paar minuten. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de thakrisht/douara verder voor zo’n 2,5 uur (leg er wel een deksel op).
    5

    nieuw358

    Voeg de rozijnen toe. Kook de rozijnen mee zo’n 20 minuten.
    6

    _K1A9847

    7

    _K1A9902

    4 Comments
    • Naziha
      Love it. Dankjewel?
      • Najat
        Altijd graag gedaan! -xx
    • SharonD85
      Salaam aleikoum Najat. Ik heb je een tweetal jaar geleden gemaild ivm dit recept. Je was zooo lief en zei dat het zeker nog op de site kwam! Ik ben zooo blij dit te zien!! Het is het lievelingsgerecht van mn man en wil dit heel graag kunnen maken voor hem. Het moeten niet altijd de moderne gerechten zijn! De old school keuken is erfgoed en we moeten je dankbaar zijn ook zo'n gerechten te plaatsen! Ik waardeer het enorm en van mij mogen er zeker meer zo'n recepten komen!! Baraka Allahu fiek ?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Sharon, Aah dit is lief van je en moet zeggen dat het echt altijd een groot plezier is om recepten met jullie te mogen delen. Kookmutsjes is er voor iedereen en dat wil ik ook graag laten zien. Hier horen ook oldskool recepten bij, want hier snak je soms enorm naar. Er zijn door de jaren heen heel veel verzoeken geweest naar dit recept en vind het heel tof van je dat je dit ook uitspreekt. Wa feeki topper! ~xx Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy