Strawberrylicious

PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Strawberrylicious

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 30x22cm

Kies je bakvorm

Huidig: 30x22cm

Rond

Rechthoek
CAKE
400 g boerencake
180 g aardbeien
SLAGROOMVULLING
400 g ongeklopte slagroom
50 g kristalsuiker 4 el
16 g vanillesuiker 2 zakjes
16 g klopfix 2 zakjes
200 g crème fraîche
30 g yoghurt
GANACHE
250 g witte chocolade gehakt
150 g ongeklopte slagroom
GARNERING
40 g aardbeien
geraspte kokos

STAPPENPLAN

1

Klop de slagroom, vanillesuiker en klopfix stijf. Voeg de crème fraîche en yoghurt toe, meng samen tot een geheel.
2

Snijd de aardbeien in stukken.
3

Breng de ongeklopte slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut staan. Roer tot de chocolade is opgelost. Verdeel de ganache door twee (100 gr en 300 gr). Laat het afkoelen op kamertemperatuur.
4

Snijd de boerencake in plakken van één centimeter. Leg dit op de bodem van de schaal (dit wordt de onderlaag). Giet 100 gr ganache erop en smeer het gelijkmatig over de cake.
5

Smeer er een laag slagroommengsel op, strooi er dan wat aardbeien op. Smeer er weer een laag slagroom op en strooi daarna weer wat aardbeien op.
6

Giet 300 gr ganache eroverheen en strooi er aardbeien op.
7

Garneer het met geraspte kokos. Dek af en leg het in de koelkast. Laat het minimaal 4 uren opstijven.
42 Comments
  • Chaima
    Hey Najat is het ook mogelijk om dit toetje in een ringvorm te maken en ze gelijk er uit te halen? Heb er namelijk 4 en wil er meerdere tegelijk maken x
    • Hi Chaima, ja dat kan alleen als je e er gelijk uithaalt kan de ganache wel naar beneden vloeien. Je kunt 4 maken en snel een half uur in de vriezer leggen en eruit halen en dan weer de volgende vier maken zodat alles stevig blijft :)
  • Trotsemama
    Saalam alkoem Najat, In wil graag het toetje nu maken Alleen heb ik turkse joghurt thuis kan dit kwaad? Ik mask dit toetje Altijd maar dan met volle joghurt
    • Wa'elikoem selam trotsemama, Turkse Yoghurt is heerlijk en kwa smaak komt het wel goed! dont worry! Xx Najat
  • choekran lieve najat dat je zo snel reageert oke ik begrijp het nu choekran.?
  • hey lieve najat ik wil de cake straks maken maar ik snap het slagroom verhaal niet moet ik die 400 ml alles kloppen of verdelen hoor graag van je gr
    • Hi Lieve Zohra, Beste is om naar de ingrediëntenlijst te kijken. 400 gram slagroom voor de vulling en 150 gram slagroom voor de topping. Je hebt in totaal 550 gram slagroom nodig :) Hoop dat je het nu begrijpt xx
  • Ik wil het in de bakvorm doen. Hoeveel cm moet de bakvorm zijn?
    • Hi Najiba, dat is mogelijk. Je zou voor een 28 bij 28 of 26 bij 26 kunnen gaan. Groetjes Najat
  • Hanan
    Hoihoi,ik wil vandaag die toetje maken alleen heb ik geen creme fraiche. En winkels zijn dicht. Door wat kan ik het vervangen? Of kan ik het weglaten?
    • Hi Hanan, Is het nog gelukt? Je zou het kunnen vervangen met zure room,monchou of mascarpone. Groetjes Najat
  • Hi lieve najat Dit is een van mijn favorieten recepten van jou Sinds ik vorig jaar je site heb ontdekt. Is het hier thuis alleen maar smullen met dank aan jou. Heb het niet kunnen laten om deze heerlijke strawberrylicious weer te maken. En ik geniet er eerdere keer weer van. Ik laat wel altijd de suiker weg. Met vanille suiker en de ganache is deze al zoet genoeg voor mij. Dank je wel lieve najat!!
    • Lieve Amira, Wat een lief bericht en ontzettend fijn om te horen dat de recepten in de smaak vallen. Je strawberry licious ziet er heerlijk uit en krijg door jouw foto er gelijk zin in. Nogmaals dank je wel voor je mooie bericht en foto Amira! Xx en veel liefs Najat
  • Anoniem,
    Saalam najat, Ik ben het toetje nu aan het maken alleen ben ik de suiker aan de slagroom vergeten is dat erg heb wel 2 zakjes vanille suiker gebruikt of moet ik er iets aan toevoegen alvast bedankt
    • Wa'alaikom salaam, Dat is helemaal niet zo erg, tussendoor proeven is altijd handig om een indicatie te krijgen van smaak (suiker toevoegen naar eigen keus). Hoop dat het heeft gesmaakt. Groetjes Najat
  • Ebru
    Hey Najet, Je recepten zijn super lekker. mijn man is niet zo van gebak maar zelf hij vond deze super lekker. bedankt !??
    • Hi Ebru! Fijn om te horen dat de recepten in de smaak vallen! Je fruitlicous ziet er heerlijk uit en leuk om te zien dat je ook voor ander fruit bent gegaan! Jij bedankt voor de mooi foto <3 Xx Najat
    • Ebru
      Ik heb trouwens het recept een klein beetje aangepast. andere fruit gebruikt zoals mango aarbeien en frambozen ?
  • Hee ik had een vraagje, je klopt de slagroom maar in je recept lijkt het net of je dan de geklopte slagroom zou moeten koken en er is een streepje vrij bij de genache benodigdheden. Moet je dan gewoon een ander pakje slagroom koken of moet je je geklopte slagroom koken? Stome vraag misschien maar zit er heel raar tegenaan te kijken ??
    • Hi Britt, Ik lees het inderdaad en heb het aangepast :) Het moet ongeklopte slagroom zijn. Je kookt de ongeklopte slagroom in een steelpan en als die goed kookt ( borrelt) voeg je de chocolade toe en laat je het 1 minuut staan. Na een minuut kun je het mengen tot geheel. Geen enkele vraag is stom en als er iets nog niet duidelijk is geef het dan vooral aan! Groetjes Najat
  • Is Hern mogelijk om gewone cake te gebruiken ipv boerencake?
    • Hoi Naima, Als jouw voorkeur daar naar uit gaat dan kun je gewoon cake gebruiken xx!!
  • zohra
    Wat doe je met de 4 eetlpls suiker??
    • Dat kun je toevoegen wanneer je de slagroom klopt. Het is aan jou hoeveel suiker je gebruikt xx!!
  • Heey najat, ik heb een vraagje. Ik heb geen opgeklopte slagroom gekocht maar die van de fles. Kan ik dit gebruiken of heb ik echt de geklopte slagroom nodig?? Graag hoor ik dit van je....
  • Najet hoe lang blijft dit goed? Kan ik dit vandaag (maandag) maken voor woensdag?
    • Hoi Nabby, dat is mogelijk!
      • Hallo Najat, Kan je het ook voor een paar dagen in de diepvries laten ?
  • Alia
    Hoi najat ik zie dat je slagroom klopt en slagroom aan de kook brengt. Hoeveel ml slagroom klop je?
    • Hoi Alia, 400 gram klop je (zelfde als 400 ml). 150 gram breng je aan de kook (ganache). Groetjes Najat!
  • Heel erg bedankt voor uw snelle reactie. Ik ga morgen op zoek naar de bekers. Dankjewel dat je je heerlijke recepten deelt met ons. Groetjes
    • Hoi najat had nog een vraagje kan ik de chocola ook weg laten? Denk anders dat het te zoer word. Alvast bedankt groetjes Nathasia
      • Chocolade kun je weglaten Nathasia.
  • Hoi Nathasia, Bedankt voor je waardering en alvast mijn felicitatie! De kinderen gaan het heerlijk vinden,vooral als ze van een slagroom gebakje houden. Je kunt het serveren in plastic bekers, deze zijn verkrijgbaar bij de Blokker. Dek het wel goed af en laat het opstijven in de koelkast.
  • Hoi najat ten eerste ben helemaal weg van je recepten. Ik wilde graag de strawberrylicious maken als traktatie voor me zoon hij word 10. Denk je dat kinderen dit ook lekker gaan vinden en is het een idee om het in glaasjes te maken. Welke glaasjes raad je me aan? Alvast bedankt
  • Hi Najat, Wat is het verschil tussen ongeklopte slagroom en crème fraîche. Hier in België is dat nl. hetzelfde. Groetjes chafika
    • Hi Chafika, ja dat hoor ik wel vaker :P hier in Nederland is dat niet zo. Créme fraiche is aangezuurde room.
  • Hi Najat Ik woon nu in amerika. Hoe kan ik de klopfix vervangen of kan ik zonder de klopfix maken? Gr. Hafsa
    • Noor
      Magere melkpoeder als vervanging voor de klopfix ( had ik ooit gelezen)
    • Hi Hafsa, wauw in Amerika helemaal! Het kan zonder klopfix, maar dan moet je wel weten dat het ietsjes gaat inzakken. Je zou misschien halal gelatine kunnen toevoegen of het in glazen doen ipv. een schaal. Groetjes Najat
  • Hi najat In je recept staat yoghurt Bedoel je gewone yoghurt in melk pakken. Alvast bedankt voor je reactie Groetjes.
    • Hoi Amira, Ja dat klopt, heb volle yoghurt in een pak gebruikt. Groetjes Najat!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy