Strawberry chocolate cake
Prep Time
Porties
Serveert 28
Niveau
Makkelijk
Dat het eten van chocolade gelukkig maakt is al bekend maar deze cake slaat echt alles! Het zal een grote indruk maken bij de chocoladeliefhebbers want het is bijna één en al chocolade! De cake is zacht, smeuïg en smaakvol met daarop een heerlijk laagje ganache. Voor mij was dat niet genoeg dus heb het belegd met verse aardbeien, nog een keer bedekt met ganache en afgemaakt met kruimels op de top, pure verwennerij! De sappige en zoetzure aardbeien passen perfect bij deze cake want chocola en aardbeien zijn toch echt wel dé perfecte combinatie! Nog een leuk nieuwtje is de aardbeienseizoen van start is gegaan dus ze zijn weer overal volop verkrijgbaar voor een mooi prijsje, yes!
Ingrediënten
– Kokosmelk kun je vervangen met melk.
– Kristalsuiker kun je vervangen met basterdsuiker.
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– Melkchocolade kun je vervangen met chocolade naar keuze.
Dat het eten van chocolade gelukkig maakt is al bekend maar deze cake slaat echt alles! Het zal een grote indruk maken bij de chocoladeliefhebbers want het is bijna één en al chocolade! De cake is zacht, smeuïg en smaakvol met daarop een heerlijk laagje ganache. Voor mij was dat niet genoeg dus heb het belegd met verse aardbeien, nog een keer bedekt met ganache en afgemaakt met kruimels op de top, pure verwennerij! De sappige en zoetzure aardbeien passen perfect bij deze cake want chocola en aardbeien zijn toch echt wel dé perfecte combinatie! Nog een leuk nieuwtje is de aardbeienseizoen van start is gegaan dus ze zijn weer overal volop verkrijgbaar voor een mooi prijsje, yes!
Stappenplan
1 Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op voor zo’n 3 tot 5 minuten. |
2 Voeg de zonnebloemolie, kokosmelk en water en mix het samen. Voeg de bloem, cacao en bakpoeder toe en mix het samen tot een geheel. |
3 Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin. |
4 Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. |
5 Snijd de zijkanten van de cake af en verkruimel het. |
6 Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. |
7 Smeer de helft van de ganache over de cake en garneer het met de aardbeien. Giet de andere helft van de ganache over de aardbeien. Strooi nu de kruimels over de cake. Laat de cake nu een paar uur staan zodat je het straks tot mooie stukken kunt snijden en de ganache goed stevig wordt. |
Alsalaam alaikom,
Dankjewel weer lieve Najat❤️
Ik vroeg me af wordt de chocolade niet wat aan de dunne kant door de slagroom? Dat had ik namelijk ooit met een ander recept het was cheesecake en de chocolade bleef zacht door de slagroom…
Dankjewel alvast
Wa’elikoem Selam Salma,
Altijd graag gedaan! Dit is een vrij dikke ganache en ik werk er vrij makkelijk mee. Het is niet zo vloeibaar omdat ik er niet zoveel slagroom aan heb toegevoegd. Meeste ganache recepten zijn bijvoorbeeld 100 gr chocolade met 100 gr slagroom. Vind dat ook iets lastiger werken.
You can do it en weet zeker dat je er iets moois van gaat maken!
Dank je voor je reactie..?
In sha Allah lukt het.. xxx
Altijd graag gedaan Salma!
xx
Lekker waouu
Hey, waarom doe je er water in ?
Salaam alaykoem lieve Najat,
Kan ik dit recept ook gebruiken voor cupcakes? En anders voor in een bakvorm van 26cm?
Xx
Assalaamoe alaykoem, zou ik ook chocolade bij de cake kunnen doen? Zoja hoeveel?
Dankuu!
Wa’elikoem Selam Umaya,
Nog meer chocolade?! hihi jij bent echt een chocoholic 🙂 Ik raad je aan om 100 gr chocolade toe te voegen ( kleine stukjes, liefst puur).
Groetjes Najat
Lieveeee Najat!
Ik wil deze zo gaan maken in sha Allah. alleen heb ik die bakblik niet! kan ik ook de vierkante doen van de action? maar hoe moet ik dat doen met de ingriedienten, ben slecht in rekenen.. hahaha
Hoop dat je me op weg kan helpen
liefs,
draaai je de cake om? als je het gaat besmeren met ganache etc,
Hi Sou,
Ik heb de cake wel omgedraaid, maar het hoeft niet 🙂
Groetjes Najat
Heb deze gemaakt in een ronde springvorm 26 prima gelukt en super lekker.
Goed om te horen dat het is gelukt en dat het in de smaak is gevallen!
Xx Najat
Najat echt so naar jou ?? OMG deze cake is egt heerlijk !! Ik ben geen fan van cakes enzo maar deze ?????? masshallah 3lik
AAAAAH Dank je wel!! Super om te horen dat de cake in smaak is gevallen lieverd!
Xx Najat
Hallo lieve meid,
Kan je de cocosmelk vervangen door volle melk?
Hi Ouiam,
Jaa dat is mogelijk 🙂
Groetjes Najat
Ik heb hem ook gemaakt, en hij was heer-lijk! Thanks voor het recept. Had vorige keer ook de cinnamon rolls gemaakt, en die was ook super lekker. Hierdoor krijg ik weer motivatie. Heb veel aan je duidelijke recepten. Vlg keer wagen aan de white chocolate fudge cake en de avocado cake, inshaeAllaah
Insa’Allah! Super goed lieverd!! Trots op jou en leuk om te weten dat je hierdoor motivatie krijgt <3
Veel liefs Najat
Hoi Najat,
Morgen wil ik deze chocolade aarbei taart gaan maken. Kan ik deze kokosmelk gebruiken of moet je echt kokosmelk uit blik?
Alvast bedankt!!
X Diana
Salaam najat,
Heb net de cake in de oven gedaan, klopt het dat het beslag wat aan de waterige kant is ?? Ik hoor graag snel van je X
Kan ik ook aardbei of kersenvlaaivulling gebruiken ipv aardbeien?
Dit ks de 2de keer dat ik het maak heerlijk. Ik had vraag kunnen de cakejes bewaard worden in de vriezer? Hebben jullie ervaring mee?
Heyy
Kan ik slagroom vervangen door room of creme fresh?
Hi Silav, dat is mogelijk. Houd er wel rekening mee dat de smaak iets zuurder word. Slagroom is net wat fijner dan creme fraiche, maar als je daar van houd zeker doen!
Goedemorgen Najat, ik had een vraagje kan ik deze cake in de ochtend maken en dan in de avond serveren voor gasten? Zo ja, hoe kan ik de cake stukjes dan het beste bewaren? Groetjes!
Hi N,
Ja dat is mogelijk. Ik bewaar het altijd in een taartendoos en leg het dan in de koelkast ivm. aardbeien. Zou ze wel een uur voordat je ze serveert uit de koelkast halen.
Groetjes Najat
Salam najat, ik wil deze cake maken voor een sadaka voor mijn oma Allahe r7amha. Maar wegens drukte een dag van tevoren de cakes maken, hoe kan ik het beste bewaren? En blijft het nog even lekker na een nachtje gestaan te hebben? Chokran. Love, Ikram
salam najat,
ik had een vraagje het klinkt dom maar is 150g slagroom gelijk aan 150 ml slagroom?
Hoi,
Ben nieuw op deze site..ik zie hele leuke recepten. Handig met al die foto’s.
Heb deze gemaakt en iedereen thuis vond het superlekker. Heel goed uitgelegd.
Bedankt voor het delen.
Nafesa
Delicious. Bedankt voor het delen en de moeite die je erin steekt.
Hij ziet er superlekker uit. Wat zijn de afmetingen van je bakblik? En kan het ook in een ronde van 24cm?
Heyy kan ik ook gewoon normale suiker gebruiken inplaats van kristalsuiker?
Groetjess
Hey Sifa,
Kristalsuiker is ‘normale’ suiker hihi.. Succes! ~xx Najat