Sticky kipburger

Nadat we vandaag al eerder de pizzaburger met pepperoni hebben geplaatst, leek het ons goed om er nog een extra burger bovenop te gooien! Keuze zat! Hou jij meer van krokant en misschien wel een beetje zoet? Dan raden wij je aan om deze lekkere crunchy burger te maken. Het is echt om je vingers (letterlijk) bij af te likken!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Sticky kipburger

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIPMENGSEL
450 g kipfilet
250 ml karnemelk
3 g zwarte peper 1 tl
5 g paprikapoeder 2 tl
5 g uienpoeder 2 tl
5 g knoflookpoeder 2 tl
5 g zout 5/6 tl
BLOEMMENGSEL
200 g bloem patentbloem
50 g maïzena
4 g zout 2/3 tl
3 g zwarte peper 1 tl
5 g paprikapoeder 2 tl
5 g uienpoeder 2 tl
5 g knoflookpoeder 2 tl
65 g karnemelk-mengsel
SAUS
150 g chilisaus
15 g sambal
25 g ketjap manis
40 g mayonaise
EXTRA
sla
kaas

STAPPENPLAN

1

Snijd de kipfilet in dunne plakken (75 gram per burger).
2

Doe de karnemelk samen met de zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en het zout in een diepe kom. Meng goed. Voeg de kip toe en laat het inweken.
3

Doe de bloem, maïzena, het zout, de zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en 65 gram van het karnemelk-mengsel in een diepe kom (karnemelk-mengsel maak je in stap 2). Meng samen tot een kruimelig deeg. Bedek de kip in het kruimelige bloemmengsel.
4

Leg de kipfilet op een vel bakpapier of bord.
5

Verhit een laagje zonnebloemolie in de pan op middelhoog vuur (180 graden). Bak de kip aan beide kanten gaar in ca. 5-6 minuten.
6

Warm de chilisaus, sambal en ketjap manis in een pan op middelhoog-laag vuur. Kook al roerend voor een minuut tot een gladde massa. Zet het vuur uit. Voeg de mayonaise toe en meng goed.
7

Dompel de kipburger helemaal in de saus.
8

Serveer de kipburger op een broodje met frisse groenten.
1 Comments
  • De broodjes die jullie hebben gebruikt zien er super lekker uit? Hebben jullie deze zelf gemaakt of ergens gekocht?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy