Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Speculooscake met vulling

    Speculooscake met vulling van Kookmutsjes
    Gisteren heb ik deze overheerlijke gevulde speculooscake gemaakt en het is nu al een blijvertje! Soooo delicious! Vergezel de cake with your loved ones samen met een kop koffie of thee en je zit helemaal goed!
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Speculooscake met vulling

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    CAKEBESLAG
    4 eieren (m)
    150 g witte basterdsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje zout
    165 ml zonnebloemolie
    150 ml melk
    170 g bloem patentbloem
    10 g bakpoeder
    2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
    VULLING
    50 ml melk
    150 ml ongeklopte slagroom
    200 g speculoos
    TOPPING
    100 g melkchocolade
    100 g speculoos
    GARNERING
    aardbeien
    speculooskoek speculooskruimels

    STAPPENPLAN

    1

    Cakebeslag voor de speculooscake Kookmutsjes

    Breek de eieren boven een kom. Voeg de witte basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix een minuut. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix goed. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Voeg de kaneelpoeder toe. Mix tot een gladde massa.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Speculaascake Kookmutsjes

    De beste manier om een koude en regenachtige dag af te sluiten, is met een lekker puntje van deze speculaascake! Het is de ideale cake om te bakken met een heerlijke chocolade-topping en warme smaken. Vooral in deze tijd van het jaar!

    icon
    2

    Cake bakken in de oven, eerste ronde

    Vet de bakvorm goed in en leg op de bodem een vel bakpapier neer. Voeg 350 gram van het beslag toe. Leg de cake in een voorverwarmde oven en bak 15 minuten op 175℃. Haal de cake uit de oven (schakel de oven niet uit).
    3

    Speculooskoek koken met slagroom en melk tot een gladde mengsel

    Breek de speculooskoek (200 gr) en doe deze samen met de ongeklopte slagroom en melk in een koekenpan. Kook al roerend tot een gladde massa. Laat iets afkoelen.
    4

    Cake vullen met het speculoosmengsel

    Verdeel het speculoosmengsel over de cake en smeer deze uit. Giet het resterende cakebeslag over het speculoosmengsel.
    5

    Speculooscake gaar bakken in oven

    Leg de cake weer terug in de oven. Bak 35 minuten gaar op 175℃. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Laat de cake compleet afkoelen.
    6

    Melkchocolade au bain marie smelten

    Smelt de melkchocolade au bain marie. Doe dit als volgt: Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte melkchocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de melkchocolade begint te smelten. Roer tot een gladde massa. Laat op kamertemperatuur komen.
    7

    Topping mengen voor de speculooscake

    Doe de gesmolten melkchocolade samen met de speculoospasta in een diepe kom. Meng goed.
    8

    Topping uitsmeren over de gevulde speculooscake

    Verdeel het chocolademengsel over de cake en leg deze afgedekt in de koelkast voor een uur of tot de chocolade stevig is.
    9

    Speculooscake aansnijden in mooie puntjes

    Snijd de speculooscake met vulling in mooie puntjes.
    10

    Speculooscake garneren met aardbei en speculooslkruimels

    Garneer met stukjes aardbei en speculooskruimels.
    11

    Speculooscake met vulling eindresultaat

    12

    Speculooscake met vulling binnenkant eindresultaat

    2 Comments
    • Najat-t
      Hey Najat, Vroeg mij af wat je bedoelt met amandelen. Is het amandelmeel of ? Gr Najat
    • LisaM
      Heb je hier een keukenmachine voor nodig om te mengen of kan dit gewoon met een handmixer?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy