Roomboterkoekjes met witte chocolade

Bij het uitzoeken van alle lekkere koekjes heb ik hier nog een recept die je sowieso nodig hebt: Witte Chocoladekoekjes! Geniet van de volle smaak van roomboter met stukjes witte chocolade! Ze zijn heerlijk chewy en verslavend lekker, tevens is het recept zo eenvoudig dat elke koekjes liefhebber het kan maken!
PREP TIME
SERVES
24 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Roomboterkoekjes met witte chocolade

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 18x28cm

Kies je bakvorm

Huidig: 18x28cm

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
200 g roomboter ongezouten
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 g zout 1/3 tl
1 ei (m)
325 g bloem patentbloem
200 g witte chocolade
GARNERING
witte chocolade

STAPPENPLAN

1

Hak de 200 gram witte chocolade in stukjes.
2

Doe de roomboter in een diepe kom en voeg de kristalsuiker, vanillesuiker en zout toe. Mix het voor 2 minuten goed op. Voeg het ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de bloem toe. Kneed het samen tot een geheel. Voeg de witte chocolade toe. Kneed alles tot een geheel.
3

Verdeel het koekjesdeeg gelijkmatig over de bakvorm.
4

Leg het koekjesdeeg in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 35/40 minuten of tot de koek mooi bruin kleurt aan de randen.
5

Laat de koek compleet afkoelen.
6

Smelt de witte chocolade au bain marie. Doe het in de spuitzak.
7

Snijd de koek in blokjes en garneer het met witte chocolade. Laat de chocolade stevig worden.
8

4 Comments
  • Merve
    Kan je deze paar dagen van te voren maken en bewaren (net zoals koekjes) of is het meer een cake-achtig iets?
    • Hee Merve, het is niet cake-achtig, je kunt het meer vergelijken met boterkoek dus je kunt ze wel van te voren maken. En zie hier hoe je het beste jouw koekjes kunt bewaren : http://35.157.99.59/hoe-kan-je-het-best-koekjes-bewaren/ Liefs Najat
      • Merve
        Dankjewel! Ik heb ze vandaag gemaakt en smaakten heerlijk!!!
  • Khadija
    Dit was zo lekker! Moet je echt vaker doen koekjes recepten met roomboter! Dankjewel voor dit heerlijke recept

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy