Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Roomboter croissant broodjes

    Roomboter croissant broodjes
    Dit is een eenvoudige techniek voor het maken van super lekkere en luchtige roomboter broodjes in de vorm van een croissant. En wat zijn ze toch lekker zacht en simpel te maken. Samen met de smaak van roomboter, smeer je het lekker weg op het deeg. Zo creëer je binnen no time de volle smaak van roomboter in de luchtige broodjes. En door de touch up, zien ze er net zo schattig uit als croissantjes.

    Zodra de roomboter croissant broodjes uit de oven komen, dek ze dan direct af met een theedoek. Zo blijven ze lekker lang zacht! En wat staan ze toch prachtig op tafel, zeker tijdens de speciale gelegenheden.
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Roomboter croissant broodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    600 g bloem patentbloem
    10 g instant gist droge gist
    15 g kristalsuiker
    7 g zout
    1 ei (m)
    50 ml zonnebloemolie
    300 ml water
    15 ml zonnebloemolie
    VULLING
    150 g roomboter ongezouten
    GARNERING
    eigeel

    STAPPENPLAN

    1

    veggiemieburgerbrood-1024x724

    Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de geklutste ei, zonnebloemolie en water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de extra 15 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer samen voor een minuut.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Zoete-gele-room-broodjes-Kookmutsjes-1024x743

    Yes, weekends are for baking! En ja hoor, vandaag deel ik het recept van deze zoete gele room broodjes met jullie! Een heerlijke upgrade van zacht brood en een romige vulling, gegarneerd met allerlei lekkers die je geprobeerd moet hebben!

    icon
    2

    K1A4882

    Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    testing683

    Verdeel het deeg in 10 stukken (± 100 gr per bol).
    4

    testing684

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een cirkel (± 20 bij 20 cm ongeveer). Smeer het deeg in met roomboter. Herhaal de werkwijze opnieuw. De laatste lap laat je plain (hier smeer je niks op).
    5

    testing685

    Rol het deeg uit tot een lap van ± 48 bij 48 cm.
    6

    _K1A2732-2

    Snijd het deeg in mooie gelijke pizzapunten.
    7

    testing686

    Rol de pizzapunt naar binnen totdat er een croissant van is gevormd.
    8

    testing687

    Leg de roomboter croissant broodjes op een bakpapier beklede bakplaat en vorm ze een beetje tot een halve maan. Laat het deeg rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.
    9

    _K1A2761

    Smeer de broodjes in met wat eigeel. Leg de roomboter croissant broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd.
    10

    _K1A2785-2

    Dek de roomboter croissant broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.
    11

    _K1A2791

    36 Comments
    • KerimTasdan
      Vandaag maar eens een poging gewaagd om deze heerlijke croissants te maken. Ik twijfelde vooraf ik het er net zo lekker uit kon laten zien, maar met zo’n duidelijke beschrijving en recept kan het niet mis gaan. Echt heerlijk. Goed gelukt ook. Kan er alleen maar van genieten????
    • Fahryie
      Als een student die zelden wat maakt heb ik er toch voor gekozen om dit te maken. Mijn familie en ik zijn geschrokken hoe goed en lekker het was! ik heb eerder nog nooit gewerkt met deeg, dus was ik eigenlijk een beetje onzeker. Maar dit heeft me echt geholpen, bedankt!
    • Karima
      Salam lieve Najat, Kan ik de zonnebloemolie vervangen door roomboter?
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Karima, dat kan wel maar dan worden ze minder zacht. xx
    • Sara
      Stel dat ik het wil vullen met Nutella/kaas Moet ik dan op elk laagje de vulling smeren?
      • Najat
        Hee Sara. Nee, je gaat Nutella/kaas pas smeren op het laatste laagje(vlak voor het rollen). Liefs Najat
    • Jaimy
      Heey Najat, Kan ik de crosaints invriezen? En kan ik dat dan beter doen voor het afbakken of na het afbakken? Bedankt voor al je lekkere recepten die ALTIJD lukken en lekker zijn! Liefs Jaimy
      • Najat
        Hey Jaimy, Bedankt voor de leuke compliment, echt super leuk! Je kunt de broodjes nadat ze zijn gebakken (en volledig zijn afgekoeld) luchtdicht verpakken en invriezen. Succes topper! ~xx Najat
    • OumQasim
      Heb ze net in de oven gedaan. Alleen had ik een vraagje over de 150 gram roomboter. Is het de bedoeling dat die volledig gebruikt wordt? Dat heb ik namelijk gedaan en bij het uitrollen was het nogal een kleverige boel. Ze zien er allesbehalve als croissants uit.
    • Nada
      Hoi najat. Ik zie dat jij jou rol echt dun hebt uitgerold. Ik heb mijne uitgerold tot ongeveer 60 en het was nog vrij dik. Gezien je had gezet ongeveer 48cm. Doe ik het fout en moest ik het dunner rollen? Want ik heb nu kleine dikke croissantjes ipv dunne en grote. (Nog niet afgebakken)
    • Amelle
      Ik heb het recept gevolgd en ze zien er super goed uit! 8 heb ik zo gelaten en 8 gevuld met vulling van gehakt en groentjes. Aanrader!!!!
    • Assia
      Hallo lieve najat, is het oke ? als ik de croissantjes vandaag maak en in de diepvries doe tot morgen dan heb ik vrouwen op bezoek bij de koffie
    • OumM
      Is het de bedoeling dat je de 10 lappen op elkaar doet ?
      • NajatsKeuken
        Hi Oum, jaa klopt, zie stappenfoto's ;)
    • Oemmm02
      As salamoe alaikoem, dit is het eerste recept dat ik nu heb gemaakt van jou. Ze moeten nog in de oven! Ben benieuwd!
    • Mounia
      Hallo najat dank je wel voor recept vandaag gemaakt ze zijn heerlij???
    • Yamina
      salam, als je vulling gebruikt moet dat dan op elke laagje en moet de boter er alsnog op
      • Sanae
        Wil ik ook graag weten
    • Noor
      Net geprobeerd! Goed gelukt!! Heb er paar met Nutella vulling gemaakt, en wat ware ze heerlijk ?
    • Hanan
      Hoi lieverd Najat! Ik snap het niet goed. Is het de bedoeling dat je de 10 lappen deeg op mekaar moet stapelen en daarna tesamen moet uitrollen om vevolgens uit te snijden?
    • rania radwan
      Is het de bedoeling dat j vanaf foto 5 de deeg gaat stapelen? Met Roomboter er tussen?
    • Jamina
      Beste Najat, zou je ze ook met een donkere meel soort kunnen maken? Bedankt voor al je recepten!
    • Saida
      salaam oe aleykoem, Kan je de ei ook weglaten ivm ei allergie. Dus de ei in het beslag.
      • NajatsKeuken
        Selam Saida, ja dat is mogelijk en zou de ei dan vervangen met 30 ml water ;)
    • fouzia
      ik heb ze vandaag gemaakt en ze zijn heerlijk ma sha allah! alleen had ik een vraagje... de roomboter was lastig te verdelen omdat de boter niet echt zacht was... hoe heb jij het gedaan?
      • NajatsKeuken
        Ik gebruik boter op kamertemperatuur. Beste wat je nu kunt doen omdat het nu koud buiten is: boter smelten en even laten staan zodat het iets dikker wordt en dan kun je het uitsmeren op het deeg.
      • Sihame75
        Als je het plaatje goed bekijkt gebruikt ze gesmolten roomboter. Ze smeert het net een kwast erop. Tenminste dat is wat ik zie. Beseha
    • Rachida
      Met wat zou je de broodjes kunnen insmeren als je geen eigeel hebt?
      • NajatsKeuken
        Hi Rachida, het kan inderdaad met melk :)
      • Sihame75
        Je kan melk gebruiken in plaats van eigeel. Beseha
    • Naima
      Hoi Najat, Bij je tips heb je het over het vullen van de broodjes nou zou ik er gehakt in willen doen maar moet ik het dan kruiden en rauw er in doen of eerst bakken en dan er in?
      • NajatsKeuken
        Hi Naima, het kan allebei. Als je voor rauwe gehakt gaat zou ik het broodje op iets lagere temperatuur bakken en iets langer.
    • Najat
      Hoi!!! Geweldig hoe je alles stap voor stap beschrijft :) kan je voor je begint met elk recept een foto plaatsen van de merken producten die je koopt van de supermarkt, altijd handig! Tenzij het met iets anders te maken heeft(reclame). Dank je wel ik ga dit morgen uitproberen :)
      • NajatsKeuken
        Hey naamgenootje! Dank je wel! Ja helaas kan ik dat niet doen omdat het inderdaad met reclame te maken heeft :)
    • Chapman
      Hi Najat, i love your Recipes! Ik ga deze zeker uitproberen, enkel een vraagje, kan je dit deeg ook in een keukenmachine maken? xx
      • NajatsKeuken
        Hi Chapman, dank je wel! ja dat kan prima Xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy