Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Romige raffaello dessert

    Romige Raffaello dessert Kookmutsjes
    Deze kokosliefhebber is weer goed bezig geweest met een heerlijke (kun je het al raden) Raffaello dessert! Ik hou ervan om iets te maken waar kokos in is verwerkt want dan weet ik gewoon dat het een lekker toetje gaat worden.

    Dit dessert is een no bake dat super makkelijk te maken is en kunt bereiden in een korte tijd. Ik zou willen zeggen dat dit kokos toetje een van mijn favoriete kokos dessert is maar dat zijn ze eigenlijk allemaal. Ze zijn eigenlijk allemaal zo lekker op hun eigen unieke manier.

    Natuurlijk was ik weer geïnspireerd geraakt door de klein verpakte Raffaello treats. Ze zijn lekker zacht en romig van binnen met een mooie klassieke uitstraling. Hier moest ik dus weer wat mee gaan doen.

    Dit kokos toetje is de perfecte dessert voor na het avondeten, het is extreem zacht en smaakvol dat het er met gemak in gaat. De opgestapelde lagen hebben een gladde, stevige en romige textuur en is zó lekker smeuïg, romig en vol van smaak! Dit toetje is bedekt met een topping van zachte chocolade ganache en is een traktatie waar je niet snel nee tegen zegt.
    PREP TIME
    SERVES
    10/16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Romige raffaello dessert

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 33x21cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 33x21cm

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    500 g ongeklopte slagroom
    250 g mascarpone
    24 g klopfix 3 zakjes
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    12 g suiker naar smaak
    75 ml gecondenseerde melk
    30 g geraspte kokos
    theebiscuit
    melk
    TOPPING
    100 g ongeklopte slagroom
    200 g witte chocolade
    100 g crème fraîche
    GARNERING
    raffaello
    geraspte kokos

    STAPPENPLAN

    1

    utter chicken15

    Doe de ongeklopte slagroom, mascarpone, klopfix, vanillesuiker, suiker in een diepe kom en klop alles goed stevig. Als je de kom ondersteboven kunt houden en de room op zijn plek blijft zitten is het goed stijf.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    raffaello dessert

    Ben misschien één van de grootste liefhebbers wat kokos betreft en daar is dit dessert weer bewijs van. Deze frisse, romige, krokante en zachte Raffaello toetje geeft een smaakexplosie weer van melk en kokos, daarnaast smelt het zachtjes op de tong. Bekijk ook <a href="http://35.157.99.59/raffaello-dessert/">het filmpje</a> om te zien hoe ik het heb gemaakt. [embed]https://youtu.be/ePOi9Zmgpxw[/embed]

    icon
    2

    lion4

    Voeg de gecondenseerde melk en geraspte kokos toe aan de room, spatel alles goed samen. Leg apart.
    3

    lion3

    Dep de koekjes in de melk en leg het in de ovenschaal.
    4

    lion5

    Smeer de helft van de room erop en smeer het gelijkmatig uit.
    5

    lion6

    Herhaal de werkwijze nogmaals.
    6

    raffaellobanaan3

    Breng de slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut staan. Roer tot de chocolade is opgelost. Voeg de crème fraîche toe, klop het met een garde tot een glad geheel.
    7

    raffaellobanaan4

    Giet de afgekoelde ganache over de room heen en verdeel het gelijkmatig uit. Leg het in de koelkast om stevig te worden voor minimaal 5 uur (het liefst een nachtje).
    8

    _K1A2723

    Garneer met raffaello’s en strooi wat geraspte kokos erop.
    9

    _K1A2734

    10

    _K1A2993

    11

    _K1A3051

    12

    _K1A3065-2

    13

    _K1A3078

    14

    _K1A3040

    15

    _K1A3096

    16

    _K1A3102

    107 Comments
    • Selinah
      Hey ik heb maar 1 zakje klopfix dacht dat we wel genoeg hadden thuis maar toch niet dus? wat kan ik doen
      • NajatsKeuken
        Hi Selinah, eentje zou ook goed kunnen wordt dan wel iets minder stevig maar dat is niet heel erg ;)
    • Lina
      Top lieve najat Dankje wel dat je recepten met ons deel je bent top ik ga het zeker maken Inschallah
      • NajatsKeuken
        Hi Lina, Altijd een groot plezier om dit te mogen doen! Succes topper! Groetjes, Najat
    • Marleen
      Dit toetje is heerlijk! Het oogt heel mooi en het smaakt super lekker. De 1e keer dat ik ‘t maakte was afgelopen Kerst. Daarna nog 2 à 3 keer gemaakt bij een lekker etentje en het is altijd een succes, want ik krijg zeer positieve reacties. Het recept is voldoende voor 10 personen en smaakt het lekkerste na 1 of 2 dagen. Dit recept is dus zéker een aanrader voor iedereen; alvast succes met het maken!! En natuurlijk voor Najat nog een bedankje voor het delen van het recept?!!
    • Nora
      Hoe lang kan ik het in de koelkast bewaren ? Heb het gisteren gemaakt voor het bezoek van vandaag. Maar het gaat niet door .
    • Tugce
      Hi, ik had het 2 dagen terug ook gemaakt alleen bij mij plakte het onderkant heel erg, heb je misschien een tip voor de volgende keer waar ik moet opletten :)?
    • Um Hafsa
      Salaam alaykoem kan ik de mascarpone vervangen met iets was niet richting de kaas gaat dus geen roomkaas en monchou?
    • Israe
      Hi! Ik ben nu toevallig bezig met het recept! Vraagje.. ik heb het mengsel gemaakt wat je erover heen doet, met de witte chocolade. Ik vind m alleen erg zoet en ben bang dat dit de taart verpest?.. Is dat zo of valt het mee? Is er anders een manier om het mengsel wat minder zoet te maken? Chokran!
    • Yasminerayan06
      Salam Najat, Dit is gewoon HET dessert hier bij mij thuis. Als er een feestje is dan wordt altijd hier naar gevraagd! Super bedankt voor het delen van je recepten?
    • Latifa
      Salaam Najat, Ik heb gecondenseerde melk met suiker. Kan ik dan de suiker weg laten. Wil het graag maken vanavond.
    • Aichakandicha
      Hoi najat wat een geweldig recept! Helaas heb ik het net gemaakt en willen we dit vandaag nog kunnen opeten.. is 3 uur voldoende in de koelkast? Of zal ik het een uurtje in de vriezer en daarna 2,5 uur in de koelkast steken?
    • Naoualyasmina75
      Ziet er geweldig uit i love it,morgen maak ik deze inshaa allah gaat t me lukken ♥️
    • Umm Khadija
      Assalaamoe aaleykom Najat, Ik heb vrijdag 23 volwassen eters plus 10 kinderen. Voor hoeveel personen is het bovenstaande recept? Sjokran voor je heldere uitleg van het recept♡
    • NajatsKeuken
      Wa'alaikom salaam lieve Irem, Aah wat lief! Bedankt voor je mooie motiverende woorden! Allahumma ameen! Ik heb 1 eetlepel (20 gram) gebruikt maar je kunt ondertussen natuurlijk ook even proeven of je dat goed genoeg vindt. Veel succes vrijdag in shaa Allah en geniet ervan toppertje! Dikke knuffel en kus, Najat!?
    • Irem
      Selam lieve Najat, als eerste wil ik even kwijt , dat je een topper bent en ik niet meer weet wat ik zonder jou zou moeten in de keuken moge Allah swt je rijkelijk belonen keuken princes!! ?. Mijn vraagje is, hoeveel gram moet erbij met suiker naar keuze en welke heb jezelf gebruikt? Ik wil dit vrijdag inshallah gaan maken , veel liefs n een dikke knuffel Irem
    • Maya
      Wow!!! Wat heb ik veel familie/vrienden blij gemaakt door deze overheerlijke dessert te maken! Bedankt hiervoor!! Wat ik ook echt super vind, is dat je het recept zo duidelijk beschrijft! Ik ben niet echt een 'bak prinses', maar toen iedereen hier zo van genoot voelde het wel zo?
      • NajatsKeuken
        Hi lieve Maya, wat goed van je proud of you girl! Erg leuk om zulke berichten te lezen en op naar nog meer recepten :) Xx
      • Louiza
        Salamoe Alaikoem Wa Rahmatoe Allah Wa Barakkatoe najat, Ik heb deze ook vandaag gemaakt. Hij ligt nu in de koelkast op te stijven. Bedankt voor t recept!
        • NajatsKeuken
          Wa'elikoem Louiza, Ziet er nu al goed uit! Altijd graag gedaan lieverd <3 Xx
    • José
      Kun je de gecondenseerde melk weglaten of vervangen door iets anders? Ik wil het recept halveren, en dan is het zo weinig gecondenseerde melk wat je gebruikt.
      • NajatsKeuken
        Hi Jose, dan zou je het eventueel weg kunne laten of vervangen met witte chocolade ganache :)
    • Insaf.k
      ??
      • NajatsKeuken
        Love it!!! Top dat je het eindresultaat laat zien lieverd xx Najat
    • Rabab
      Hallo Najat. Ben een zoals vele een grote fan van jou. Mijn vraag is, ik woon in Denemarken en hier hebben we geen klopfix. Kan ik het achterwege laten of verandert het struktuur van de crème zonder de kloofix? Alvast bedankt
      • NajatsKeuken
        Hi lieve Rabab, Wat lief! Een mooiere compliment kan ik niet krijgen :) Je zou voor dit dessert ook geen klopfix kunnen gebruiken. Hoeveel vet percentage heeft de slagroom in Denemarken? Hier in Nederland is het vaak niet hoger dan 30%. In België heb ik ze wel gezien met een vetpercentage van 40% en die zijn wat steviger. Als je in Denemarken ook een vetpercentage van 30/35 hebt dan kun je poedersuiker toevoegen om het iets steviger te maken. Houd er rekening mee dat je slagroom goed koud moet zijn als je het opklopt. Als er nog vragen zijn dan hoor ik het graag :) Xx Najat
    • yassmina
      kan je deze vulling ook voor een biscuit taart gebruiken
      • NajatsKeuken
        Hi Yasmina, dat is mogelijk!
    • San
      Wat een geduld heb jij..op iedere vraag een uitgebreid antwoord.. wauw.. oprecht een pluim hiervoor!!
      • NajatsKeuken
        Oh wat lief! Bedankt San xx!
    • ESSIE
      Salaam, ik lees dat je het minimaal 5 uur in de koelkast zet is het ook mogelijk om eerst in de koelkast en daarna 1uurtje in de vriezer te doen? om het proces te versnellen... ik hoor graag van je bedankt!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Essie, Ik raad het je af om deze dessert in de vriezer te leggen. Bij dit dessert is het belangrijk dat de koekjes zacht worden en goed samentrekt met de room. Als je het in de vriezer legt wordt alles hard en ook minder smaakvol. Groetjes Najat
    • GewoonIemand
      Waauuww Najat alleen jij kan het zo duidelijk mogelijk plaatsen dit maakt het koken/bakken alleen maar makkelijker. Super bedankt xxx
      • NajatsKeuken
        Aaah zo lief! Altijd graag gedaan lieverd xx
    • khadija
      Sukran lieve Najat voor dit heerlijke recept.
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan lieverd! Je dessert ziet er te lekker uit! dank je wel voor de mooie foto xx
    • Naimama08
      Salamo3alaikom Sis, Gebruik je twee helften van de Raffaello... dat heb je de ene met hazelnoot en de andere zonder..
    • suikertante05
      Hi Najat, dankjewel voor het delen van dit recept! Ik wil het graag morgen gaan maken en heb hierover een aantal vragen. Hoeveel koekjes doe je op elkaar een laag? En dan de vulling en dan weer een laag of doe je een aantal op elkaar en dan de laag erop en weer een aantal en dan de laag erop? Kun je Me nog volgen??? en Hoelang laat je de slagroom koken? Is het misschien een idee om stukjes van de rafeallo er tussen te doen of word het dan te?? Als je de volgende dag een rafeallo erop doet plakt die dan nog? Ik hoor graag van je. Xx
    • O.
      Salaam waalikom Najat, Kan het ook in allemaal kleine vormpjes? Want als ik iets in een ovenschaal maak krijg ik het er nooit mooi uit
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam, dat is mogelijk. Mag ik vragen hoelang je het dessert in een ovenschaal laat? Als ik het een nachtje laat opstijven dan gaat het er de volgende dag goed uit. Ik gebruik een kaasschaaf zo krijg ik ze er perfect uit ☺
        • O
          Salaam waalikom Najat, Dank voor je reactie. Ik heb hem niet eerder gemaakt. Maar merk bijvoorbeeld bij warme gerechten dat ik nooit die mooie vierkantje eruit krijg ?
          • NajatsKeuken
            Wa'elikoem Selam O, Graag gedaan! Bij warme gerechten kan je het het beste iets laten afkoelen als je een rechte blokje wilt hebben. Anders is alles nog te vloeibaar. Bij dit dessert gaat het recht snijden helemaal goed komen! Xx
    • Saar
      Salamou3alaikom Najat, Ik wil je bedanken voor je heldere uitleg en super lekkere recepten. Moge allah jou zegenen. Ik had een vraagje over het invriezen van deze dessert. Hoelang kan je deze dessert invriezen? Ik hoor graag van je <3
    • Lara
      Heey, dit is de 2e keer dat ik het wil maken omdat het gewoon te lekker is maar ik had een vraagje ik heb op dit moment maar 2 zakjes klopfix is dat erg?
      • NajatsKeuken
        Hi Lara, fijn om te horen dat het dessert goed in de smaak is gevallen! 2 zakjes klopfix zou nog wel mogelijk kunnen zijn. Het zal iets minder stevig zijn, maar dat maakt niet zo heel veel uit als het in een schaal zit. Liefs Najat
    • Duygu
      Hoi Najat, Kan ik ipv theebeschuit ook lange vingers gebruiken
      • NajatsKeuken
        Hi Dugyu, ja dat is zeker mogelijk :)
    • Oujda201681
      salam najat alles goed . ik had een vraagje er staat bij de vulling 500g slagroom en bij de topping 1 hoeveel slagroom noet je dqn gebruiken choekran.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Oujdia, je gebruikt in totaal 600 gr slagroom :)
    • Umm soefyan
      Kan ik inplaats van theebiscuits ook bastognekoekjes gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hi oem Soefyan, Ja dat is mogelijk houd er dan wel rekening mee dat het iets machtiger kan worden kwa smaak.
    • kawtar
      Hallo Najat, Maar ongeklopte slagroom is dat gewoon creme fraiche ? laten we zeggen die kleine rode blikjes van de LIdl is dat ook goed ? opklopbaar creme?
      • NajatsKeuken
        Hi Kawtar, Slagroom is iets anders dan creme fraiche. Creme fraiche is wat steviger en ongeklopte slagroom en ook frisser kwa smaak. Heb je toevallig een foto van de opklopbare creme die je wilt gebruiken?
        • kawtar
          Het was goed hoor die opklopbaar slagroom. wat was het heerlijk najat OMG je bent echt de beste zo een dessert lekker luchtig en fris had ik nog nooit gegeten. allah ynouwrek
          • NajatsKeuken
            Aaaah top om te horen!! Fijn dat het goed in de smaak is gevallen Kawtar! Liefs Najat
    • Emel
      Echt een lekkere toetje.. ik maak het nu voor de 2e keer. Ik heb alleen dit keer geen cremefraiche gebruikt.. en ik merk nu dat hethet niet zonder kan, want de topping is nog steeds heel vloeibaar het is niet dikker geworden qua structuur :(
    • Farah
    • Farah
      Het was heerlijk!
    • Najat
      Oh HELP! Mijn slagroom-mascarpone mengsel is geschift... wat nu?!
    • asjoew68
      hey, k heb geen mascarpone of andere alternatieven in huis. Zal de smaak van de dessert dan erg tegenvallen?
      • NajatsKeuken
        Hi Asjoew, De mascarpone geeft de smaak net iets extra's. Je zou het wel kunnen vervangen met monchou om een soortgelijke smaak te krijgen. Groetjes Najat
    • Miriam
      Hi najat! Dank voor het heerlijk recept. Hoelang is dit toetje houdbaar?
      • NajatsKeuken
        Hi Miriam, zeker 3 dagen als je het goed afdekt en in de koelkast legt :)
    • Merve
      Hoi hoi, Ik snap stap 6 niet. Doe je daar weer slagroom in een pan?
      • NajatsKeuken
        Hi Merve, jaa klopt die warm je op en als de ongeklopte slagroom goed warm is zet je het vuur uit en voeg je de chocolade toe. Laat het 1 minuut staan en meng dan alles tot een geheel. Voeg dan de creme fraiche toen en roer met een garde weer alles tot een geheel. Dit wordt je topping :) Hoop dat het nu duidelijk is en zo niet dan hoor ik het wel! Groetjes Najat
        • oumUmayrah29
          A Salaam Alayekoum wa rahmtu Allaah wa baraktu Ukhti oh ik heb de slagroom gekookt erna de chocolade toegevoegd en crème fraiche toen het vuur nog aan was het smaakte beetje zuur kan het daar aanliggen ??? Baraka Allaahu feeki voor het recept
          • NajatsKeuken
            Hi oumUmayrah, Wa feeki! Ja het ligt daar inderdaad aan. Als de slagroom kookt het vuur uitzetten en dan de chocolade en creme fraiche toevoegen. Anders word het inderdaad zuur :)
    • Jamina
      Bedankt najats! !
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan Jamina!! Geniet er van straks xx
    • Fayza
      Hoi Najat, Ik ben echt een fan van jouw recepten tbarkaAllah!! Volg je al heel lang en mashaAllah altijd als ik iets van je uitprobeer lukt het en is het heerlijk! Je bent echt een inspiratie wat dat betreft! InshaAllah blijf je nog lang doorgaan en moge Allah je beschermen! Ameen. Kon het niet laten om dit recept uit te proberen, hihi!! I love kokos, dus bij mij gaat hij zeker in de smaak vallen vanavond! Liefs, Fayza
      • NajatsKeuken
        Hoi lieve Fayza, Allahie barkefiek, bedankt voor de mooie en motiverende woorden! Erg leuk om te weten dat het goed gaat maa shaa Allah en ga vooral zo door! Allahumma ameen topper, erg lief van je! Het toetje ziet er verrassend lekker uit, bsahtkoum! lieve groetjes, Najat
    • Mahassine
      Tbarkellah 3lik Najat wat alleen mij niet lukt is de Rafaello door midden snijden zonder te breken wat voor mes gebruik jij hiervoor? xxx
      • NajatsKeuken
        Allahie barkefiek! Ik gebruik altijd een tomatenmesje, snijd prima xx!
        • mahassine
          wa iyaki! Top dat ga ik proberen. Jammer dat ik geen melding krijg in mijn email dat je gereageerd hebt. (eye-eating) kwam hier terecht weer hahahah..xxxx
    • kawtar
      Salam lieverd, Ik ben zo fan van jou recepten. In belgië hebben we geen klopfix kan ik het zonder doen? of mss vervangen met iets anders?
      • Warda
        Jawel.lieverd in de ah of carrefour kan je klopfix vinden x
      • anissa
        hey in de Delhaize verkopen ze het. ik koop het van daar.
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam lieve Kawtar, Bedankt voor de waardering! Heb je toevallig een Albert Heijn in de buurt? Daar verkopen ze namelijk wel klopfix. Groetjes Najat
    • Hayat
      Hoi Najat, als je de koekjes in de melk dipt laat je het koekje dan even de melk opnemen of is het erin en gelijk weer eruit? Alvast bedankt!
      • NajatsKeuken
        Hoi Hayat, Ik dip ze heel even anders verzwaart het en gaat het koekje kapot (je kent het vast wel). Graag gedaan!
    • najat
      ziet er supper lekker uit ik ben en groote Coco fan dus deze zal ik zeker eens proberen
      • NajatsKeuken
        Bedankt Najat, zeker gaan proberen want ik ben ook echt een kokosliefhebber!
    • Naoual
      Wauw deze ga ik maken ik ben verliefd op deze dessert.tebarkellah ziet er heerlijk uit.
      • NajatsKeuken
        Zeker doen Naoual, Allahie barkefiek! En wat een prachtige bos bloemen heb je daar, maa shaa Allah!
    • Fatima Zohra
      Ik snap stap 6 niet kun je dit concreter toelichten? Ik begrijp 1 tot 5.
      • NajatsKeuken
        Stap 6 is gelinkt aan stap 5, dus dezelfde werkwijze aanhouden voor een nieuwe laag. Hoop dat je het nu wel begrijpt. Groetjes Najat
    • Fikria
      Salaam ou'laykoem Najat, iezjen grote fan van jou hier. Vraagje; doe jij de balletjes er gelijk op of pas als het dessert een nachtje in de koelkast heeft gelegen?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Fikria, bedankt voor de waardering, erg lief! Ik leg de raffaello's de volgende dag erop, anders worden ze zacht en dat wil ik graag voorkomen xx!
    • Amal
      Kan je het koekjes dompelen in melk ook vervangen door cocosmelk ???? Thnx????
      • NajatsKeuken
        Hoi Amal, Dat is zeker mogelijk, xx!
    • Yara
      IK heb alle ingredienten in huis, behalve de creme fraiche..kan ik het ergens mee vervangen?
      • NajatsKeuken
        Heb je roomkaas of mascarpone in huis? En anders kun je het weglaten.
    • Oujda201681
      salam najat bedankt voor je heerlijke recept. ik had een vraagje hebben ze bij de lidl ook theebiscuits.of moet ik die van bas halen of Ah choekran.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Oujdia, Weet niet zeker of ze het bij de lidl verkopen, nooit op gelet. Koop het altijd bij de AH, jumbo en bas, dirk, hoogvliet, poiesz etc. Groetjes Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy