Romige lion dessert

Maak ook eens iets lekkers voor na het avondeten en probeer deze zalige en romige lion dessert. Na het eten hebben we er allemaal van genoten. Ik heb een paar maanden geleden eerder een lion taart met jullie gedeeld maar dit is gewoon een dessert van een hele andere level; yup, real comfort food indeed!

Ik bedoel, geen oven, erg makkelijk, super romig, zachte karamel, zachte chocolade, harde chocolade, crunchy, smeuïg en super lekker! Als je alles bij elkaar voegt krijg je deze heerlijkheid op tafel. Kijk naar al die prachtige, romige lagen van wafels, room, karamel en chocolade. Het is één en al genot om naar te kijken en serieus het proeven ervan heeft gewoon de wow factor...

Laat de romige lion dessert voor een nachtje opstijven voor de beste en lekkerste eindresultaat! Je zult verrast zijn hoe de ingrediënten zijn samengetrokken en hoe lekker romig deze eenvoudige lion dessert is, gewoon maken dus.
PREP TIME
SERVES
8/12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Romige lion dessert

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 33x21cm

Kies je bakvorm

Huidig: 33x21cm

Rond

Rechthoek
KARAMEL
50 g ongezouten roomboter
50 g bruine basterdsuiker lichtbruin
8 g vanillesuiker 1 zakje
397 gecondenseerde melk 1 blik
ROOM
400 ml ongeklopte slagroom
250 ml mascarpone
24 g klopfix 3 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
suiker naar smaak
KOEKJESDEEG
theebiscuit 18 koekjes
melk warm
GANACHE
100 g ongeklopte slagroom
200 g melkchocolade
GARNERING
100 g melkchocolade
20 g rice krispies kellogg's

STAPPENPLAN

1

Breng de roomboter samen met de bruine basterdsuiker en vanillesuiker aan de kook, roer samen tot de boter is gesmolten. Voeg de gecondenseerde melk toe en kook zo’n 8 minuten op niet al te hoog vuur. Blijf erbij staan om te roeren totdat het een mooie karamel is geworden.
2

Doe de ongeklopte slagroom, mascarpone, klopfix, vanillesuiker, suiker in een diepe kom en klop alles goed stevig. Als je de kom ondersteboven kunt houden en de room op zijn plek blijft zitten is het goed stijf.
3

Dep de koekjes in de melk en leg het in een ovenschaal.
4

Smeer de helft van de karamel erop. Schep de room erop en smeer het gelijkmatig uit.
5

Herhaal de werkwijze nogmaals.
6

Breng de slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut staan. Roer tot de chocolade is opgelost.
7

Giet de chocolade ganache over het over de room tot het volledig bedekt is.
8

Smelt de overige 100 gr chocolade au bain marie en voeg de rice krispies toe. Meng goed samen tot de rice krispies compleet zijn bedekt met de chocolade. Verdeel de rice krispies bovenop de chocolade.
9

Leg het in de koelkast om op te stijven voor een paar uur.
10

11

12

13

14

15

36 Comments
  • Yas
    Salam Najat, ik heb dit gisteren gemaakt en vandaag wilde ik ervan eten maar toen ik een stukje eruit had gesneden, zag ik dat de karamel wat waterig is. Lijkt net alsof er te veel van is en het is ook voor een deel lopend. Heb het nochtans afgekoeld over de room heen gegoten... Weet je misschien waar het aan kan liggen? Doet overigens niets af aan de smaak!
  • Samira
    De chocola heb ik laten smelten het eerste gedeelte chocola maar het was niet heel dik als die van jou, heb precies dezelfde gr gedaan. Wat is er fout gegaan? Mijn chocola os dunner en vloeibaarder
    • Er is niets fout gegaan, geduld is daarentegen heel belangrijk. Als je dit even laat staan, zul je vanzelf merken dat het indikt.
  • Salaam aleikoum Najat Heb deze vandaag gemaakt en is zooooo lekker ? Bedankt voor al je tijd die je hierin stopt!
    • Wa'elikoem Selam Sharon, fijn dat het heeft gesmaakt en altijd graag gedaan! <3 XX
  • ik heb deze gemaakt maar vond die gecondenseerde melk te overheersend . meeste recepten zijn top!
  • Ziet er heerlijk uit. Vraagje: welke afmeting ovenschaal gebruik je hiervoor ? Gewoon zo een lasagna schaal zeg maar ?
  • salamoe alaikoem Nayat, kan je VOLLE gcondenseerde melk gebruiken ?
    • Wa'elikoem Selam Kayravera, Ja die gebruik ik ook altijd :) Liefs Najat
  • Hakima
    Hey najat er staat 100 gr slagroom of bedoel je 100 ml groetjes en bedankt
    • Hi Hakima, mijn weegschaal geeft dezelfde hoeveelheden aan. Het kan allebei :)
  • Samira
    Najat kan ik in plaats van basterd suiker gewoon kristal suiker gebruiken .wil het vandaag maken maar heb geen basterdsuiker in huis.alvast bedankt
    • Hoi Samira, Dat is mogelijk.
  • Hoe krijg je er zo mooi stukjes uit. Bij mij zakt het geheel in dooe het snijden, doet overigens niks af aan de smaak, maar toch :D
    • Hi anoual, Ik was mijn mes met heet water en snijd het dan. Gaat makkelijker en je krijgt er ook mooie stukken uit :)
  • Salamo Alaikom lieve zuster, Dit ziet er overheeerlijk uit ik kan niet wachten om dit te maken, ik had een vraagje ik woon momenteel in Marokko en hier kan ik klopfix waarschijnlijk nergens vinden, kan ik m weglaten of door iets anders vervangen ? Alvast bedankt xx
    • Wa'elikoem Selam Chaima, Klopfix is een slagroomversteviger heb je in Marokko niet iets soort gelijks?
    • ??
  • Ik ben ermee bezig. Idd even erbij zetten dat de caramel afgekoeld moet zijn, want mijn slagroom die smelt????. Ik heb even alles in de koelkast gezet zodat ze koud worden. Bedankt voor je recept lieve Najat, het ruikt al heerlijk ben benieuwd naar de smaak????
    • Hi Basta, ja klopt de karamel moet inderdaad afgekoeld zijn anders gaat het smelten inderdaad. Als je het in de koelkast legt dan komt het wel goed :)
  • Hoi Najat dat zou ik ook willen weten of er een alternatief is voor de kellogs rice. Liefs zakia
    • hi zakia, je zou cornflakes kunnen gebruiken :)
  • Zou ik ook gepofte rijst kunnen gebruiken ipv rice krispies?
    • Hi Umm, dat zou kunnen maar je zou het ook kunnen vervangen met cornflakes. Groetjes Najat
  • Ik heb het vandaag gemaakt ben echt benieuwd , mss kan je er wel bij zetten dat je de karamel goed moet laten afkoelen anders begint de slagroommengsel te smelten (door warmte) Shokran voor het delen van je heerlijke recepten!
    • Hi Hafsa, Altijd graag gedaan! ben ook benieuwd naar wat je ervan gaat vinden! Dank je wel voor de tip en zal mijn tekst zo aanpassen <3 Xx Najat
  • Sam
    Salaam, ik had een vraagje kan het ook 2a3uur in de vriezer? als je geen tijd hebt voor de koelkast? xx
    • Hi Sam, Nee rad je het af om in de vriezer te leggen. koekjes moeten zacht worden zodat alles fijner gaat smaken. Als je het gaat invriezen, worden je koekjes hard en zal de smaak minder lekker zijn. Groetjes Najat
  • Is het rice corneflakes da je bedoeld?
    • Hi Saliha, Jaa klopt die bedoel ik en ik koop die van kelloggs :)
  • Salamoe alaikoum, Moet je de chocolade ganache gewoon warm over de room gieten?
    • Wa'elikoem Selam Juwayriyyah, Ja als je alles hebt gemengd gelijk in je ovenschaal gieten. Ganache koelt gelukkig snel af :)
  • Omg !! Najat wat doe je ons aan hahaha Dit lijkt mij zooooo lekker! Ben alleen bang dat niemand dit nog op krijgt na het eten. Of juist hiermee beginnen terwijl het "belangrijkste" eten nog op tafel staat.
    • hallo Fadoua, Jaa dat begrijp ik haha! Bij ons hebben we het rond middernacht gegeten. Wel kleine stukjes allemaal :) Als de ramadan voorbij is zou je het kunnen proberen :) Xx Najat
    • Sanae
      Goh, Nouuu dat krijgen wij wel op hoor
      • Hahaha, ja jij wel! Gohhh had niet anders verwacht. Lol

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy