Romige kipbroodjes

De combinatie van brood en kip vind ik altijd erg lekker. Het is ook nog eens heel erg makkelijk en eenvoudig te maken. Voor mij is brood bakken een en al ontspanning en vind het ontzettend rustgevend. Als je zelf je brood bakt, weet je precies wat erin zit omdat je alles zelf kunt bepalen. Werkelijk een en al genot voor mij.

Het deeg is heerlijk zacht en zeer luchtig, het is maar net wat je gewend bent maar ik ben zelf erg dol op zachte deegwaren. De romige kipbroodjes bevat naast de gekruide kip ook heerlijke groentes en door de luchtigheid valt het niet zo zwaar op de maag.
PREP TIME
SERVES
10 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Romige kipbroodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
500 g bloem
10 g gist
28 g kristalsuiker
8 g zout
80 ml zonnebloemolie
300 ml water
ROMIGE KIP
400 g kipfilet
100 g witte ui 1 witte ui
60 g rode paprika halve paprika
75 g champignons
100 g broccoli
5 g kerrie kruiden 2 tl
3 g uienpoeder 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
1.50 g gemberpoeder halve tl
2 blokjes kippenbouillon
200 g kruidenroomkaas
100 g crème fraîche

STAPPENPLAN

1

Meng/kneed de bloem, gist, suiker, zout, zonnebloemolie en warm water goed samen voor zo’n 10 tot 15 minuten.
2

Dek het af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de geraspte knoflook, gesneden ui, rode paprika, kipfilet, champignons, broccoli toe samen met de kerrie kruiden, uienpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en gemberpoeder toe. Bak zo’n 5 tot 7 minuten. Voeg de blokjes kippenbouillon, kruidenroomkaas en crème fraîche toe. Kook samen voor een paar minuten.
4

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek, verdeel het in 10 porties en maak er bollen van (90/100 gram per bol). Druk de bol in het midden plat met een drinkglas (vergeet de glas niet eerst te deppen in bloem zodat het niet gaat plakken). Vul het broodje met het kipmengsel.
5

Strooi er wat geraspte kaas op en besmeer de randen met eigeel. Laat het nu weer rijzen voor 30 minuten. Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 18 tot 23 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin kleurt. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
6

7

8

9

10

11

51 Comments
  • Ik wilde vragen met welke stand 200 graden? Op de hetelucht of electrisch? Dankje wel.
  • Hey najat De Kruidenroomkaas verkopen ze niet meer bij de lidl in België. Welke andere Kruidenroomkaas kan ik hiervoor gebruiken boursin? Of gewoon ah merk? Gr
  • Zaaaalige broodjes? ik zou graag een foto willen delen maar ik zie dat dit niet meer mogelijk is Najat. In ieder geval goed gelukt
    • Heel toppertje!! Fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen! Ja heb dat nu tijdelijk uitgeschakeld omdat de 503 error op de website steeds terug kwam en we hebben toen een aantal dingen uitgeschakeld zodat de website beter werkt :)
      • Liever een werkende site dan ??? paniekaanval als ik iets wil maken en de site werkt dan juist niet. Haha
  • hoi najat als je het deeg hebt gevormd hoe laat je het dan voor de tweede keer rijsen ook met plastic of doek omdat alles zo vastplakt? je bent geweldig maak elke week een broodrecept van je gr Catherine
  • Josefien
    Salaam lieve najat Ik ga ze vandaag maken en vraag me af of je de broccoli voorkookt?
    • Wa'elikoem Selam josefien, kan je doen maar hoeft niet. Zelf heb ik het niet gedaan omdat ik het wel lekker vind dat de broccoli een beetje krokant is :)
  • Ziet er superlekker uit.
    • Dank je wel Mahalnaya!
  • so
    is het 1 thee Lepel zout? is het 48 +kaas ?
  • Je bent een topper Najat! Ga zo door. Ook deze broodjes waren verrukkelijk
  • Tangawia
    Genieten! Thanks voor het delen.
    • Ziet er heerlijk uit lieverd! Besaha <3
  • Hasna
    Salam najat kan ipv crème fresch gewoon pakje slagroom doen of ricotta?in belgie heb je dat niet denk ik die crème fresh sokran
    • Wa'elikoem Selam Hasna, dat zou inderdaad mogelijk zijn, maar je zou ook zure room of mascarpone kunnen toevoegen. Is ook heerlijk! Groetjes Najat
  • Noortje
    Hi Najat, Kan je met de saus pasta erbij doen en er pasta saus van maken? Smaakt zo jammie.
  • ZA
    Hey najat, Ik wil deze broodjes vandaag uitproberen, maar ik zie op de foto'S dat je ze ook vierkant kan maken. Hoe doe je dat precies? Want doe je daar ook gewoon ren rond gaatje in of zoek je iets dat vierkant is? Groeten, ZA
  • ❤❤❤❤
    • Beauty's!! <3
  • Wauww dit zijn echt supere lekkere broodjes na de Ramadan moet ik zwaar op dieet letterlijk verslaafd aan bakken Hahah
    • Nassira je bent aan!! Super leuk om jou zo bezig te zien in de keuken Allahoema Barak! Dank je wel voor het altijd delen van het eindresultaat! Love you! Xx Najat
  • Salaam wa 3alaikoum najat ben ik weer Hahaha hoeveel teentje knofloof heb je gebruikt? Ik zelf heb 2 gebruikt maar stond niet in je ingrediënten ;) xxxx
  • Asmae
    Salaam Najat kan ik heb geen crème fraiche voor de kip is dat een probleem ?
  • Geen olie voor het rijzen, Najat???
  • Heb ze vandaag gemaakt en ze zijn heerlijk. Shoekran
  • Sihame
    Is het normaal dat het deeg plakkerig is?
    • Hi Sihame, Ja dat is normaal, dont worry! :)
  • Fatima
    Mag het langer dan een uur rijzen? Want moet naar de winkel en dacht om tijd te winnen het deeg al te maken.
    • Hi Fatima, Iets langer dan een uur kan wel, leg het op en koel plekje in huis dan rijst het ook minder snel. Groetjes Najat
  • Hi Najat, Even een vraagje mbt de ovenstand. Wellicht een hele domme vraag, maar op welke stand zet je de oven als je broodjes bakt? Is dit de gestreepte dus boven en onder? Of heteluchtstand? Ik merk dat ik hier tegen aan loop, zou het fijn vinden als je me hierbij zou willen helpen Groetjes, Rachida
    • Hi Rachida, Geen enkele vraag is een domme vraag! Ik bak mijn broodjes op de boven en onderstand en geen hete lucht oven :) Xx Najat
  • Slm natjat, is het ook mogelijk om gewone roomkaas te gebruiken? Ipv van kruidenroomkaas?
  • Hajar
    Salaam Najat, Weet je of dit ook geschikt is om in te vriezen?
  • Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah schat Heb vandaag deze broodjes en je soep uitgeprobeeerd .. Ma Cha Allah het was heeerlijk we hebben ervan genoten en Ma Cha Allah wat waren de broodjes z8. Zeker voor herhaling vatbaaar Moge Allah je belonen
    • Wa'elikoem Selam lieve oemKhaoula, Ameen dank je wel! Fijn om te horen dat de broodjes en soep in de smaak zijn gevallen en lief dat je een bericht achterlaat! Xx Najat
  • heeey najat.. zier er heerlijk uit ik ga dat ook proberen, mijn vraag is nu kan je het in de morgend maken voor vanavond zo jaa hoe warm je die dan terug op??
    • Heeeey oum juwayriya, Goed dat je het gaat proberen en je zou inderdaad s'morgens kunnen maken en voor dat je ze wilt gaan eten in een voorverwarmde oven zetten tot de broodjes goed warm zijn. Als je ze uit de oven haalt dek ze af met een theedoek dan zijn ze weer zo goed als nieuw :) Succes!
  • Hasna
    Bedankt!
    • Graag gedaan Hasna!
  • Hasna
    Salam is dit deze uienpoeder van de Lidl dat je gebruikt?
    • Hi Hasna, Ik gebruik vaak de uienpoeder van de Toko, maar die zou ook goed kunnen! :) Xx Najat
  • Jihane
    Hi Najat, De broodjes zien er heerlijk uit en ik wil ze vandaag gaan maken. Een klein vraagje, er staat verdeel het deeg over 10 porties, betekent dit dat er ook 10 kipbroodjes gemaakt worden of moet ik de 10 porties nog halveren? Groetjes, Jihane
    • Hi Jihane, Leuk dat je ze gaat proberen! Ik heb er inderdaad 10 broodjes uitgehaald, dus je hoeft het niet te halveren :) Groetjes en Succes! Najat
  • Laura
    Hi Najat, Vandaag de broodjes gemaakt, erg lekker! Twee tips: 1. Je spreekt in de beschrijving over geraspte knoflook maar in de ingrediënten komt geen knoflook voor 2. Ik was in eerste instantie de geraspte kaas (en tomaat) vergeten te kopen omdat deze niet bij de ingrediënten staat. Desondanks waren ze goed gelukt en erg lekker! Groetjes Laura
    • Hi Laura! Looking good!! Fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen en erg bedankt voor je tips! Ik zal het zo aanpassen <3 Xx Najat
  • Mea
    Het ziet er heerlijk uit. Dit ga ik uitproberen
  • Mea
    Ziet er heerlijk uit. Ik zal dit uitproberen.
  • Heb je er op het laatst sla op gedaan
    • Ze zijn heerlijk net zoals al je overige broodjes ?
      • Zien er goed uit lieverd en fijn om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen! Xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy