Chebakia-liefhebbers, dit recept is voor jullie en is het maken zo waard! Snel uitproberen dus! Een heerlijke cake met de smaken van chebakia, maar dan romig door de overheerlijke honing-topping! De cake is lekker zacht, smeuïg en zo goed… You need this!
Porties
16 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de amandelen samen met de sesamzaad in een mixer. Maal ze fijn. |
|
2
Done
Klop de eieren samen met de suiker, honing en zout op tot een geheel. Voeg de venkelpoeder, kaneelpoeder, anijspoeder, zonnebloemolie, oranjebloesemwater, azijn en melk toe, mix samen. Zeef de bloem en bakpoeder. Mix samen tot een gladde beslag. Voeg als laatst de gemalen amandelen en sesamzaad toe. Meng samen tot een geheel. |
|
3
Done
Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in. Voeg het beslag toe. Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 15 tot 22 minuten. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de cake gaar. |
|
4
Done
Smelt de chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen. |
|
5
Done
Doe de gesmolten witte chocolade samen met de honing in een diepe kom. Mix samen tot een geheel. Voeg de crème fraîche toe en mix tot een gladde massa. |
|
6
Done
Verdeel de topping over de cake (kamertemperatuur) en garneer de zijkanten met sesamzaad. Leg de chebakia cake voor een paar uur weg zodat de topping goed stevig wordt. Dek het wel af. |
|
|
|
CAKE BESLAG
|
|
| 3 eieren | |
| 100 g kristalsuiker | |
| 40 g honing | |
| 0.2 g zout | |
| 3 g venkelpoeder | |
| 0.5 tl kaneelpoeder | |
| 0.5 tl anijspoeder | |
| 125 ml zonnebloemolie | |
| 10 ml oranjebloesemwater | |
| 10 ml azijn | |
| 50 ml melk | |
| 140 g bloem | |
| 5 g bakpoeder | |
| 30 g amandelen | |
| 10 g sesamzaad | |
|
TOPPING
|
|
| 100 g witte chocolade | |
| 40 g honing | |
| 75 g crème fraîche | |
|
GARNERING
|
|
| sesamzaad |
Chebakia-liefhebbers, dit recept is voor jullie en is het maken zo waard! Snel uitproberen dus! Een heerlijke cake met de smaken van chebakia, maar dan romig door de overheerlijke honing-topping! De cake is lekker zacht, smeuïg en zo goed… You need this!
|
1
Done
Doe de amandelen samen met de sesamzaad in een mixer. Maal ze fijn. |
|
2
Done
Klop de eieren samen met de suiker, honing en zout op tot een geheel. Voeg de venkelpoeder, kaneelpoeder, anijspoeder, zonnebloemolie, oranjebloesemwater, azijn en melk toe, mix samen. Zeef de bloem en bakpoeder. Mix samen tot een gladde beslag. Voeg als laatst de gemalen amandelen en sesamzaad toe. Meng samen tot een geheel. |
|
3
Done
Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in. Voeg het beslag toe. Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 15 tot 22 minuten. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de cake gaar. |
|
Smelt de chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen. |
|
5
Done
Doe de gesmolten witte chocolade samen met de honing in een diepe kom. Mix samen tot een geheel. Voeg de crème fraîche toe en mix tot een gladde massa. |
|
6
Done
Verdeel de topping over de cake (kamertemperatuur) en garneer de zijkanten met sesamzaad. Leg de chebakia cake voor een paar uur weg zodat de topping goed stevig wordt. Dek het wel af. |
|
7
Done
|
12 Comments Hide Comments
Ik wil het zeker een keer maken.
Ik heb veel recepten van jou gemaakt
Hoeveel cm is deze bakvorm?
Hoe komt het dat de zijkanten hoger zijn dan het midden. Dat is inderdaad het effect wat je zou willen maar ik vroeg me af of dat aan de bakvorm ligt of dat het altijd zo naar beneden gaat? Hoe krijg je de cake zoals jij dat op de foto hebt? Voor de rest topp ik ben blij met jouw recepten alles slaagt altijd daarom wil ik je vragen of je een keer cupcake recept kan delen op boter basis die mislukken vaak bij mij. Dankje najat. 🙂
De cake draai je gewoon om voordat je de topping erop doet.
Ohh zo werkt dat dus. Dankje!
Waar heb je die vorm vandaan?
Kan ik ipv crème fraiche roomkaas/monchou gebruiken?
Ja dat kan hoor. Xx Najat
Salam,
Vraagje hoe krijg je de taart zo mooi gesneden?
Wa’alaikom salaam, Dit doe je door een scherpe, warme mes te gebruiken. Zodra je de cake aansnijdt, was je de mes telkens opnieuw met heet water (droog het daarna wel steeds af). Succes! ~xx
Hallo, graag zou ik willen wetwm van waar die vorm is.
Hij is heel handig aangezien die van het midden dieper is.
Assalaam oe alikoem, ik ben ook benieuwd naar de bakvorm?
Wa’alaikom salaam, dit is een quiche bakvorm. Verkrijgbaar bij de Wibra, ah etc. ~xx