Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Romige bulgursalade

    Kisir Kookmutsjes
    Je herkent het meteen wanneer je het ziet! Lekkere frisse en smaakvolle kısır. De bulgur is echt een feestje op een bordje. Het heeft zo'n mooie, diepe oranje kleur en is gevuld met kleurrijke groentes. Ik snap erg goed waarom deze Turkse bijgerecht erg populair is, het is gewoon enorm lekker en zeer voedzaam.

    Het fijne aan deze koude bulgursalade is dat het makkelijk te maken is en veel voedzame en goedkope ingrediënten bevat. Daarnaast kun je het eindeloos variëren maar zorg er wel voor dat het fris blijft. De smaak is heerlijk wanneer je de kisir salade even laat rusten zodat de smaak meer intrekt, daarnaast blijft het een paar dagen goed houdbaar als je het afgedekt in de koelkast bewaart. Deze bulgursalade zit vol met gezonde voedingstoffen die we momenteel goed kunnen gebruiken in deze mooie Ramadan maand dus ik zou zeggen: bismillah, vandaag nog maken!
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Romige bulgursalade

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BULGUR
    200 g bulgur
    250 ml water gekookt water
    TOMATENSAUS
    100 g witte ui 1 witte ui
    100 g rode ui 1 rode ui
    60 ml water
    70 g tomatenpuree 1 blik
    50 g kruidenroomkaas
    VULLING
    300 g tomaten 3 tomaten
    200 g komkommer halve komkommer
    15 g verse peterselie
    15 g bieslook
    30 g augurken 3 augurken
    50 g snoeptomaatjes
    3 g pul biber 1 tl
    3 g zwarte peper 1 tl
    3 g uienpoeder 1 tl
    sla handjevol
    0.50 citroen sap van halve citroen
    25 ml olijfolie
    zout naar smaak

    STAPPENPLAN

    1

    hete krokante kip3

    Doe de bulgur in een pan en voeg de gekookte water toe. Leg er een deksel op en laat het zo’n 15 minuten staan.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige pastasalade Kookmutsjes

    Dit is een pastasalade om bij weg te dromen. Dit recept combineert twee van mijn favoriete zomergerechten, pasta én salade. Het duurt nog een paar maanden voordat het weer zomer is, maar op deze manier geniet je er al stiekem van. De smaak is lekker romig en zit vol met lekkere verse ingrediënten. Dit is een blijvertje en zal het zeker vaker gaan maken. Pastasalades zijn makkelijk te maken en de romige yoghurt saus die ik hiervoor heb gebruikt is heerlijk fris. Ik hou ervan om mijn salades lekker romig te hebben omdat dit altijd naar meer smaakt. Het wordt lekker verfrist met heerlijke knapperige komkommer en yoghurt. Afgelopen week maakte ik deze pastasalade voor mijn familie en het was meteen een grote hit. Iedereen vondt het heerlijk! Het is zeer verfrissend en ideaal voor de mooie warme dagen. Ik ben dol op het maken van nieuwe en smakelijk gerechten, waaronder deze heerlijke koude pastasalade.  Je kunt er ook een hele maaltijd van maken maar dient ook heerlijk als bijgerecht, lunch of brunch. Aangezien ik nog niet zoveel pastasalades met jullie heb gedeeld en de vraag hierna erg groot is, heb ik mezelf voorgenomen om hier verandering in te brengen. Binnenkort zal het een stuk uitgebreider worden met eenvoudige en makkelijke salades. Ben je een tijdje op zoek naar een frisse en romige pastasalade? Maak dan nu kennis met deze heerlijke pastasalade. Het is zeer verfrissend, makkelijk en hartstikke leuk om te maken.

    icon
    2

    Snijd de groentes klein.
    3

    hete krokante kip4

    Verhit wat olie in een pan en voeg de uien toe, bak het zo’n 3 minuten samen. Voeg water, tomatenpuree en kruidenroomkaas toe. Meng alles tot een mooi tomatensaus. Bak het zo’n 2 minuten mee.
    4

    hete krokante kip6

    Voeg de tomatensaus toe aan de bulgur, meng samen tot een geheel (laat het even staan zodat de smaak goed intrekt).
    5

    hete krokante kip5

    Voeg de tomaat, komkommer, peterselie, bieslook, augurken, snoeptomaatjes, pul biber, zwarte peper, uienpoeder en sla toe. Meng alles goed samen. Op het eind voeg je de citroensap, olijfolie en zout toe, meng alles weer goed samen. Dek het af en leg het in de koelkast.
    6

    _K1A0597

    7

    _K1A0604

    8

    _K1A0606

    9

    _K1A0617

    31 Comments
    • Nawie
      Essalamoe aleikom Najat! Ik ben bezig Om het recept Insha Allah te gaan maken alleen als ik op de i druk doet ie het niet
    • Imane
      Salaam Najat, kan ik ook gedroogde peterselie uit een potje gebruiken ipv verse peterselie? En kan ik bieslook weglaten? Groetjes imane
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Imane, ja dat is zeker mogelijk ;)
    • Fikria
      Salaamnajat Ik heb 3trostomaten gebruikt is het de bedoeling om ook het vocht van de tomaten te gebruiken? Want naar mijn idee is mijn kisir nu te nattig
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Fikria, Helaas is dat met tomaten vaak anders. De enige tomaat heeft net iets meer vocht dan de ander. De volgende keer zou je de vocht weg kunnen laten of je zou voor cherrytomaatjes kunnen gaan xx
    • Geen
      Salaam, hoeveel zout doe jij erin? Ik kan niet zo goed op gevoel werken qua kruiden...
    • Amira
      Sorry vulgair is bulgur
    • Amira
      Hi najat Ik heb deze vulgair bij de Turk gehaald Denk je dat ie goed is of zal het te zwaar zijn want er staat tarwe grof op Zal ik in plaats van 200 gram 150 doen. Graag jou mening dank je wel lieve meid
      • Moslimah
        Hi, ik denk dat ik je antwoord weet . Dit is niet de juiste bulgur, dit is bulgurrijst hiermee kan je gwn hoofdgerecht maken maar de bulgur die je voor salade maakt is fijnbulgur zoals couscous bijv zo ziet er uit. Hopelijk snap je t beetje?
      • Sanae
        Staat er ook kisir op? Dan is het goed
    • Saloia21
      Het recept was ruim voldoende voor 8 personen als bijgerecht en hij was echt heerlijk! Ik heb 3x opgeschept. Ik ben nu al zo ver dat ik je recepten zonder eerst uit te proberen aan gasten durf voor te schotelen. Blijf ons vooral verblijden:). Ik zag overigens op je snap dat je iets met vis zou doen. Komt daar nog een recept van toevallig?
    • Saloua
      Beste Najat, Is dit recept voldoende voor 7 a 8 mensen (als bijgerecht)? Of zal ik het recept verdubbelen?
      • NajatsKeuken
        Hi Saloua, persoonlijk vind ik het wel voldoende. Wij hebben er ook met z'n 8en van gegeten :) Groetjes Najat
        • Saloia21
          Top, dank je.
    • Nice
      Beste najat Echt een lekkere en kleurrijke salade. Ik eet geen kaas, waarmee kan je de roomkaas vervangen of kan deze weg gelaten worden Alvast dank
      • NajatsKeuken
        Beste Nice, Ik houd wel van kleurrijke salades :) Roomkaas zou je kunnen vervangen met peperpuree of je zou het eventueel kunnen weglaten. Groetjes Najat
    • Rachida
      Hi Najat, Welke kruidenroomkaas gebruik jij en roomkaas? Zie het vaak voorbij komen in je recepten, ben benieuwd welke jij adviseert. Tevens vroeg ik mij af of je nog een foto zou kunnen plaatsen van de bulgur die jij gebruikt. Alvast heel erg bedankt
    • Amina
      Slm alaikoum najat. Bedankt voor al je recepten. We zijn hier fan thuis. Ik ben nu bezig met deze salade maar ik heb geen verse bieslook en peterselie in huis. Wel heb ik de gedroogde. Kan dit ook? Zo ja. Hoeveel moet ik dan gebruiken? Xxx
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Amina, Altijd een groot genoegen om dit te mogen doen. Bedankt voor de waardering, erg leuk om te weten! Dat zou je kunnen doen, ik zou dan 1,5 tl gebruiken van elk soort. Xx Najat
    • OemKhaoula
      Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah lief Mischien een rare vraag maar wat is pul biber???
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam OemKhaoula, Pul biber zijn gedroogde rode pepervlokken en worden vaak gebruikt in de Turkse keuken. Heerlijke kruiden die je zeker in huis moet hebben :) Xx Najat
        • OemKhaoula
          Baraka Allahoe Fiekie voor je antw Heb t vandaag gemaakt zonder die kruiden en alsnog was t heeerlijk... luved iiit
          • NajatsKeuken
            Wa feeki! Bsahtek topper!
      • OemKhaoula
        En met wat kan ik t vervangen??
    • Lotus BE
      Welke Bulgur, je hebt zoveel verschillende. Dun, medium, mss dat je een verpakking hebt
      • NajatsKeuken
        Hi Lotus, Ik heb fijne Bulgur gebruikt en ik zal zo wel een foto maken van de bulgur die ik heb gebruikt :)
        • Chaimae
          Zou je nog die foto willen maken zodat ik de goede versie kan gebruiken
    • Dientje97
      Kook je de bulgur 15 min, of laat je die alleen in gekookt water staan met de deksel op de pan.. zonder vuur ?
      • NajatsKeuken
        Hi dientje, Je laat de bulgur inderdaad alleen in het gekookt water met de deksel erop. Makkelijker kan het niet he :) Groetjes Najat
    • Sahar
      Als je het pittig wilt make is het lekker met peper puree ipv tomaten puree. Biber salca te koop bij de turkse winkel. Of een mix van beide zoals kisir bijv wordt gemaakt
      • Ferideck
        najat heeft ook bij de tips gezet peper puree(paprika puree dus) ?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy