Romig dessert met kersenvlaai

Sluit je etentje af met een lekker dessert en knal de eettafel met dit lekkers! Als je van room en kersen houdt, raad ik je echt aan om dit dessert te maken. Maar zorg er dan wel voor dat je genoeg mensen hebt om het mee te delen (voor het geval dat je straks alles op eet!).


Het is alweer een tijdje geleden dat ik een heerlijk dessert met jullie heb gedeeld. Gewoon een simpel toetje met niet al teveel poespas die je dag perfect af maakt. Nou, dit toetje is daar één van. Een heerlijk en eenvoudig dessert met een romig, bijna vla-achtige vulling. De smaak van fris, zoet en zuur, alles zit er in! Want ik heb het dessert gevuld met zoetzure kersen, room en afgemaakt met lemon curd, kokos en vers fruit. Dat maakt het zijdezacht, sappig en geeft de volle smaak. Dit veelzijdige toetje is echt om van te smullen! En weet je dat je het dessert makkelijk een aantal dagen van tevoren kunt maken. Handig voor als je het druk hebt!


Ik houd ervan om verschillende kleuren te zien in mijn desserts. Vooral wanneer het gedecoreerd wordt met fruit. De warme en frisse kleuren versterken het contrast en het triggert mij iedere keer om er meteen een hap van te nemen. Verwen jezelf en je naasten met deze heerlijke nagerecht en geniet!

PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Romig dessert met kersenvlaai

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 15cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 15cm

Rond

Rechthoek
VULLING
250 g mascarpone 1 kuipje
250 g ongeklopte slagroom 1 beker, vers
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
40 g kristalsuiker
25 g geraspte kokos
200 g kersenvlaai
10 g geraspte kokos
GARNERING
lemon curd
geraspte kokos
fruit

STAPPENPLAN

1

Doe de mascarpone en 50 gram ongeklopte slagroom in een diepe kom, mix het voor 30 seconden samen. Voeg de overige slagroom, klopfix, vanillesuiker en suiker toe. Klop alle ingrediënten op tot het stevig is. Voeg de geraspte kokos toe en mix het samen voor een minuut.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Deze eierkoeken-kokos gebak zijn zo gemakkelijk dat het niet kan mislukken! En weet je dat je met het maken van deze eierkoeken-kokos gebak in slechts 10 minuten klaar bent? Altijd een goed idee als je toe bent aan een zoete afsluiter! Zelf je eigen gebakjes maken is niet alleen leuk, maar ook veel lekkerder. Vooral omdat je zelf kunt bepalen waar je voor kiest. Hier thuis zijn we er dol op en zonder teveel gedoe en oven, kun je voor ieder wat wils maken. Dit is voor iedereen haalbaar lijkt me. Het is een simpel gebak van eierkoeken, slagroom en KOKOS! And we all love coconut right? ;-) En als je houdt van een hintje Arabisch, dan moet je daar zeker voor gaan. Ik vond beide mengsels erg lekker en kon daarom niet kiezen. Dan maar easy doen, yup allebei delen. De eierkoeken-kokos gebakjes zijn heerlijk zacht, romig en ontzettend lekker! Om het wat luxer te laten ogen, spuit je er nog wat slagroom op. En samen met wat fruit en munt, zorg je al snel voor een fris en contrast. Omdat het zo makkelijk klaar te maken is, is dit gebakje ideaal voor als je onverwachts bezoek krijgt of niet veel tijd hebt. Tover eenvoudig en in 10 minuten van je kostbare tijd, deze heerlijke gebakjes op tafel. Zorg er alleen voor dat je de benodigde ingrediënten in huis hebt, dan komt het helemaal goed!

icon
2

Bedek de kom met huishoudfolie. Schep een laag room in de kom. Voeg de 100 gram kersenvlaai toe en verdeel het gelijkmatig. Schep nogmaals een laag room in de kom. Voeg 100 gram kersenvlaai toe en verdeel het gelijkmatig. Voeg op het eind de 10 gram geraspte toe (verdeel het gelijkmatig). Dek de kom af en leg het in de vriezer voor een paar uur.
3

Haal de dessert uit de vriezer. Smeer er een laagje lemoncurd op en maak het af met geraspte kokos. Leg het dessert op een bord.
4

Maak het af met vers fruit.
5

6

7

14 Comments
  • Sia
    Als je het een dag of 2 op voorhand maakt, bewaar je deze dan best in de diepvries of in de koelkast?
  • Najia
    Sallaam Moet het in een kom of mag je ook in een springvorm zo dat het die wat groter is en meer op een taartje lijkt?
  • Najia
    Sallaam lieverd een vraagje bij stap 2 staat voeg bij het einde 10 gram geraspte toe?
  • Anissa
    Vriezer bedoel je toch diepvries?
  • isetta
    lieve Najat, heel erg bedankt voor het delen van al jouw heerlijke recepten. Vraagje over die lemon curd...waar vind ik die in de supermarkt? Alvast bedankt.
    • Hayatdounia54
      Ik heb het gevonden bij de jam etc
  • Oum Safae
    Jammer dat je geen foto hebt van de binnenkant. Ziet er wel superlekker uit!
    • NajatsKeuken
      Ja helaas niet kunnen doen omdat ik er geen tijd voor had. Volgende keer insa'allah!
  • Annayven72
    Haay een vraagje waar kan ik de kersenvlaai kopen?
    • NajatsKeuken
      Hi Annayven, je kunt het kopen bij de AH, jumbo, dirk, poiesz, hoogvliet en ook andere supermarkten volgens mij :)
      • Samira
        Hoi, hoe lang kan je het invriezen en hoe lang vantevoren haal je het eruit?
      • Annayven72
        Dankjewel
  • Fatima
    Hey lieverd, kan ik de kersenvlaai verwangen met iets anders?
    • NajatsKeuken
      Hey schat! Ja dat is mogelijk :) Je zou het kunnen vervangen met fruit in blik, vers fruit, lemoncurd, karamel, chocolade, gemalen oreo's of andere koekjes. Jouw feestje! XX

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy