Romig dessert met kersenvlaai

Sluit je etentje af met een lekker dessert en knal de eettafel met dit lekkers! Als je van room en kersen houdt, raad ik je echt aan om dit dessert te maken. Maar zorg er dan wel voor dat je genoeg mensen hebt om het mee te delen (voor het geval dat je straks alles op eet!).


Het is alweer een tijdje geleden dat ik een heerlijk dessert met jullie heb gedeeld. Gewoon een simpel toetje met niet al teveel poespas die je dag perfect af maakt. Nou, dit toetje is daar één van. Een heerlijk en eenvoudig dessert met een romig, bijna vla-achtige vulling. De smaak van fris, zoet en zuur, alles zit er in! Want ik heb het dessert gevuld met zoetzure kersen, room en afgemaakt met lemon curd, kokos en vers fruit. Dat maakt het zijdezacht, sappig en geeft de volle smaak. Dit veelzijdige toetje is echt om van te smullen! En weet je dat je het dessert makkelijk een aantal dagen van tevoren kunt maken. Handig voor als je het druk hebt!


Ik houd ervan om verschillende kleuren te zien in mijn desserts. Vooral wanneer het gedecoreerd wordt met fruit. De warme en frisse kleuren versterken het contrast en het triggert mij iedere keer om er meteen een hap van te nemen. Verwen jezelf en je naasten met deze heerlijke nagerecht en geniet!

PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Romig dessert met kersenvlaai

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 15cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 15cm

Rond

Rechthoek
VULLING
250 g mascarpone 1 kuipje
250 g ongeklopte slagroom 1 beker, vers
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
40 g kristalsuiker
25 g geraspte kokos
200 g kersenvlaai
10 g geraspte kokos
GARNERING
lemon curd
geraspte kokos
fruit

STAPPENPLAN

1

Doe de mascarpone en 50 gram ongeklopte slagroom in een diepe kom, mix het voor 30 seconden samen. Voeg de overige slagroom, klopfix, vanillesuiker en suiker toe. Klop alle ingrediënten op tot het stevig is. Voeg de geraspte kokos toe en mix het samen voor een minuut.
2

Bedek de kom met huishoudfolie. Schep een laag room in de kom. Voeg de 100 gram kersenvlaai toe en verdeel het gelijkmatig. Schep nogmaals een laag room in de kom. Voeg 100 gram kersenvlaai toe en verdeel het gelijkmatig. Voeg op het eind de 10 gram geraspte toe (verdeel het gelijkmatig). Dek de kom af en leg het in de vriezer voor een paar uur.
3

Haal de dessert uit de vriezer. Smeer er een laagje lemoncurd op en maak het af met geraspte kokos. Leg het dessert op een bord.
4

Maak het af met vers fruit.
5

6

7

14 Comments
  • Sia
    Als je het een dag of 2 op voorhand maakt, bewaar je deze dan best in de diepvries of in de koelkast?
  • Najia
    Sallaam Moet het in een kom of mag je ook in een springvorm zo dat het die wat groter is en meer op een taartje lijkt?
  • Najia
    Sallaam lieverd een vraagje bij stap 2 staat voeg bij het einde 10 gram geraspte toe?
  • Vriezer bedoel je toch diepvries?
  • lieve Najat, heel erg bedankt voor het delen van al jouw heerlijke recepten. Vraagje over die lemon curd...waar vind ik die in de supermarkt? Alvast bedankt.
    • Ik heb het gevonden bij de jam etc
  • Jammer dat je geen foto hebt van de binnenkant. Ziet er wel superlekker uit!
    • Ja helaas niet kunnen doen omdat ik er geen tijd voor had. Volgende keer insa'allah!
  • Haay een vraagje waar kan ik de kersenvlaai kopen?
    • Hi Annayven, je kunt het kopen bij de AH, jumbo, dirk, poiesz, hoogvliet en ook andere supermarkten volgens mij :)
      • Samira
        Hoi, hoe lang kan je het invriezen en hoe lang vantevoren haal je het eruit?
      • Dankjewel
  • Fatima
    Hey lieverd, kan ik de kersenvlaai verwangen met iets anders?
    • Hey schat! Ja dat is mogelijk :) Je zou het kunnen vervangen met fruit in blik, vers fruit, lemoncurd, karamel, chocolade, gemalen oreo's of andere koekjes. Jouw feestje! XX

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy