Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Rocky road brownie

    rockyroad
    Houd je van chocolade, karamel, koekjesdeeg of de rocky road van de Albert Heijn? Dan moet je dit zeker gaan maken want de smaak is verrukkelijk!

    Bekijk ook de bijbehorende instructievideo om te zien hoe ik het heb gemaakt.

    [embed]https://youtu.be/cTZ7T6h3evA[/embed]
    PREP TIME
    SERVES
    30 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Rocky road brownie

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x26cm

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    230 g roomboter ongezouten
    140 g kristalsuiker
    1 ei (m)
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    290 g bloem
    1 g zout
    BROWNIE BESLAG
    200 g pure chocolade
    155 ml zonnebloemolie
    250 g suiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    2 eieren (m)
    1 g zout
    20 g cacao
    130 g bloem patentbloem
    TOPPING
    karamel
    brownies stukjes
    hazelnoten
    witte chocolade
    pure chocolade
    nougatine

    STAPPENPLAN

    1

    KOEKJES DEEG:

    Meng de roomboter, suiker, vanillesuiker, ei, zout en bloem tot een geheel. Dek af met folie en leg het in de koelkast voor een uur.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Koekjesdeeg Kookmutsjes

    Verschillende koekjes maken met één koekjesdeeg? Dat is gewoon mogelijk! Dit doe je door het deeg te verdelen in een aantal porties. Aan elk stuk deeg voeg je de gewenste ingrediënt toe om de verschil eruit te halen. Zo maak je lekkere koekjes met allemaal een andere smaak. Geef het een leuke twist door ook de vorm aan te passen om de koekjes te onderscheiden.

    icon
    2

    Strooi wat bloem op je werkplek en rol het koekjes beslag uit (5 tot 7 mm).
    3

    Vet de bakvorm in en leg op de bodem bakpapier. Leg het deeg in de bakvorm.
    4

    BROWNIE BESLAG:

    Smelt de chocolade met zonnebloemolie au bain marie. Laat het compleet afkoelen.
    5

    Voeg de suiker, zout, cacao en vanillesuiker toe, meng het goed samen. Voeg de eieren één voor één toe, als laatst voeg je de bloem toe. Mix dit zo’n 2 minuten samen.
    6

    Giet het beslag over de koekjesdeeg en strooi er gehakte hazelnoten op. Leg het in een voorverwarmde oven op 180 graden voor zo’n 25 tot 30 minuten.
    7

    Garneer de cake met karamel, chocolade, stukjes brownie en nougatine.
    38 Comments
    • Sarah
      Hoi Najat, Welke soort bloem gebruik je? En gebruik je hetzelfde voor de koekjesdeeg en voor de brownie? Groetjes, Sarah
    • Fatima
      Hi Najat Dit zijn echt mijn lievelingskoekjes, echt tbarkellah 3liek! Nou, ik vroeg mij af hoelang ze goed blijven aangezien ik ze al deze week wil maken voor het suikerfeest. En hoe kan ik ze het beste bewaren ? Shokran! Groetjes
    • Bibike
      Vraagje.. zou je de roomboter voor het koekjesdeeg kunnen mindere en de suiker voor het browniedeeg ook kunnen mindere of toch niet?
    • Samira
      Salaam, ik wil ze gaan maken ook !!! vraag; hoelang kan je ze bewaren?. Gr samira
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Samira, Leuk dat je ze wilt proberen! Als je deze rocky road brownie goed afdekt dan zijn ze wel een week houdbaar :) Xx Najat
    • Naima
      Salam najat, hoe maak je de caramel groetjes naima
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Naima, Karamel kan je op verschillende manieren maken. - Je kunt een blikje gecondenseerde melk koken in water voor zo'n 3 uurtjes. - Je kunt voor een snelle variant gaan door 75 roomboter te koken samen met 75 gr bruine basterd suiker en dan 1 blikje gecondenseerde melk toevoegen. Dit duurt je ongeveer zo'n 8 minuten. Blijf er wel bij staan om telkens te roeren. - Je kunt ook slagroom koken en bruine basterd suiker en boter toevoegen en samen koken. Wil je het nog makkelijker maken voor je zelf dan kun je ook kant en klare Karamel kopen bij de AH :)
    • Meryem
      Salam kan ik ook melkchocolade gebruiken in plaats van pure ?
    • Jantje63
      Heb ze weer gemaamr, Echt verukkelijkkk!! ?
      • NajatsKeuken
        Fijn om te horen Jantje!
    • Saïda
      Hoi Najat, Ik wil je browny graag maken voor een babyfeestje deze week. Kan je ongeveer zeggen hoe groot je bakvorm is? is het deze bakvorm? http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/40256975/ hoeveel stukjes krijg ik er ongeveer uit? Groetjes Saïda Alvast heel erg bedankt voor je antwoord.
      • NajatsKeuken
        Hi Saida, Klopt dat is de bakvorm die ik heb gebruikt en is echt een dikke aanrader! Voor zoveel cakes gebruikt en kan niet meer zonder. Ik heb er ongeveer zo'n 30 stuks uitgekregen. Het hangt er maar net van hoe groot jij ze wilt hebben. Voor een babyfeest zou ik ze lekker klein maken. Groetjes Najat
        • Saïda
          Super, dankjewel weer Najat! Ik ga ze maken en lekker klein snijden. Ik ga ook je nasi maken en daar ga ik nasiballetjes van maken als hapje hahaha, resutaten zullen Insha Allah geshowt worden. Groetjes
          • Saïda
            Hoi Najat, ik heb de brownie gemaakt en hij is super gelukt. Dankjewel voor 't recept. Ik heb een foto op Facebook geplaatst.
            • NajatsKeuken
              Hi Saida, Altijd graag gedaan en goed om te horen dat het is gelukt! Jij bedankt voor de foto. Groetjes Najat
    • Soumaya
      Een heerlijke recept!! Heb hem al een paar keer gemaakt:). Barakka Allahoefiki voor het delen.
      • NajatsKeuken
        Goed om te horen Soumaya en altijd graag gedaan lieverd! Groetjes Najat
    • Hayateke23
      Kan je dit ook met bruine suiker maken?
      • NajatsKeuken
        Ja dat is zeker mogelijk! Groetjes Najat
    • HananSm25
      Hoe kun je zelf de karamel maken?
      • NajatsKeuken
        Ik zal daar binnenkort een video van delen Xx Najat
    • Anissala9287
      Ik heb ze ook gemaakt! Ze waren verrukkelijk?? iedereen heeft ervan genoten, bedankt voor het recept! Ga zo door ? mooie filmpjes trouwens en duidelijk! Ma sha Allah
      • Denise
        Het zijn heerlijke brownies, al regelmatig gemaakt. Bedankt voor het delen van dit heerlijke recept. Maar hoelang kunnen ze eigenlijk bewaard worden en kunnen ze ook in de koelkast? ( de keren dat ik ze gemaakt had waren ze binnen 1 dag op maar nu ga ik ze voor iemand anders maken dus vandaar de vraag) groetjes Denise
      • NajatsKeuken
        Dank je wel lieverd en goed om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen! Xx Najat
    • Djamila54
      Ze waren weer heerlijk, iedereen heeft gesmuld! ? Bedankt voor je heerlijke recepten altijd en de mooie filmpjes! Hele mooie en vooral overzichtelijke site, Allahumma barek!
      • NajatsKeuken
        Altijd goed en leuk om te weten, bedankt voor je mooie compliment!
    • Oemfawzan
      Salaam lieverd! Allahoema baarik fiek! Kan niet wachten om het binnenkort uit te proberen. Wilde vragen waar je die bakplaat gekocht hebt. Xx
      • NajatsKeuken
        Wa'Elikoem selam lieverd! Ik heb de bakplaat bij de IKEA gehaald. Super ding en als je langs gaat zeker even meenemen. Online kun je ze trouwens ook bestellen <3
    • Sam
      Topper! Een vraagje. Bak je koekjes deeg apart? En browniedeeg apart? Want bij de browniedeeg moet je de bakvorm weer besmeren
      • NajatsKeuken
        Hoi Sam, je bakt ze samen in één bakvorm. Als je op de afbeelding klikt dan speelt er automatisch een filmpje af. Hier kun je meekijken hoe ik het heb gedaan!
    • Loesje30
      Ma shaa allah najat een zeer overzichtelijk site ben er super blij mee Choukran voor u inzet hij is geapprecieerd en doe zo voort dat Allah het u gemakkelijk maakt ?
      • NajatsKeuken
        Allahie barkefiek! Bedankt voor de mooie compliment, hier zijn we erg blij mee alhamdoulillah. Allahoemma ameen!
    • Hella37
      Lekker! Ik snap allen niet van wat voor recept die brownie stukjes zijn die je er als laatst op doet? Hoop dat je me kunt helpen! X
      • NajatsKeuken
        Hoi Hella, Hiermee wordt bedoeld dat je de brownie cake (een andere) een dag van tevoren kunt maken. De 'left overs' bewaar je voor deze cake. Wat je ook kunt doen is het brownie beslag vermeerderen en dan nog een klein brownie cake erbij te maken. Deze snijd je in kleine stukken voor de garnering op de Rocky road brownie. Of je kunt lekker makkelijk doen door een kant en klare chocolade cake te kopen en deze in stukjes snijden. Groetjes, Najat!
    • Sara13
      Hij ziet er heerlijk uit morgen inschallah uitproberen xx soukran voor je tijd en energie in ons???
      • NajatsKeuken
        Bedankt! Vind het erg leuk om mijn passie te delen en altijd graag gedaan.
    • Ferideck87
      Ziet er heerlijk uit ga m zeker snel maken In shaa Allah! En super mooie website Allahumma baraak! Ga zo door!??
      • NajatsKeuken
        Moet je zeker doen Feride! Allahoemma ameen, bedankt voor je mooie compliment!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy