Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Rijst met kippendijen en groenten

    Kip met romige rijst en groenten
    Een lekkere, snelle avondmaaltijd die zo op tafel staat, dat is dit gerecht! Het bevat lekker veel sappige groenten en smaakvolle kippendijen, omdat dit natuurlijk veel malser is dan kipfilet! Kortom, een ideaal gerecht om doordeweeks op tafel te zetten!
    PREP TIME
    25 minuten
    SERVES
    2 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Rijst met kippendijen en groenten

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VOORGEKOOKT
    200 g rijst voorgekookt
    KIPMENGSEL
    325 g kippendijen zonder bot
    3 g paprikapoeder 1 theelepel
    4 g kurkuma 1⅓ theelepel
    3 g zwarte peper 1 theelepel
    4 g zout ⅔ theelepel
    VULLING
    35 ml olijfolie
    100 g gele ui 1 gele ui
    2 knoflookteentjes
    120 g rode paprika 1 rode paprika
    100 g kastanjechampignons
    125 g courgette ⅓ courgette
    SAUS
    200 ml kookroom
    1 kippenbouillonblokje
    20 g ketjap manis

    STAPPENPLAN

    1

    gele ui, knoflook, courgette, champignon, rode paprika

    Pel de ui en knoflook. Snipper de ui en hak de knoflook klein. Snijd de courgette en rode paprika in blokjes. Snijd de champignons in stukken.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Enchiladas met kippendijen Kookmutsjes

    Deze enchiladas met kippendijen moet je maken! Het is een vullende maaltijd, simpele manier om te koken/bakken én perfect voor de koude winterdagen!

    icon
    2

    Snijd de kippendijen in stukken.
    3

    Kippendijen voorbakken met kruiden en groenten

    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, paprikapoeder, kurkuma, zwarte peper en het zout toe. Meng goed. Bak 3-4 minuten. Voeg de gele ui, knoflook, rode paprika, kastanjechampignons en courgette toe. Bak 4-5 minuten.
    4

    Kippenbouillon, kookroom, ketjap manis en rijst samen koken

    Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Voeg de kookroom en ketjap manis toe. Meng goed en kook tot het goed pruttelt. Voeg de gekookte rijst toe. Kook de rijst mee voor een paar minuten of tot de rijst de romige saus goed heeft opgenomen.
    5

    Rijst met kippendijen en groenten

    2 Comments
    • Overheerlijke schotel. Weer van genoten. Bedankt voor dit fijne maar vooral makkelijke recept.
      • Najat
        Hi Bolmaat, Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! Altijd een groot plezier. ;)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy