Rijst met kip

Dit is een heel simpel en lekker recept met een onverslaanbare combinatie. Dat moet wel rijst met kip zijn, kan gewoon niet anders. Het is een makkelijke basisuitvoering met hele eenvoudige ingrediënten waar iedereen gek op zal zijn.
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Rijst met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
175 g rijst
350 ml water
4 g zout
KIP MARINADE
350 g kip
4 g zout
3 g komijnpoeder
mespuntje kaneelpoeder
3 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
15 ml olijfolie
VULLING
40 ml olijfolie
1 ui
halve rode paprika
1 teentje knoflook
25 g peterselie
150 g sugarsnaps
50 g chilisaus
35 g ketjap manis
20 g sambal
1 g zout naar smaak

STAPPENPLAN

1

Was de rijst. Doe de rijst in een pan met dikke bodem en voeg het water en zout toe. Leg de deksel erop en kook het op hoog vuur. Zodra het water begint te schuimen, zet je het vuur laag. Als het water compleet verdwenen is, zet je de pan uit. Laat de pan met rijst even rusten voor een kwartier.
2

Snijd de paprika, ui, peterselie en knoflook klein.
3

Snijd de kip in reepjes. Doe de kip in een diepe kom en voeg het zout, komijnpoeder, kaneelpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten samen.
4

Doe de kip in een pan en bak de kip gaar. Leg de kip apart.
5

Verhit wat olijfolie in dezelfde pan. Voeg de ui, rode paprika, knoflook, peterselie en sugarsnaps toe. Bak ze samen voor een paar minuten. Voeg de kip, chilisaus, ketjap manis en sambal toe. Bak alles samen tot een geheel.
6

Voeg op het eind de rijst toe en wok het mee tot een geheel. Voeg wat zout toe naar smaak (ik heb 1,5 gram zout toegevoegd).
7

8

9

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Voeg een hete pepertje toe als je van lekker pittig houdt. - Sambal kun je weglaten. - Gebruik groentes naar wens. - Marineer de kip een nachtje van tevoren.
15 Comments
  • Fadoua
    Hoi Najat, Jouw boek is inmiddels het middelpunt van mijn keuken. Ik vroeg me af of er ook nog een boek komt van de huidige recepten op de site. Dat gaat pas echt een bestseller worden, weet ik zeker!
    • Wat leuk om te horen Fadoua! Inshaa'Allah gaan we met de bestaande recepten iets leuks gaan doen, maar daar horen jullie in de toekomst meer over. XX
  • Salaam alaikoum Najat, Heb al vele recepten van jou uitgeprobeerd waaronder deze rijst met kip. Mashallah al jou recepten zijn gewoon lekker ? Dank voor het delen met ons en Moge Allah jou hiervoor belonen?
    • Jamina
      Wat ben ik ontzettend blij dat er een kookboek gaat komen van jou! Ik kijk er enorm naar uit! Bedankt, bedankt, bedankt voor al je heerlijke recepten!
      • Aahww zo leuk en lief! Altijd een groot plezier, jij bedankt voor de waardering! ~xx
  • Khadija
    Welke ketjap heb je gebruikt als ik vragen mag :)
  • erg lekker! Dit recept was m'n eerste en zal zeker regelmatig worden gemaakt. gr.
  • Sou
    Het was heerlijk!! Thnx
    • Fijn dat het heeft gesmaakt! ~xx
  • Welke chilisaus is dat aub, zoete of picante?
    • Dat mag je helemaal zelf bepalen, hangt ervan af waar je zelf van houdt. Ik heb bv. sweet chilisaus gebruikt.
  • Super lekker ! Mashallah najat elke recept die ik maak is een succes !! Mijn man vind het ook heerlijk!!
    • Aah zo lief, Allahie barkefiek Douah! Bedankt voor de waardering, super leuk om te weten!
  • Hoi najat verkoop je de ras al hanout nog?
    • Hi Lindsey, binnenkort vertel ik hier meer over. Houd kookmutsjes dus goed in de gaten!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy