Zouden deze red velvet truffels er niet prachtig uitzien op je koekjesschaal? Ze zijn echt ideaal met Eid ul-Fitr (het Suikerfeest) en zo snoezig! Deze rode fluweeltjes zijn helemaal niet moeilijk te maken en verbazingwekkend lekker! Trakteer jezelf én iedereen op deze heerlijke chocolade red velvet truffels and you are sooooo in!
Het genot van witte chocolade wordt gecombineerd met een zachte vulling van red velvet. Letterlijk: een heerlijk avontuur voor je smaakpapillen!
Porties
30 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie en mix alles samen tot een geheel. Voeg de karnemelk en rode kleurstof toe, mix het goed samen. Voeg een beetje bij beetje de bloem en cacaopoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag. Meng de baking soda samen met de azijn en voeg het toe aan het beslag. Spatel luchtig samen tot een geheel. |
|
2
Done
Vet de ovenschaal in en voeg het beslag toe. |
|
3
Done
Leg de red velvet cake in de voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 18-25 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. |
|
4
Done
Laat de cake compleet afkoelen. |
|
5
Done
Smelt de witte chocolade (100 gram) au bain marie. Laat even afkoelen. |
|
6
Done
Doe de cake in een diepe kom en verkruimel het goed (leg een klein beetje apart voor de garnering). Voeg de crème fraîche en gesmolten witte chocolade toe. Meng samen tot een mooi geheel. Maak er bollen van (22 gr per stuk). Leg de red velvet bolletjes in de vriezer om hard te worden. |
|
7
Done
Smelt de chocolade au bain marie (300 gr). Dompel de truffels in de gesmolten chocolade en leg ze op een vel bakpapier. |
|
8
Done
Doe de overgebleven witte chocolade in een spuitzak en maak er een kleine knip in. Garneer de truffels met chocolade streepjes en wat gekruimelde cake die je apart hebt gelegd. |
|
|
Tips:10
Done
- Vervang de witte chocolade voor in de vulling met poedersuiker. Voeg dan wel iets meer crème fraîche toe. |
|
beslag
|
|
| 2 eieren | |
| 140 g kristalsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 100 ml zonnebloemolie | |
| 125 ml karnemelk | |
| 10 ml rode kleurstof | |
| 125 g bloem | |
| 7 g cacaopoeder | |
| 5 g baking soda | |
| 5 ml azijn | |
| 75 g crème fraîche | |
| 100 g witte chocolade | |
|
Laag chocolade
|
|
| 300 g witte chocolade |
Zouden deze red velvet truffels er niet prachtig uitzien op je koekjesschaal? Ze zijn echt ideaal met Eid ul-Fitr (het Suikerfeest) en zo snoezig! Deze rode fluweeltjes zijn helemaal niet moeilijk te maken en verbazingwekkend lekker! Trakteer jezelf én iedereen op deze heerlijke chocolade red velvet truffels and you are sooooo in!
Het genot van witte chocolade wordt gecombineerd met een zachte vulling van red velvet. Letterlijk: een heerlijk avontuur voor je smaakpapillen!
|
1
Done
Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie en mix alles samen tot een geheel. Voeg de karnemelk en rode kleurstof toe, mix het goed samen. Voeg een beetje bij beetje de bloem en cacaopoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag. Meng de baking soda samen met de azijn en voeg het toe aan het beslag. Spatel luchtig samen tot een geheel. |
|
2
Done
Vet de ovenschaal in en voeg het beslag toe. |
|
3
Done
Leg de red velvet cake in de voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 18-25 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. |
|
4
Done
Laat de cake compleet afkoelen. |
|
Smelt de witte chocolade (100 gram) au bain marie. Laat even afkoelen. |
|
6
Done
Doe de cake in een diepe kom en verkruimel het goed (leg een klein beetje apart voor de garnering). Voeg de crème fraîche en gesmolten witte chocolade toe. Meng samen tot een mooi geheel. Maak er bollen van (22 gr per stuk). Leg de red velvet bolletjes in de vriezer om hard te worden. |
|
7
Done
Smelt de chocolade au bain marie (300 gr). Dompel de truffels in de gesmolten chocolade en leg ze op een vel bakpapier. |
|
8
Done
Doe de overgebleven witte chocolade in een spuitzak en maak er een kleine knip in. Garneer de truffels met chocolade streepjes en wat gekruimelde cake die je apart hebt gelegd. |
|
9
Done
|
Tips:- Vervang de witte chocolade voor in de vulling met poedersuiker. Voeg dan wel iets meer crème fraîche toe. |
227 Comments Hide Comments
Hoi Najat,
Welk merk witte chocolade heb je hier gebruikt?
Dankjewel voor alle recepten💗
Hoi Malek, ik gebruik geen specifiek merk. Ik gebruik altijd de goedkoopste merk chocolade van alle winkels. Xx Najat.
Hoi Najat,
Thanx, ga deze zeker uitproberen. Maar welk merk kleurstof gebruik je? De mijne word nooit mooi rood.
Hi Ilhame,
Graag gedaan, zeker het proberen waard! Ik gebruik hier de kleurstof gel van de winkel Casa, kleur wordt heel mooi rood! Succes! ~xx
Hoi Najat,
Bedoel je de winkel Casa de woonwinkel?
Want online kan ik niks vinden van kleurstof? Of is het alleen in de winkel?
Alvast bedankt.
Hi Ikram, dat klopt. Online weet ik niet, ik koop het namelijk in de winkel zelf. ~xx
Hi Najat, dankjewel voor het recept en je geduld. Snap niet waarom mensen 100 keer dezelfde vraag stellen. Kijk terug in de reactie en vind het antwoord op je vraag die al 100 is gesteld.
Hoelang blijven ze goed?
Hi Radia,
Als je ze goed afdekt en bewaart, gaan ze zo’n 2-3 weken mee. ~xx
Hi Najat, kan je ze in de vriezer bewaren of alleen in de koelkast ?
Hey Mouna, het kan allebei, maar ik raad je toch aan om ze in de koelkast te bewaren. xx Najat
Hi najat, het ziet er super lekker uit😍, maar ik had een vraagje welke kleurstof gebruik je ?
Hi Aysude,
Bedankt, ze zijn ook erg lekker! Ik gebruik hier de kleurstof gel van Casa, my fave! ~xx najat
Hi, waar kan ik die kleurstof kopen? Kan het merk Casa niet vinden
Hi Neslihan,
De winkel heet Casa, deze verkoopt de kleurstof. De kleurstof zelf is van Rainbow Dust – pro gel. ~xx
Hee lieve Najat.
Ten eerste bedankt voor al je recepten😍
Ik heb die winkel opgezocht op google maar krijg n soort xenos winkel? Kan je de adres zeggen of iets dergelijks?
Alvast bedankt
Hi Ilham, graag gedaan hoor. Dat klopt, het is een interieurwinkel met allemaal leuke spulletjes. Voorheen waren het Xenos winkels, maar een groot deel hiervan is omgebouwd tot Casa. Ik denk niet dat je daar wat aan zult hebben, je kunt dit het best via google zoeken en dan bij jou in de buurt. ~xx
Salam aleykoum Najat,
Kan je ipv karnemelk ook gewone melk in doen?
Wa’alaikoum salaam Rania, dat is mogelijk maar vervang bakingsoda dan ook met bakpoeder. Xx Najat
Hoe lang moeten ze afkoelen nadat ze van de oven komen?
De cake moet compleet afkoelen. ~xx
Hoe groot is de ovenschaal die je gebruikt? Ze zien er trouwens fantastisch uit!
Hi Youssra,
Bedankt voor de leuke compliment! De ovenschaal die ik heb gebruikt heeft een afmeting van 39X24 cm. Dit vind je altijd terug in de roze infobalk. ~xx Najat
Heyy waar koop je de rode kleurstof? Zou dit je dit met ons willen delen? Dankje!
Hi Soukaina, natuurlijk! Ik gebruik de kleurstof gel van Casa. ~xx Najat
Salam Najat. Welke kleurstof gebruik je hiervoor? In veel kleurstoffen zitten namelijk karmijn in, waardoor ik niet de halalgeschikte kan vinden helaas.
Wa’alaikom salaam Suheda,
Ik gebruik de kleurstof van Casa, deze is gelukkig halal. ~xx
Salaam najat,
Ik heb ze gemaakt maar ik heb denk ik teveel kleurstof gebruikt, nu smaken ze een beetje chemisch. De kleurstof was roze dus ik dacht ik doe extra veel. Echt stom. Ik ga het zeker nog een keer proberen. Zou dat de reden kunnen zijn dat ze chemisch smaken en ruiken? Groetjes katja
Wa’alaikoum salaam Katja. Ja dat zal zeker daar aanliggen. Ik raad je aan om de volgende keer rode kleurstof-gel te gebruiken want daar heb je niet veel van nodig. Xx Najat
Salam aleikom Najat, welke kleurstof gebruik je?
Wa’alaikom salaam Nacira, ik gebruik hier de kleurstof gel van Casa. Succes! ~xx
De planning is dat ik deze morgen ga maken! Zien er heerlijk uit! Ik laat het weten als het is gelukt.
Hey Rahied,
Ben nu al reuze benieuwd, succes! ~xx
Salam wa aleikum Najat,
Een vraagje welke kleurstof gebruik jij? Ik gebruikte die van dr. Oetker maar kreeg niet de gewenste kleur..
Wa’alaikom salaam Chadine,
Ik gebruik de kleurstof gel van Casa. Succes! ~xx
Welke rode kleurstof gebruik je als ik vragen mag
Hi Sara, ik gebruik de kleurstof gel van Casa. ~xx Najat
Salaam Najat wat is de afmeting van de ovenschaal en n kan ik ook een bakplaat gebruiken