Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Red Velvet Rolcake

    redvelvet-rolcake-kookmutsjes
    Red velvet in gerolde stukjes, gevuld met aardbeien om het lekker fris te maken en stukjes oreo voor een intense bite. Ze ogen niet alleen mooi maar ze zijn ongelooflijk lekker!
    PREP TIME
    SERVES
    8/10 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Red Velvet Rolcake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    4 eieren
    120 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker (2 zakjes)
    0.20 g zout mespuntje zout
    100 g bloem
    15 g cacao
    45 g volle yoghurt 3 volle eetlepels
    8 g rode kleurstofgel 2 tl
    VULLING
    150 ml ongeklopte slagroom
    100 g mascarpone of monchou
    16 g vanillesuiker
    suiker naar smaak
    8 g klopfix 1 zakje
    aardbei
    oreo

    STAPPENPLAN

    1

    Klop de ongeklopte slagroom, mascarpone, vanillesuiker, suiker en klopfix stevig in een diepe mengkom.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Red velvet chocolade gebak Kookmutsjes

    Is het een red velvet cake? Is het een chocolade cake? Het is een Red velvet chocolade cake! You get the best of both world with this one. Het is een fluweelzachte, luchtige en donkere cake en dat proef je! De uitgesproken smaak van chocolade naast de welbekende red velvet is een top combinatie en raad het je zeker aan om te gaan maken. Een cake die gelaagd en ingesmeerd is met een roomkaas-slagroom topping maakt het altijd extra bijzonder. Dit is echt extra lekker en het maakt de cake meteen ook smeuïger. Ik houd van room op mijn cake en moet toegeven dat ik heel veel red velvet cakes heb gemaakt. De red velvet cake heeft van zichzelf een zachte chocolade smaak en nu het wordt verrijkt met een laag chocolade cake nog meer! Dus houd je van de mooie rode contrast, room en chocolade? Dan weet je wat jou te doen staat.

    icon
    2

    Klop de eieren samen met de suiker, zout en vanillesuiker voor zo'n 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.
    3

    Zeef de bloem en cacao een beetje bij beetje bij het eimengsel. Roer niet maar spatel het bloem met het eimengsel (8 beweging). Zo blijft de cake luchtig als het de oven in gaat.
    4

    Meng de kleurstof samen met de yoghurt en voeg het toe het beslag. Spatel de yoghurt luchtig (8 beweging).
    5

    Leg een vel bakpapier op je bakplaat en vet het in met boter. Giet het beslag op de bakplaat en smeer netjes uit.
    6

    Leg het in voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo'n 10 tot 13 minuten.
    7

    Als het uit de oven komt leg je er een vochtige theedoek op en draai je het om.
    8

    Verwijder het bakpapier en rol de cake in met je theedoek. Leg het in de koelkast om af te koelen.
    9

    red32

    Rol de cake uit. Smeer het room gelijkmatig uit.
    10

    red37

    Leg er een rij aardbeien op.
    11

    red40

    Strooi er stukjes oreo op.
    12

    rolred1

    Rol de cake naar binnen en laat het een uur of langer opstijven in de koelkast.
    13

    rolred10

    28 Comments
    • Catherine
      Hoi Najat heb hem voor valentijnsdag gemaakt vandaag hij is zo lekker maar was de oreo binnen in vergeten dus als bovenlaag erover gekruimeld super lekker recept youre the best
      • NajatsKeuken
        Hoi Catherine, Dat ziet er heerlijk uit! En heel leuk/creatief gedaan zo met de Oreo kruimels, I love it! Aah wat lief!? XX Najat
    • Wissam
      Overheerlijke redvelvet rolcakes vandaag geprobeerd! Zeker in de smaak gevallen. Bedankt voor het delen van je heerljjke recepten Najat. Liefs Wissam
      • NajatsKeuken
        Hey Wissam, Dat ziet er ook weer zo prachtig uit! Ben blij dat ze in de smaak zijn gevallen en bedankt voor de mooie foto, erg leuk om te zien!? Liefs xx Najat
    • Zoubeda
      Maachaallah ???
      • NajatsKeuken
        Allahie barkefiek!❤️❤️❤️
    • Touriya
      Hoi Najat, Zou ik het ook in van die kleine vormpjes (zilveren vormpjes van Marokko) kunnen doen zoals die chocolade cake. Groetjes
    • Mirjam
      Hoi Najat mag je ook magere yoghurt gebruiken ipv van volle yoghurt
      • NajatsKeuken
        Hi Mirjam, Ja dat mag zeker :)
    • Mirjam
      Hoi Najat mag je ook magere yoghurt gebruiken
    • Saskia
      Kun je dit ook een avond van tevoren maken?
      • NajatsKeuken
        Hi Saskia, Ja dat is zeker mogelijk! Groetjes Najat
    • Saida
      Hey najat, kan je van deze recept ook cupcakes maken?
    • Said
      Hallo Najat, Kun je bakpapier gebruiken ipv een theedoek?
      • NajatsKeuken
        Hi Said, dat is mogelijk. Houd er wel rekening mee dat het soms wat kan plakken. Groetjes Najat
    • Said
      Hallo najat, Ik heb een vraagje over die vochtige theedoek. Moet het erg vochtig zijn of een beetje? Wordt de cake dan niet nat. Ook vroeg ik me af of je die theedoek met de cake mee moet rollen of dat je die cake alleen moet rollen en vervolgens de theedoek overheen moet doen. Alvast bedankt.
      • NajatsKeuken
        Hi Said, nee een beetje vochtig. Je kunt een spuitfles vullen met water en het daarmee vochtig maken. De eerste keer dat je de cake gaat rollen gebruik je de theedoek en leg je het in de koelkast tot het is afgekoeld. Daarna rol je het weer uit en dan smeer je er room op en maak je het af met wat oreo. Nu rol je de cake zonder theedoek. Begrijp je het een beetje? Zo niet dan hoor ik het wel ;) Groetjes Najat
    • Louisa
      Bedankt Najat
    • Louis Bouatalab
      Jammer dat ik niet wist, heb de cake te dik gemaakt
      • NajatsKeuken
        Jammer is het inderdaad maar het hoeft niet zo te zijn dat je er niet iets moois van kunt maken. Je kunt de cake bv. in blokjes snijden, roomvulling erop smeren, blokje cake vervolgd weer door room en afmaken met stukjes oreo en aardbei. Groetjes Najat
    • Louis Bouatalab
      Hoe groot is het bakblik?
      • NajatsKeuken
        Ik gebruik hiervoor een ovenbakplaat met een afmeting van ongeveer 43x36 cm (4 pits oven).
    • sam
      Thnks voor de tip? dan gebruik ik die niet meer. De smaak was er overigens niet minder om, erggg lekker??
    • sam
      Hoi Najat, Rode van dr oetker
      • NajatsKeuken
        Ja die is heel slecht en word inderdaad niet rood. Ik koop mijn rode kleurstof bij de Toko of bij de Jamin. De volgende keer toch ander kleurstof gebruiken :)
    • sam
      ☺☺ Mijn beslag blijft bruin ik heb inmiddels al het dubbele aan kleurstof toegevoegd? Wat doe ik fout?? X
      • all car insurers
        haha..nasi lemak pun ade orang jual..aku rasa ade mamat promote diri single dalam mudah..cube cari..kot2 ade lagi ke..hahaafendi recently posted..
      • NajatsKeuken
        Hi sam, welke kleurstof heb jij gebruikt?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy