Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Red velvet chocolade gebak

    Red velvet chocolade gebak Kookmutsjes
    Is het een red velvet cake? Is het een chocolade cake? Het is een Red velvet chocolade cake! You get the best of both world with this one. Het is een fluweelzachte, luchtige en donkere cake en dat proef je! De uitgesproken smaak van chocolade naast de welbekende red velvet is een top combinatie en raad het je zeker aan om te gaan maken.

    Een cake die gelaagd en ingesmeerd is met een roomkaas-slagroom topping maakt het altijd extra bijzonder. Dit is echt extra lekker en het maakt de cake meteen ook smeuïger. Ik houd van room op mijn cake en moet toegeven dat ik heel veel red velvet cakes heb gemaakt. De red velvet cake heeft van zichzelf een zachte chocolade smaak en nu het wordt verrijkt met een laag chocolade cake nog meer! Dus houd je van de mooie rode contrast, room en chocolade? Dan weet je wat jou te doen staat.
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Red velvet chocolade gebak

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x26cm

    Rond

    Rechthoek
    RED VELVET CAKE
    2 eieren (m)
    125 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje zout
    80 ml zonnebloemolie
    130 ml melk
    7 g rode kleurstof 2 tl
    140 g bloem patentbloem
    8 g bakpoeder
    7 g cacaopoeder
    CHOCOLADE CAKE
    125 g bloem patentbloem
    35 g cacaopoeder
    150 g bruine basterdsuiker
    0.20 g zout
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    8 g bakpoeder
    1 ei (m)
    60 ml zonnebloemolie
    120 ml melk
    120 ml water
    ROOM
    750 g ongeklopte slagroom vers
    32 g klopfix 4 zakjes
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    50 g kristalsuiker 4 tl
    250 g mascarpone 1 kuipje
    100 g roomkaas kamertemperatuur

    STAPPENPLAN

    1

    redvelvetauberginecake9-1024x1024

    Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Koffie rolcake Kookmutsjes

    Had jij deze romige koffie rolcake al in het vizier? Dan kun je meteen aan de slag gaan want het recept staat er nu op voor de koffieliefhebbers. Deze heerlijke koffie rolcake met extra veel room is lekker smeuïg, luchtig en zacht en het maken waard. De levendige geur verraadt het al wanneer je het maakt. Het hele huis ruikt namelijk naar de heerlijke aroma van koffie, en dat heeft natuurlijk ook zijn charme. De koffie rolcake is een geweldige aanvulling voor op elke gelegenheid want dit is gewoon belachelijk lekker, eenvoudig en prachtig tegelijk. Het heeft zo’n intense koffiesmaak. Wat ik ook zo fijn vind aan de koffie rolcake is dat de koffie de zoetheid matigt. Het heeft hierdoor een subtiele smaak en wat is het toch een makkie! Het leukste gedeelte vind ik nog wel het decoreren van de koffie rolcake. Dit is zo simpel en het geeft altijd een leuk resultaat. De koffie rolcake heb ik volledig bedekt met zachte, maar alsnog stevige topping van sterren. Dit effect is zo mooi en elegant en maakt al indruk op je gasten. Maar het mocht van mij nog wat speelser en verleidelijker zijn. Daarom heb ik het afgemaakt met lijntjes van gesmolten chocolade en afgetopt met verse frambozen en muntbladeren. Dat laatste zorgt weer voor een fris en kleurrijk contrast. Terwijl de geur van de verse koffie rolcake en bakkie je tegemoet komen, geniet je er al van. Tenminste, ik kan hier heel erg veel van genieten. Maak het gezellig en knus en geniet er samen van met de gesprekken die je voert. De koffie rolcake gaat heel goed samen met een heerlijke kop koffie (thee mag ook natuurlijk), maar ik denk dat de extra koffiesmaak hier geweldig bij past!

    icon
    2

    testing581

    Voeg de zonnebloemolie en mix samen tot een geheel. Voeg de melk en rode kleurstof toe en mix het goed samen. Voeg een beetje bij beetje de bloem, bakpoeder en cacaopoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een geheel. Leg het even weg.
    3

    Collages32

    Doe de bloem in een diepe kom en voeg de cacaopoeder, basterdsuiker, zout, vanillesuiker en bakpoeder toe. Mix het samen tot een geheel en houd het apart.
    4

    Collages33

    Doe de ei, zonnebloemolie, melk en water in een diepe kom. Mix het voor een minuut tot een luchtig beslag. Voeg de bloem-mix toe en mix het samen tot een gladde massa.
    5

    testing582

    Vet de twee bakvormen goed in en leg aan de onderkant wat bakpapier neer. Giet de beslag in de bakvormen.
    6

    _K1A0855-3

    Leg de cakes in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 18/25 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.
    7

    _K1A0897

    Laat de cakes compleet afkoelen.
    8

    spinazie (2)

    Klop de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig wordt. Niet al te stevig! Voeg de mascarpone en roomkaas toe en klop het weer samen op voor zo’n minuut. Voeg de room in een spuitzak.
    9

    testing583

    Smeer op de chocolade cake de helft van de roommengsel, smeer het gelijkmatig uit. Leg er de red velvet cake op. Smeer een klein laagje roommengsel over de cake, smeer het goed uit. Leg het afgedekt in de koelkast en laat het een uur of langer opstijven.
    10

    testing584

    Snijd de cake in rechte stukken en spuit er een toefje room op. Decoreer de red velvet chocolade gebak naar eigen wens.
    11

    _K1A0989-2

    12

    _K1A1035

    13

    _K1A1015

    14

    _K1A0999-2

    51 Comments
    • Sef
      Hi! Ik vroeg me af hoelang ze op deze manier vers en mooi blijven. Met het slagroomtoefje ed:) en hoe je ze kan bewaren...
      • Najat
        Hi Sef, je kunt ze bewaren in de koelkast. Dek ze alleen wel goed af ;)
    • Mouna
      Salam Najat! Allah y3tik saha! wil alleen vragen of een bakvorm van 42 x 29 ook gebruikt kan worden.
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Mouna, bedankt! Dat kan, maar houd er dan rekening mee dat de cake iets platter zal zijn.
    • Sharon Rorije
      Welke spuitzak gebruik je?
    • Sabrina
      Ik zou dat niet doen schat! Nee nee dan krijg je echt drama
    • sandra
      Beste Kookmutsjes. vorig jaar heb ik jullie raspberry sweet gemaakt wat een succes was op de verjaardag van mijn zoontje wie toen 7 werd .. nu wou ik de red velvet chocolade gaan maken voor zijn verjaardag omdat hij van redvelvet houd .. maar nu komt het ik vind de knop button niet van print frindley .. wat ik jammer vind want druk een recept het lieft even af , dat vind ik makkelijker in de keuken dan met een laptop in de keuken etc ... kunnen jullie me helpen aan een versie die ik zou kunnen printen voor zijn verjaardag om daar mee dan taart te maken .. want echt hij was gisteren zo verdrietig omdat we de print friendley niet konden vinden ... alvast bedankt ... en hopelijk kunnen we snel printen en het alvast oefenen met bakken voor zijn verjaardag die er over aantal weekjes is ... groetjes sandra
    • Alaa
      kan ik deze recept 1 dag van de voren maken.
    • Fstema
      Salam Aliykom ik heb vraag ik ga deze prachtige lekkere taart maken maar kan ik in plaats van zonnebloemolie olijfolie gebruiken in verband met allergie?
    • Souad
      Hi, Hoeveel thee lepels is 8gr bakpoeder?
    • Naam
      Welke ronde bakvorm raad je aan 20 , 24 of 26 cm.
    • Fouzia
      Ziet er heerlijk uit en wil hem malen. Alleen in je recept staat 750 gram opgeklopte slagroom. Hoeveel ml is dat dan ?
      • Naam
        Dat is 750 ml
    • Hanane
      Slm, kan je ook gwn vloebare kleurstof gebruiken?
    • Sara
      Bedankt voor het recept! Ik ga het zeker uitproberen. Kan het gemaakt worden met een bakvorm van 18 cm met dezelfde hoeveelheden? Ik wil graag een ronde cake.
    • Salma
      Hoii ziet er superlekker uit! Vraagje, welke roomkaas heb je gebruikt? X
      • NajatsKeuken
        Hi Selma, ik gebruik altijd verschillende soorten roomkaas. Hangt er maar net af van welke ik in huis heb. Ik raad je aan om je favoriete roomkaas te gebruiken :)
    • Saida
      Het is erg jammer dat ik geen antwoord op me vraag krijg?. Kan ik het ook in een rondje bakvorm maken met de zelfde hoeveelheden?? Hoop nu wel op antwoordt
      • NajatsKeuken
        Hi Saida, dat is mogelijk maar dan moet ik wel weten hoe groot je bakvorm is die je wilt gebruiken?
    • Fatiha
      Allahoema baarik najat. Ik heb een klein vraagje. Voor een echte redvelvet cake hoort karnemelk daar natuurlijk bij. Kan ik de melk vervangen met de karnemelk? Groetjes.
      • NajatsKeuken
        Hi Fatiha, Allahoema Ameen! ik heb hier andere varianten waar karnemelk in gaat. Als je melk gaat vervangen met karnemelk dan is het ook handig bakpoeder te vervangen met bakingsoda en azijn.
    • Internet 74
      Mmmm dat ziet er lekker uit zeg. Wil het ook maken maar dan in een rondje bakvorm, moet ik dan het zelfde hoeveelheid aanhouden en de cholade cake en revlet cake opart bakken aangezien ik geen 2 rondje bakvorm heb??
    • Internet 74
      Hoi Fatima, Hmm wat ziet dat er lekker uit zeg. Kan ik de zelfde hoeveelheid aangehouden als ik het in een rondje bakvorm wil maken. Hoop op antwoord
      • NajatsKeuken
        Hoe groot is je ronde bakvorm?
    • Zoubeda
      Top recept Najat allahomabarek ??
      • NajatsKeuken
        Allahoema Ameen!
    • Hanane
      Salaam alaikoem najat Masha allah super. Recept. Zou je eventueel foto trekken v an u kleurstof dat je gebruikt. Kzn ik de juiste bestellen op t website leukstetaartenshop Shokran
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Hanane, Dank je wle! Zie stap foto 2 daar staat een foto van welke kleurstof ik gebruik Xx
        • Sabah
          Salam najat, Ik was op de sitr leukste taartenshop maar kan jou kleurstof niet vinden.
    • Hannane
      Salam schat, wauww mash’allah. Zag dat je zei dat je een spuitmondje van 1 m gebruikt. Welke spuitzakken gebruik je?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Hanane! Dank je wel!! Ja klopt en ik gebruik de wegwerp spuitzakken van de Wibra :) Xx
    • Faatje
      Macha allah ziet er goed uit. Ik heb gewoon geen woorden voor je dan Tebarkallah 3lik?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel lieverd!! Super lief dit bericht <3 <3 Xx en veel liefs Najat
    • Sara
      Hoi Waar komt je bakvorm vandaan?
      • NajatsKeuken
        Hi Sara, die komt van de Ikea :)
    • Youssra
      Hi, Dit ziet er heerlijk uit! Ik wil de bakvorm bestellen bij de Ikea, is de afmeting 38x26 cm? Liefs Youssra
      • NajatsKeuken
        Hi Youssra, jaa dat klopt! Zeker bestellen ze zijn ideaal :)
    • Sanae
      Welke mondstuk gebruik je voor slagroom?
      • NajatsKeuken
        Hi Sanae, ik gebruik 1M van wilton
    • Sel
      Salam Najat, waar heb je de rode kleurstof gekocht? Ik kocht het altijd bij de Jamin, maar ze verkopen het niet meer. Die van de slager zijn meer bruin dan rood.
      • NajatsKeuken
        Hi Sel, ik bestel het vaak online bij de leukste taarten shop of misschien dat je ze ergens anders ook online kunt vinden :) Jamin verkoop ze inderdaad niet meer helaas :(
    • Seher
      Hoi keuken Queen. Als ik in een ronde bakvorm wil bakken (red velvet en choco cake ) hoeveel cm moet het zijn ?
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd! Welke heb je in huis?
    • Ikram
      Hoi Najat waar heb je die cake vorm gekocht? ??
      • NajatsKeuken
        Hi Ikram, die heb ik gekocht bij de Ikea Xx
    • Sam
      Salaam Najat, Kan ik dit ook maken in een bakvorm van 26cm? Dus 1 chocolade en 1 red velvet?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Sam, Ja dat is mogelijk. Houd er alleen rekening mee dat je een hogere cake gaat krijgen ;)
    • Souad
      Tbarkelah hlik, ik ben benieuwd naar de smaak.
      • NajatsKeuken
        Het is heerlijk Souad zeker proberen! Xx
    • Karima Fares
      Allah ou ma barek in een woord
      • NajatsKeuken
        Allahoema Ameen lieverd!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy