0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
250 g bloem
halve tl zout
5 g bakpoeder 1 tl
15 g cacao
260 ml karnemelk
15 g rode kleurstof gel
3 eieren (m)
260 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker (2 zakjes)
130 ml zonnebloemolie
5 g baking soda (1 zakje)
1 tl witte azijn
ROOM
400 g ongeklopte slagroom
250 g mascarpone
200 g roomkaas
16 g vanillesuiker (2 zakjes)
16 g klopfix 2 zakjes
4 el kristalsuiker

Tips

- Houd je van meer room dan kun je dat toevoegen.
- Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
- Kristalsuiker kun je vervangen met witte basterdsuiker.
- Om de lichter te maken gebruik je 200 gr bloem met 50 gram maizena.
- Vervang baking soda met bakpoeder.

20.025 Views Heb ik gemaakt 80

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

De klassieke red velvet cake is een zeer geliefde en elegante cake en begrijp heel goed waarom dit zo is. Het is een prachtige rode cake die ik meestal bak voor speciale gelegenheden. Kijk maar eens naar de prachtige rode fluweelachtige kleur die bedekt is een laagje van witte roomkaas glazuur. Als ik dat alleen maar zie, ben ik meteen verkocht. De red velvet cake is lekker luchtige en smeuïg. Wat het nog beter maakt is de smaak, want wanneer je de cake in combinatie met de roomkaas glazuur proeft, ben je eventjes helemaal weg. Vind het wel de ideale traktatie hiervoor.

Om de mooie roodfluwelen kleur te krijgen van een red velvet is eigenlijk heel simpel. Wat je hier voor nodig hebt is karnemelk, cacaopoeder en de juiste rode kleurstof (het liefst kleurstof gel). Als je deze drie ingrediënten toevoegt aan het beslag en vervolgens bakt, krijg je al gauw een prachtige rode cake met een subtiele chocoladesmaak.

Deze red velvet cake is ontstaan door de workshop die ik in de Facebookgroep ‘kookmutsjes’ heb gegeven. Het is een eenvoudig recept om een red velvet cake te bakken en de ideale cake om iemand te verwennen. Je kunt voor deze red velvet diverse bakvormen gebruiken. Denk hierbij aan een bakvorm van 20 bij 20, 22 bij 22 of 24 bij 24 cm. Dat hangt helemaal van jou af en aan hoe hoog je de cake wilt hebben.

Nog even een tipje: Als je de ingrediënten van de topping opklopt, denk er dan aan dat deze ingrediënten allemaal lekker koud moeten zijn. Ingrediënten als roomkaas en mascarpone zijn al zacht van zichzelf en zo blijft de topping lekker stevig van structuur!

Veel bakplezier!

Ø 22 x 22 cm 12 tot 16 puntjes Easy

Ingrediënten

  • ROOM

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Meng de bloem, zout, bakpoeder en cacao tot een mix.

2
Gedaan

Meng de karnemelk samen met de rode kleurstof.

3
Gedaan

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker op voor 3 tot 5 minuten of tot het een schuimig effect heeft gekregen. Voeg de zonnebloemolie toe aan het eimengsel, mix tot een geheel. Voeg de karnemelk- en bloemmengsel een beetje bij beetje toe. Mix tot een geheel.

4
Gedaan

Meng de baking soda en azijn samen, voeg het toe aan het beslag en spatel het tot een geheel.

5
Gedaan

Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet de helft van beslag erin. Gebruik twee bakvormen met dezelfde omvang, dat werkt twee keer zo snel. Als je dat niet hebt dan kun je dezelfde bakvorm hergebruiken.

6
Gedaan

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo'n 28 tot 32 minuten.

7
Gedaan

Klop de ongeklopte slagroom, mascarpone, roomkaas, vanillesuiker, klopfix en suiker stijf.

8
Gedaan

Smeer de room over de cake en decoreer naar keuze.

8
Gedaan
8
Gedaan
8
Gedaan
8
Gedaan
8
Gedaan
8
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Vanillecake zonder ei
next
Aardappelpesto ovenschotel
previous
Vanillecake zonder ei
next
Aardappelpesto ovenschotel

228 reacties Verberg reacties

Hoi,
Super leuk dat je het met ons deelt en ook live gaat! Hierboven zie ik 2 klopflix maar je had 3 gebruikt in je live stream of maakt fat niet zoveel uit hoeveel je ervan gebruikt? En nog een vraag over de bloem gebruik je 200 of 250 gram bloem omdat de maïzena niet wordt gebruikt? Groetjes Ouassima

Hi Ouassima,

Je zou twee zakjes kunnen gebruiken 🙂 Wil je meer room dan zou je meer klopfix kunnen toevoegen. Aan twee heb je genoeg, ik heb eentje te veel gedaan in de live video 😛

Groetjes Najat

Ah wauw, hoe kom je dan aan dit soort mooie foto’s met het grijze grauwe weer buiten? Ik maak ook video’s maar ik kan geen mooie belichting als dit creëren! Zelfs niet met natuurlijk licht deze maanden 🙂

Bedankt! Ik zoek altijd het lichtste plekje op in huis en maak daar dan de foto’s, daarnaast werk ik met diverse spiegelreflexcamera’s (voornamelijk Nikon en Canon) waarbij je alles handmatig kunt instellen. Het is in het begin even wennen maar dat is met alles zo.

Groetjes Najat

Salaam aleykoem Najat,

Ik wil graag jouw red velvet maken alleen heb ik de kleurstof van de Xenos in huis. Kan ik dit gebruiken? Zo ja, hoeveel ml?

Wa’alaikom salaam,

Zelf heb ik heb de kleurstof van Xenos nooit gebruikt maar heb wel meegekregen dat de kleur niet tot zijn recht komt, rood wordt bijvoorbeeld roze. Je zou het kunnen proberen om te kijken hoe het eruit zal zien, ben je niet tevreden met de kleur dan zou je de volgende keer kunnen gaan voor de kleurstof van Wilton of Toko.

Groetjes Najat

Bedankt voor het delen van je recept via livestream. We hebben er van genoten. Ik hoop dat je vaker live komt.

Hi zakia, ik raad bakingsoda bij de redvelvet wel aan. Heb je dat niet dan zou je het kunnen vervangen met bakpoeder.

Xx Najat

Hoi Najat helaas kon ik gisteren niet kijken maar is er nog toevallig een video hiervan wil het namelijk nog gaan maken

Hi Sfenza, de video staat er niet meer op, maar heb nu wel de stappenfoto’s toegevoegd. Als je de foto’s volgt dan gaat het ook goed komen 🙂

Groetjes Najat

Hoi Najat. Heb het helaas gemist gisteren, maar ik ga vandaag een poging wagen inshaAllah!! Vraagje : hoelang moeten de cakes ong. in de oven? Alvast heeel erg bedankt!! Liefs Fayza

Ik kan niet wachten om het ook te maken!!!! Vraagje over apparatuur; wat voor soort belichting gebruik jij voor deze ontzettend mooie heldere foto’s?

Mooi om te horen bedankt 🙂 Ik werk bijna nooit met belichting, als je met natuurlijke belichting wilt werken dan raad ik sofboxes aan.

xx Najat

Bedankt lieve Najat voor je recept. .Een vraagje. Je doet dus twee keer het beslag in de oven. Doe je maar 1 cake Door midden zagen want zie maar 3 laagjes en laat je dus de tweede cake zo heel?

Altijd graag gedaan lieverd! Ja klopt 1 cake heb ik gesneden en de ander niet. Je kunt ze ook allebei snijden als je van meer room houd. Je kunt ze ook allebei in de oven doen als je de zelfde bakvormen hebt.

Groetjes Najat

Hi Hafida, dat is zeker mogelijk. Poeder maakt de kleur bij mij wel iets minder rood, maar dat maakt helemaal niet uit 🙂

Xx Najat

Hi Hasna ik bestel mij rode kleurstof gel vaak bij de jamin en dan raad ik je red/red of christmas red aan van het merk Wilton. Ook kun je bij de Toko rode kleurstof kopen 🙂

Groetjes Najat

Lieve lieve lieve Mariam 🙂

Je kunt het uiteindelijk zelf bepalen. Wil je gewoon twee lagen is dat ook mogelijk. Jouw feestje lieverd 🙂

Xx Najat

Iemand gaf hier al aan dat je mooie foto’s maakt, je zei dat je nooit met belichting werkt.
ze vervagen op de achtergrond vandaar da ik je foto’s mooi vind, dat soort foto’s maak je niet met een standaard camera.
Ik vroeg jou hier al eerder om op FB maar kreeg geen antw.
Haha dus bij deze, hoe maak je de foto’s?❤

xxxx

Bedankt Naima! Hiervoor heb ik een opleiding gevolgd en veel geleerd. De ‘wazige’ achtergrond komt door de diafragma. Als je dit steeds aanpast kun je de achtergrond wazig maken terwijl je onderwerp er haarscherp op staat, wel afhankelijk van de lens. Daarnaast werk ik met diverse spiegelreflexcamera’s (voornamelijk Nikon en Canon) waarbij je alles handmatig kunt instellen.

Groetjes Najat

Ahlan Najat,

Oooooh zooo, haha!! Ik wist dat het iets ingewikeld was hihi.. ik heb zelf een paar jaar als multimedia animatrice gewerkt en dacht al dat je daar zoiezo bepaalde lenzen voor nodig hebt of bepaalde sofware/progamma.. ik deed meestal montage voor video’s en stopmotion’s ik werkte ook met super leuke foto progamma’s waar de namen niet meer van weet hahaha!!??. Ik ga me er weer eens in verdiepen dankzij jou sis bedank?
Super leuk gedaan echt❤

Salam Najat, wat ziet het er weer lekker uit, tbarkAllah 3lik!! Vraagje: Ik heb maar een vorm, kan ik nadat de eerste cake klaar is de volgende erin stoppen?

Wa’alaikom Kookmutsje!

Bedankt, Allahie barkefiek! Natuurlijk kan dat, wanneer cake nummer 1 gebakken is kun je de bakvorm weer hergebruiken voor cake nummer 2.

Groetjes Najat

Salaam wa alaikoum najat. Mag ik vragen hoe je je taart zo strak gesneden krijgt? Gebruik je een speciale taartsnijder ofzo? X

Wa’alaikom salaam Ghizlan,

Natuurlijk mag dat. Ik gebruik hiervoor een scherpe mes en was het steeds met heet water. Dan kun je er prachtige stukken uit snijden, je hebt hier dus geen speciale taartsnijder voor nodig 😉 heet water is de oplossing xx!

Salaam Najat wat n prachtige cake. Ik wil m morgen maken in sha Allah maar vroeg me af of ik al het beslag in een keer in bakvorm kan doen (24) en dan cake door 2 of 3 snijden? Of moet je het in 2 stappen doen. Alvast bedankt. Groetjessss

Wa’elikoem Selam Sally.

Dank je wel! Je zou het inderdaad in een bakvorm van 24 bij 24 cm doen. Ik raad je dan aan de cake door 2 te snijden. Is wat makkelijker werken 🙂

Houd er wel rekening mee dat als je al het beslag in 1 bakvorm doet de cake dan langer in de oven moet 🙂

Xx Najat

Salam lieve najat..
ik zal jou recept zeker uit proberen maar heb een vraagje.. ik heb een springvorm van 24cm kan ik hiervan 3lagen uit krijgen of zou ik het recept verdubbelen? Alvast bed kat voor je leuke uitleg en je moeite die je doet voor ieder persoon te antwoord is echt lief een lieverd met gouden handjes en gouden hartje! Allahejhafdik ya rab!

Wa’elikoem Selam Chaima,

Ameen en altijd graag gedaan! Ik doe het met alle liefde 🙂

Als je er 3 lagen uit wilt halen, dan kan dat. Ik zou het beslag wel verdelen in twee (550 gr per x) Zo snijd je 1 in twee en de ander laat je zo. Ik heb een 22 bij 22 c gebruikt en die van mij vond ik hoog genoeg. De 24 bij 24 is iets groter en zou het beslag niet verdubbelen.

Xx Najat

Hi najat
Het ziet er weer heerlijk uit!
Even een vraagje.. kan je roomkaas en mascarpone vervangen met wat anders. Ik ben niet echt van de kaas.

Hi Sin,

Dank je wel! Je zou het inderdaad kunnen vervangen met room naar keuze, maar moet wel zeggen dat mijn zusje net als jou ook geen kaasliefhebber is en deze cake heerlijk vond. Als je de mascarpone, roomkaas en slagroom tot 1 geheel mixt met de suiker dan proef je geen kaas meer 🙂

Xx Najat

Hi Hana ik heb die van Rudolph bakery gebruikt, maar hoor ook heel veel kookmutsjes positief zijn over de Wilton. Dat word mijn volgende spuitzak en ik raad jou de wilton ook aan 😉

Xx Najat

Salam najat,

Even heel wat anders, ben ontzettend benieuwd hoe je die recepten verzint van bijv taarten enzo heb je hier een opleiding voor gevolgd of doe je het gewoon uit je hoofd?

Groetjes khadija

Wa’alaikom salaam Khadija!

Ik heb hier geen opleiding voor gevolgd maar ben ermee opgegroeid (mama) en vind het ontzettend leuk om te gaan koken/bakken en alles wat erbij komt kijken. Daarnaast vind ik het spannend om bepaalde ingrediënten met elkaar te gaan combineren, dat daagt mij echt iedere keer weer opnieuw uit.

Groetjes Najat xx!

Mijn complimenten aan jou! Jouw recepten zijn altijd zo volledig netjes en kloppen altijd rabi galiek!
Gekke vraag maar vroeg me af met wat.voor mes jij die punten snijdt? Lukt mij nooit zo netjes zonder slagroom te verpesten..

Bedankt voor je waardering, ameen! Ik heb hier een scherpe mes voor gebruikt, verhit het steeds opnieuw met heet water wanneer ik er een nieuw puntje uit wil snijden. Als je deze methode aanhoudt dan gaat het helemaal goed komen!

Groetjes Najat

Ik wil hem ook maken inchallah, maar ik heb een bakvorm van 26 cm. Kan ik het dan verdubbelen en in 1 keer in een bakvorm doen en het daarna snijden of is ie dan te hoog?

Dat zou je kunnen doen maar dan wordt de cake wel hoog en groot (afhankelijk van wat jij wilt en prettig vindt). Wat je ook kunt doen is het recept vermenigvuldigen met 1,5.

Groetjes Najat!

Wauw, prachtige creatie Allahomabareek. Tot nu toe zijn jou recepten NOOIT bij mij mislukt. Me zusje is donderdag jarig en me andere zusje heeft een goed schooladvies gekregen dus gaan we van het weekend uit eten. Ik heb vaker redvelvet cake geprobeerd maar nooit perfect gelukt. Ik ga zaterdag dit recept proberen! <3 thnxx voor het delen

Bedankt voor je waardering Salma, Allahoemma ameen! Aah Wat leuk zeg, dubbel feest en wat lief van jou dat je dat gaat doen. Gefeliciteerd met je beide zusjes en ben benieuwd wat je ervan gaat vinden!

Xx Najat

Salam,
Helaas is de cake mislukt. Was te dun misschien niet de juiste bakplik. Ook vond ik de cake niet gaat genoeg. Mijn moeder vind dat ik een zakje bakpoeder had moeten gebruiken misschien was dat beter geweest? Ik heb wel beetje geproefd vond het te zuur smaak bleef in me mond. Hoe komt dit wat heb ik verkeerd gedaan ik heb je live video bekeken. Alles gebruikt wat er staat. Ik denk alleen beetje meer dan 1 theelepel azijn heb ik gebruikt en 1 theelepel bakpoeder??? Gelukkig was ik nie begonnen aan de room maar morge ga ik opnieuw de cake maken waar moet ik opletten?????

Wa’elikoem Selam Fa,

Goed dat je het weer opnieuw gaat proberen! Thats the spirit 🙂 Mag ik vragen hoe groot je bakvorm was en heb je alles in 1 bakvorm gedaan? Als dat het geval was dan hoort de cake langer in de oven. Ik zou echt volgens het recept te werk gaan. Als je een zakje bakpoeder gaat gebruiken, dan word de cake bollig en dat wil je niet.

Soms hebben we ons dag niet en kan het wel eens fout gaan. Probeer morgen zelfverzekerd de cake te maken en dan ga je slagen.

Nog een aantal tips:

– Werk met ingrediënten op kamertemperatuur.
– Leg de cake niet in het midden maar een treedje lager. Dus ook niet helemaal onderin.

Als je vragen hebt aarzel dan niet 🙂

Xx Najat

Sorry dat ik me even meng maar heb je ook baking soda gebruikt?? Dat groene zakje? Die moet je namelijk mengen met azijn en niet de bakpoeder (geel)

Najat dankje voor je snelle reactie, ik weet denk waar het mis is gegaan ik heb blijkbaar niet goed genoeg gelezen ik heb 200 gram bloem gedaan in plaats van 250 gram ik vond me beslag al te waterig. Ik zat net je recept weer helemaal Door te lezen haha. En ik heb gwn het beslag in 2 gedaan zoals jij. Ik heb natuurazijn gebruikt komt het misschien daardoor dat het te zuur is? Ik weet niet hoe groot die bakblik is ik denk 24 cm. Maar morgen inshaAllah in een kleine vierkante bakblik doen dat mag ook vierkant toch? Ik heb alleen een kleine in een vierkant vorm. En dan dit keer 250 gram meel gebruiken. En die red red kleurstof van de Jamin geeft tog alleen een kleur geen smaak?? Jaa zeker Door gaan tot het lukt ik heb zitten zoeken naar een Jamie aangezien ik dat niet heb in mij dorp en heb zitten zoeken naar bakingsoda ahhaHa was okk niet in mijn ah. Dusss jaa gaa zeker Door tot het lukt. Morgen inshaAllah in de ochtend weer proberen je hoort van me

Altijd graag gedaan! Ja 200 gram is inderdaad te weinig en fouten maken is menselijk. Ik leer het meest van mijn fouten 🙂
Dat je natuurazijn maakt niet zoveel uit. Er gaat een hele kleine hoeveelheid in.

Je kunt inderdaad voor een vierkante bakvorm gaan dat is geen enkel probleem en de kleurstof geeft inderdaad geen smaak. Het gaat je lukken mop! Ik heb er vertrouwen in xx

Ik weet niet of je het hebt, maar van die maat lepels en bekers heb je ook.. Super handig! Wel afstrijken met een mesje.. Ik kan geen foto uploaden ervan

En Najat weet jij misschien hoeveel 250 gram meel hoeveel liter dst is van een maatbeker kan je dat voor me nakijken. Dan weet ik dat ook zkr dst ik het goed heb want mijn weegschaal doet ook raar chokran

Hi lieverd, bij mijn weegschaal zijn de grammen en liters gelijk en heb mijn weegschaal bij de Action gekocht. Een maatbeker is niet altijd te vertrouwen. Ik heb net een Nederlandse theeglas voor je gepakt en er gaat ongeveer zo’n 150 gr in.

Hoi Najat,
Bedankt voor het recept. Ik vroeg me af of het mogelijk is om de taart een dag van tevoren te bakken. Zoja, alleen afbakken en volgende dag besmeren of gelijk besmeren en al? En hoe het beste te bewaren tor volgende dag (niet afgesmeerd)

Gr. Nabila

Hi Nabila,

Altijd graag gedaan en je zou de cake inderdaad een dag van te voren maken en de volgende dag besmeren. Ik zou de cake afdekken en ergens in de keuken of kast leggen. Het hoeft niet in de koelkast 🙂

Groetjes Najat

Assalamou 3alaikoum Najat,

De cake ziet er heerlijk uit masha allah.
Ik heb het filmpje gezien heel duidelijk allemaal.
Ik vroeg me af of je het ook met rode bieten (sap) kan maken en wat de verhouding dan wordt zodat het niet te waterig of bitter wordt.

Groetjes Halima

Wa’elikoem Selam Halima,

Dank je wel! En goed dat alles duidelijk was 🙂

Ik ben benieuwd ga je verse bieten pureren tot een sapje of ga je echt bietensap gebruiken? Als je voor verse biet gaat dan zou 100 gr genoeg

Houd er wel rekening mee dat als je rode bietensap gebruikt de kleur bruin kan worden 🙂

Salaam oe alaikoum lieve Najat,

Is het mogelijk om de topping avond van te voren te maken en de volgende dag te gebruiken of kun je er dan geen toefjes meer mee spuiten?

Wa’elikoem Selam Naasje 🙂

Het is mogelijk de topping een dag van te voren te maken. Dat moet geen enkel probleem zijn ook niet voor als je toetjes wilt maken. Dek het alleen wel goed af en leg het in de koelkast 🙂

Xx Najat

Allahoema baarik, wat een heerlijk taart. Binnenkort zeker aan de slag met dit recept. Heb ff een vraag betreft de balvorm, waar heb je die gekocht?

Ga zo door schat!!! Xxx

Allahoema Ameen Sal 🙂

Ik raad je deze cake zeker aan en de bakvorm heb ik een tijdje terug gekocht bij de Xenos. twee maanden terug zag ik ze daar nog, en denk eerlijk gezegd dat de Xenos ze nog steeds heeft 🙂

Xx Najat

Najat dankje schat het is gelukt ben super blij ahahahhah. Zo mooi geworden ahahha nu s het in de koelkast ben benieuwd naar de smaak. Dankje voor het recept♡♡♡♡♡ het was de meel dat fout is gegaan gister nu was het beslag niet waterig.

Chokran schat

Wat goed! Ik had niets anders van je verwacht, ben trots op je! Altijd graag gedaan en als ik je ergens mee kan helpen dan weet je me te vinden xx!

Wa’alaikom salaam Yassmina, dan kan het aan de kleurstof liggen. Mag ik vragen welke kleurstof je hebt gebruikt?

Salam Najat,

Heb kleurstof van de xenos gebruikt. De redvelvet smaakte echt super goed! Op de kleur na ik baal enorm.

Wa’alaikom salaam Yassmina,

Goed om te weten dat het heeft gesmaakt! Misschien de volgende keer kleurstof gel gebruiken? Dit werkt altijd bij mij.

Groetjes Najat

Wa’elikoem Selam Sara,

Je zou het kunnen vervangen met yoghurt en als je dat ook niet in huis hebt dan met melk. Het liefst wel iets wat zuur is, maar als je dat niet hebt dan melk.

Groetjes Najat

Wa’alaikom salaam Alia,

In dit geval komt het ongeveer op hetzelfde neer, het zou niet zoveel uitmaken.

Groetjes Najat

Hoi Ibtissame,

Deze kleurstof kun je kopen bij de Jamin of online op de leukstetaartenshop.nl

Groetjes Najat

salam Najat als eerst mijn complimenten voor dit recept super goed uitgelegd, ik wou even vragen of het in een bakvorm van 26cm ook mogelijk is want ik heb geen andere en zou m graag vandaag nog willen maken. djazakAllah voor het reageren

Wa’alaikom salaam Badria,

Bedankt voor de compliment! Dat zou je kunnen doen maar dan wordt de cake wel laag en groot (afhankelijk van wat jij wilt en prettig vindt). Wat je ook kunt doen is het recept vermenigvuldigen met 1,5.

Groetjes Najat!

Wa’elikoem Selam Fatima,

Heb je toevallig uit citroen in huis? Je zou ook citroensap kunnen gebruiken. Ik zou wel azijn of citroensap toevoegen, dat geeft de cake net wat extra’s omdat de bakingsoda zo word geactiveerd 🙂

Wa’elikoem Selam Hajar,

De cake zou je zeker een dag van te voren maken, maar de topping zou ik er wel de dag opdoen als je het gaat serveren. Zo blijft de cake mooi wit 🙂

Groetjes Najat

Salaam alaikom, Najat, Heel erg bedankt voor je recept(en) Heb een paar van je recepten uitgeprobeer en ma shaa Allah altijd gelukt, dankt je wel hiervoor. Vraagje over de kleur van deze cake. De kleur van mijn cake is bruin geworden inplaats van rood. Vroeg mij af of ik te veel of te weinig kleurstof heb gebruikt. Ik heb de rode kleurstof van de toko gebruikt.

Alvast bedankt voor je antwoord.

Wa’elikoem Selam Fatima,

Altijd graag gedaan! Welke flesje van de toko heb jij gebruikt? De toko verkoopt meerdere varianten rode kleurstof. Als je voortaan de red velvet gaat maken dan zou ik de rode kleurstof gel gaan gebruiken van de Wilton en dan raad ik je Christmas red aan. Dan krijg je de perfecte rode kleur 😉

Groetjes Najat

Wa’alaikom salaam Dunya,

Het maakt niet uit wat voor azijn je gebruikt maar ik heb de witte gebruikt.

Groetjes Najat

Salaam Najat, mijn dochter is jarig en wilde onmiddellijk deze taart voor haar verjaardag op school ;). Een vraagje echter, je spreekt over de kleine zakjes klopfix maar ik heb van die grote exemplaren. Kan je me zeggen om hoeveel gram het gaat?
Nog eens erg bedankt voor het delen van dit heerlijke receptXXX

Wa’alaikom salaam Najat,

Wat leuk, alvast gefeliciteerd met je meisje! Natuurlijk mag dat, in 1 zakje klopfix zit 8 gram. Graag gedaan, deel het met alle liefde en wens jou veel bakplezier!

Groetjes Najat

Salaam Najat,

Ik heb de taart geprobeerd en iedereen vond hem heerlijk! Ik had hem in een 26cm springvorm gedaan, dus heb ‘m met twee lagen gemaakt. Ik ga de taart vandaag proberen met een roomkaas-frosting. Ik heb wel een vraagje. Hoe krijg jij de taart zo mooi glad? Met name de zijkant van de taart was niet mooi glad bij mij. Ik had een glaceermes gebruikt om het glad te krijgen (niet goed gelukt).

Bedankt voor je heerlijke recept!

Wa’alaikom salaam Warda,

Wat fijn om te weten dat het heeft gesmaakt alhamdulillah! Met een glaceermes zou het moeten lukken om alles glad te krijgen, ik heb hier een ‘broodmes’ voor gebruikt omdat iedereen dit wel in huis heeft. Wat je ook kunt doen is de topping in hoeveelheid vermeerderen zodat het mooi egaal wordt.

Groetjes en veel bakplezier!

mag ik.vragen of je het recept x 1.5 heb gedaan? omdat je zei dat je het in een 26 cm vom hebt gedaan! ik begin er ook zometeen aan daarom en ga ook een 26 cm vorm gebruiken! en wil het morgen pas afsmeren
ik ben benieuwd of je dit leest en snel reageert

Beste Najat,
Als ik een springvorm van 26 cm zou gebruiken moet ie dan langer in de oven? ik zou het beslag dan verdelen in twee keer zeg maar..

Hallo najat,

Hoe doe ik dat met de bakpapier? Moet ik het knippen in een cirkel? Of is bakpapier niet persee nodig?

Alvast bedankt!

Salam Najat wat een heerlijke taart. IK heb hem uitgeprobeerd en mashAllah zo goed gelukt!!! Ik had wel een vraagje… kan ik van dit recept ook cupcakes maken? ik hoor het graag. Dankjewellllll!

Wa’alaikom salaam Sam! Wat leuk om te weten dat het goed is gelukt, Bsahtek! Dat is mogelijk, je kunt hier ook cupcakes mee gaan bakken. Houd wel rekening met de hoeveelheid van het beslag, misschien een tip om het recept te halveren… tenzij je mega veel cupcakes wilt gaan bakken 😉

Groetjes Najat

Salaam lieve Najat

Heb vandaag de redvelvet cake gemaakt, nog laten afkoelen. Alleen mn cakes zijn niet zo hoog als de jouwe. Ik kan dus niet 1 door midden snijden. Weet je misschien hoe dat komt? Heb ook 1 thl gebruikt zoals beschreven is.
Hoor graag van je.

Xx

Wa’alaikom salaam Sal,

Dat kan liggen aan de bakvorm die je hebt gebruikt. Hoe groter de diameter van de bakvorm, hoe lager de cake.

Groetjes Xx Najat

Nee heb gwn een 22×22 bakvorm gebruikt. Het zakje bakpoeder was al open voordat ik het gebruikte. Kan de werking er dan minder op worden?

Ah oke, dat verklaart een heleboel. Meestal als ik bakpoeder gebruik wat al open is, test ik even de houdbaarheid. Dit doe ik door een klein beetje bakpoeder te mengen met heet water, als het begint te schuimen dan is het nog goed, zo niet dan kun je het weggooien.

Voortaan kun je beter ongeopende bakpoeder gebruiken, dat geeft de beste maar ook de meest vertrouwende werking.

Groetjes Najat

Barak Allahoe fiek voor je reactie! Dat zal ik de volgende keer zeker doen. Maar de redvelvet was voor de rest verrukkelijk!!!! En ook de heerlijke topping! Je bent een ware keukenprinses!! Allahie 7afdek??xxx

Hi Senna, ik heb hem wel eens in een 24 cm gemaakt. Ik gebruik dan ipv 3, 2 lagen en vind het ook wel heerlijk om een iets lagere cake te hebben. Het is dus mogelijk 🙂

2x 1 cake bakken van 550 gram en dan niet snijden, ik vind 3 lagen wel mooi maar ik zie wel
Alleen de topping zal ik iets meer slagroom nemen omdat tie toch 2 cm groter is?

Wa’alaikom salaam Nounna,

Dat is mogelijk, houd er wel rekening mee dat als je niet zoveel cupcakes wilt bakken om de ingrediënten te halveren.

Groetjes Najat

Salaam Najat, ik heb de red velvet taart net gebakken en hij ziet er kei mooi uit en heerlijk dat hij ruikt! Ik ga zo aan de topping beginnen, ik vroeg me echter af of het mogelijk is om witte chocola te verwerken in de topping? Dus de witte chocola smelten en bij de topping mixen. Ik twijfel alleen of het achteraf niet brokkerig wordt wanneer de witte chocola terug op kamertemperatuur komt?

Salam Najat, ik vroeg me af of er niets gebeurt met de tweede helft van het beslag als je maar een bakvorm hebt? De tweede helft blijft dan ongeveer 20 minuten staan buiten de oven.
Mijn moeder is zaterdag, In Shaa Allah, jarig. Is het beter om de topping er vrijdag al op te doen of moet ik tot zaterdag wachten?

Wa’elikoem Selam Kookmutsje!

Wil je alvast feliciteren en wat leuk om te horen dat je zo erg je best doet voor je moeder!

Als je één bakvorm gebruikt, dan gebeurt er niet veel met het andere beslag. Ik heb het de vorige bij de live show ook zo gedaan en moet zeggen dat de tweede cake er nog wel mooier uitkwam 🙂

Ik raad je aan om de topping er zaterdag op te doen. Dan krijg je de perfecte witte cake 🙂

Als er iets nog niet duidelijk is geef het vooral aan!

Groetjes Najat

Salam najat! Aller eerst mijn complimenten maschallah wat maak jij toch heeerlijke gerechten! Ik heb een vraagje welke doorsnede heb jij gebruikt voor de redvelvet? En als ik het vandaag maak voor morgen moet ik het dan bewaren in de koelkast?

Wa’alaikom salaam Samira,

Allahie barkefiek, bedankt voor de complimenten! Ik heb een doorsnede van 22 cm gebruikt. Als je het morgen gaat serveren dan raad ik je aan om de topping er morgen op te smeren (ivm met verkleuring) tenzij je er morgen een extra laag room op wilt smeren, dan kun je het vandaag erop smeren en in de koelkast bewaren. Smeer je de topping er niet op dan hoef je de cake niet in de koelkast te bewaren.

Groetjes Najat

Assalamoe alaykoemail Najat

Ik wil de taart graag maken in een 26 cm vorm. Ik heb in de reacties hierboven geleden dat ik het recept dan met 1.5 moet vermenigvuldigen, klopt dat?
Ik weet nu alleen niet hoe ik het moet doen met de oven. Het beslag door 2 verdelen en dan 2x in de oven? Of juist 3x in de oven? Want hoeveel lagen kan ik er uiteindelijk uit halen als ik de 26 cm vorm ga hebruiken?

Wa’elikoem Selam Rachida,

De taart x1,5 is goed en dan zou ik het beslag in twee bakvormen doen. Niet meer dan dat 🙂

Je kunt dan één cake door midden snijden en één cake heel laten of je kunt 2 door de helft snijden. Dat bepaal je uiteindelijk helemaal zelf en hangt er van af hoeveel lagen je wilt hebben 🙂

Ik hoop dat het duidelijk is en zo niet geef het dat vooral aan?!

xx Najat

Hi Najat, ik wil zaterdag de redvelvet maken. Alleen twijfel ik of ik de cake een dag van tevoren moet bakken. Qua versheid twijfel ik dan. Wat is jouw ervaring? Groetjes

Hi Si 🙂

De cake zou je een dag van te voren kunnen maken, raad het je zelf aan! Doe dat zelf ook altijd en vind mijn cake dan nog lekkerder. Het is ook veel makkelijker werken als je de cake een dag van te voren maakt omdat de cake compleet is afgekoeld en een stevig structuur heeft. Het heeft alleen voordelen en je zult het zaterdag zelf gaan proeven <3

Groetjes Najat

Hoi Najat,

Allereerst wat een leuke site met heerlijke gerechten en duidelijke uitleg. Ik heb gisteren de redvelvetcake gemaakt alleen niet echt gelukt. Ik heb perongeluk de hetelucht stand gebruikt, maakt dit wat uit? want hij is helemaal ingezakt en de kleur was niet goed. Ik heb nu andere kleurstof gehaald, hoeveel moet ik hiervan gebruiken.

Hoi Rachida,

Bedankt voor je lieve woorden! Altijd leuk om te weten. Dat komt inderdaad door de heteluchtstand, deze stand is warmer dan de boven- en onderwarmte. Als je de heteluchtstand gebruikt dan moet je de cake op 155/160 graden bakken. Ik zou beginnen met 2 theelepels en van daaruit kijken of de kleur rood genoeg is, pas de hoeveelheid kleur aan op gevoel (zie foto’s).

Groetjes Najat

Hoihoi, wilde graag dit wknd je yummie cake namaken. Maar hoeveel heb ik nodig voor een 18cm bakblik? En kan ik ook witte chocolade gebruiken in de topping? Groetjes

Hoi Bo,

Je zou de hoeveelheid kunnen aanhouden zoals het nu is, het wordt dan wel een vrij hoge cake en de baktijd zal ook wat langer zijn dan aangegeven. Wil je dat niet, dan kun je 1/3e weglaten. Je kunt ook witte chocolade gebruiken, altijd lekker!

Groetjes Najat

Wa’alaikom salaam Anissa,

Ik wist meteen al waar je het over hebt hihi… Dat kun je doen maar de kans is groot dat de cake bruin wordt ipv rood.

Groetjes Najat

Hi najatskeuken,
Dankjewel voor je snelle reactie. Ik ben echt fan van je website. Ben benieuwd hie die gaat smaken.

Hey najat
Ik heb kleurstof gekocht maar het is in poedervorm kan ik het gebruiken?

Hi keukenprinsesje,

Die is niet zo sterk als de rode kleurstof gel en de kleur rood komt minder goed naar voren. Je zou het kunnen gebruiken, maar dan zal je cake niet zo rood worden 🙂

Groetjes Najat

Dankjewel zal ik doen ik ben zo erg benieuwd naar deze cake en ik vind het echt leuk van je dat je snel reageerd. Ben nu bezig ik ga dan een beetje meer kleurstof toevoegen. Hij is al best rood geworden. Dankje

Lieve lieve keukenprinsesje!

Super gedaan en wat ben ik trots op jou!! 13 jaar en je hebt er iets prachtigs van gemaakt <3

Dikke kus en veel liefs Najat

Wa’elikoem Selam Hafsa,

Dat is mogelijk, maar houd er dan wel rekening mee dat je cake niet zo hoog gaat worden. Je zou dan ook al het beslag in 1 bakvorm kunnen doen.

Groetjes Najat

Salam Najat!

Ik zou deze overheerlijke taart van je graag willen maken dit weekend. Kan ik jouw live video nog ergens terugkijken voordat ik aan de slag ga?

xxx Fatima

Saalam Alkoem najat

Kan ik de room ook gebruiken voor slagroomtaart? Kan ik dan de roomkaas weglaten want die heb ik niet in huis

Salaamoe alaikoem!

Vraagje, dit is toch eerder een taart dan een cake of vergis ik mij?
Zou je dit ook kunnen maken zoals de vorm van bijvoorbeeld een wortelcake? (Dus niet zo hoog, gewoon 1laag en die eventueel doormidden snijden en daar wat beslag op doen). Of past dan niet haha 🙂
Zoja, wat zou je dan aan het recept (mss het beslag?) moeten veranderen? Of is dat niet nodig?

Groetjes!
Laila xxx

Wa’elikoem Selam Laila,

een beetje laat maar je zou er inderdaad ook een cake van kunnen maken en dan de topping erop. Ik zou dan wel een grotere bakvorm gebruiken.

XX Najat

Hahah ik ga hetzelfde recept gebruiken voor een Green Velvet Cake. Voor de verjaardag van mijn broertje, zijn lievelingskleur is groen. Dus ben benieuwd! Wish me luck!!

Hey Najat,
Ik zou graag een pink velvet cake maken. Kan ik dan nog steeds de kleurstof van Wilton (Red/Red) gebruiken, maar dan door iets minder te gebruiken dan in het recept? Of wordt ie dan niet mooi van kleur? Alvast bedankt voor je hulp!

Saalam Alkoem najat,

Ik wil de redvel maken alleen heb ik alles is huis behalve de roomkaas kan ik het dan als nog maken? Heb alleen 1 bakje mascarpone in huis 250 gram ik wil het make voor bezoek straks

Salaam Najat, De eerste dag dat ik het heb geprobeerd te maken klopte de kleur niet want ik had kleurstof van de Ah gehaald, 2de dag heb ik de kleurstof van toko gehaald, een vloeibare de kleur was gelukt alleen de cake was mislukt.. Ik stopte het in de oven en kwam er heel dun uit terwijl ik precies de stappen heb gevolgd als de dag ervoor.. Waar zou het aan kunnen liggen denk je??

Hi Somaya,

Ik raad je aan de rode kleurstof gel te gebruiken van de Wilton. Christmas red geeft een mooi kleur.

Ik heb veel red velvets gemaakt, maar ik moet toch zeggen dat dit een toprecept is. Bedankt voor het delen van dit recept!! Mijn complimenten.

Djamila graag gedaan en wat heb je er iets moois van gemaakt!! LOVE IT!! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat xx

Hoi Najat,

Ik wil de taart ook heel graag maken. Mijn vraag is heb jij gewone slagroom in de spuitzak gebruikt ?En waar haal jij die spuitzak. De onderkant heb jij ook versierd hoe heb je dat gedaan ? Gr Nadia

Hi Nadia,

Het is mix van slagroom, mascarpone en roomkaas. Ik heb mijn wegwerp zakjes gekocht bij de Wibra en spuitmondje is van de Wilton (1M). Spuitmondjes kun je bestellen bij de leukstetaartenshop.nl

Onderkant heb ik versierd met redvelvet stukjes. Haal er een stuk van af aan de boven kant en dat rasp ik 🙂

Hoi, ik wil de taart voor 25 personen maken. Hoeveel cm bakblik kan ik gebruiken voor 3 lagen vulling? (Hoef dus geen hoge taart)

Voor me zoontje op te trakteren op school. Mocht je voorbeeldjes hebben voor de versieringen voor een 5jarige jongen zie ik het graag. Xxx

Dankjewel voor het recept lieverd! Ze vonden hem allemaal HEERLIJK! Ik heb wel een eigen topping gebruikt en met jou vulling alles gevuld. Nogmaals erg bedankt moge Allah je alles schenken wat je hartje begeerd en het kwade verweg bij je vandaan halen.

Liefs,
Hanane

Najat, jouw recepten zijn gewoon overheerlijk! Voor de eerste keer de red velvet geprobeerd en is super uitgekomen! Thnx

Salaam Najat, ik heb jouw recept een tijdje geleden gebruikt en dacht er nog aan om een reactie te plaatsen. Bij deze! Heel erg bedankt voor je recept, mijn cake was super goed gelukt en het was heerlijk!😘

Wa’elikoem Selam lieve Maryam,

Een prachtige cake is het geworden! Heerlijk met wat frisse aardbeien! Dank je wel voor het delen van je mooie fotos <3

Xx Najat

Bedankt voor dit recept, tis heerlijk! Ik heb een bakvorm gebruikt van 24cm en hetzelfde recept aangehouden. Dit is het resultaat 😍😍

Graag gedaan naamgenootje! Je redvelvet lijkt zo puur! love it! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3

Xx Najat

Hoi Najat ,
Ik had een vraagje, ik heb een paar keer jou heerlijke red velvet taart gemaakt alleen het is mij opgevallen dat mijn vulling snel smelt als ik die wil vullen of afsmeren … ik doe het wel voor een tijdje in de koelkast maar alsnog smelt het best snel.. Wat doe ik verkeerd ? Heb je misschien tips ?
Groetjes

Hi S,

Klop je de roommengsel goed op en is de slagroom/mascarpone/ roomkaas koud als je het opklopt? Is de cake ook compleet afgekoeld als je het roommengsel erop smeert?

Mag ik ook vragen welke roomkaas je gebruikt?

Hoor van je!

Hoi,

Hoelang klop jij het? Ik klop het totdat het een dikke room word. Ik vul de cake meestal een dagje later.. en soms niet maar dan laat ik de cake wel goed afkoelen. Ik gebruik ook de houdbare slagroom ligt het misschien daaraan.. ik gebruik meestal de roomkaas van de Lidl of Aldi.. Kan het misschien liggen bij het toevoegen van de klopfix moet ik de klopfix misschien als laatste doen dat ik eerst alles bij elkaar mix en daarna pas de klopfix moet toevoegen ..

Salam Najat
Ik heb hem net gemaakt maar hij is bij mij meer bruin geworden dan rood. Ik heb precies je recept gevolgd. Alleen heb kleurstof poeder gebruikt. Hij was mooi rood tot ie uit de oven kwam. Hoe kan dat? Groet Naoual

Wa’elikoem selam Naoual,

Komt door de kleurstofpoeder. Als je die gebruikt dan zal de kleur bruin worden ipv rood. Volgende keer zou ik voor gel gaan 😉

Dankjewel lieverd! Ja en het smaakte echt lekker Alhamdulillaah!! Want is best veel werk vind ik Hihi .. gebruike christmas red van de jamin.. kreeg een roze kleur maar nadat ik he tmengde met meel etc werd het donker rood. Toch wel blij..

Hoi Mary,

Ziet er kei goed uit topper, bedankt voor het delen van de mooie foto’s! Je mag heel trots zijn op jezelf xx!

Hoi hoi ik wil deze cake graag maken. Wilde graag weten of de mascarpone en Roomkaas koud moeten zijn.de slagroom heb ik wel koud voor opkloppen. Ik hoor het graag. Alvst dank

Hoi Shaliny,

Zorg ervoor dat alles koud is wanneer je het samen opklopt tot een geheel. Veel succes!

Groet, Najat

Je kan het recept eventueel 2x maken of een kleinere bakvorm gebruiken. Heb het beide gedaan en altijd goed gelukt. Succes!

Vertel ons je ervaring