Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Red velvet brownie

    Kookmutsjes Red velvet brownie
    Kijk eens Kookmutsjes: Red velvet en Brownie hier! Dit is echt zo lekker, YUM! Overal waar deze rode klassieker verschijnt, volgt natuurlijk ook een heerlijke topping van roomkaas! Het is om van te smullen en echt super eenvoudig te maken. Textuur is zacht, chewy en vol smaak. De complimenten zullen om de oren vliegen!
    PREP TIME
    SERVES
    32 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Red velvet brownie

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 28x20cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 28x20cm

    Rond

    Rechthoek
    RED VELVET BROWNIE
    215 g roomboter ongezouten
    275 g witte basterdsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    mespuntje zout
    2 eieren (m)
    rode kleurstof gel
    265 g bloem patentbloem
    15 g cacaopoeder
    3 g bakpoeder
    200 g witte chocolade
    TOPPING
    50 g roomboter ongezouten
    100 g monchou
    40 g poedersuiker
    100 g witte chocolade

    STAPPENPLAN

    1

    Smelt de roomboter (215 gram) op laag vuur in een steelpan. Laat de roomboter afkoelen.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Red velvet cake met oreo vulling Kookmutsjes

    <span style="font-weight: 400;">Don’t you just love red velvet? Deze red velvet cake met een zachte oreo-vulling is het perfecte dessert als je indruk wilt maken! De cake is zacht, smaakvol en heeft zo'n romige chocolade topping! Mega lekker!</span>

    icon
    2

    Hak de witte chocolade (200 gram) in stukjes.
    3

    ramadan22

    Doe de bloem samen met de cacaopoeder en bakpoeder in een kom. Meng goed en houd apart.
    4

    ramadan270

    Doe de gesmolten roomboter, witte basterdsuiker, vanillesuiker en zout in een diepe kom. Mix voor 1 minuut. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een glad mengsel. Voeg de rode kleurstof gel toe en mix goed. Zeef het bloemmengsel boven de kom en mix tot een glad beslag. Voeg de witte chocolade toe en spatel door het stevig beslag.
    5

    ramadan271

    Vet de bakvorm goed in en voeg het stevig beslag toe. Smeer goed uit. Tip: gebruik de onderkant van een lepel om alles mooi egaal te krijgen.
    6

    ramadan272

    Leg de red velvet brownie in een voorverwarmde oven op 175℃ voor 25-30 minuten of tot wanneer je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt. Laat de red velvet brownie compleet afkoelen.
    7

    Witte chocolade au bain marie

    Smelt de witte chocolade (100 gram) au bain marie. Laat iets afkoelen.
    8

    ramadan274

    Doe de roomboter (50 gram) in een diepe kom en mix glad. Voeg de monchou en poedersuiker toe. Mix luchtig samen in ca. 3 minuten. Voeg de chocolade toe en mix weer mee voor een minuut.
    9

    ramadan273

    Smeer de topping gelijkmatig uit over de afgekoelde red velvet brownie. Met een vork maak je lijntjes.
    10

    _K1A3232

    11

    _K1A3247-2

    Garneer de red velvet brownie met de red velvet kruimels.
    43 Comments
    • Nimra
      Hi heb hem vandaag gemaakt maar hij is zo olieachtig en vettig met name aan de buitenkant.. En de zijkanten zijn nogal hard vergeleken met het midden. Dat ligt waarschijnlijk aan de oven, maar enig idee hoe het zo vettig kon worden? Heb precies dezelfde hoeveelheden gebruikt als het recept..
    • Soraya
      Hi Zou ik ook de witte bastard suiker kunnen vervagen door gewoon kristalsuiker
      • Najat
        Hi Soraya, Dat kan je doen, maar houd er dan wel rekening mee dat de structuur veel steviger zal zijn (zal hard worden). Ik raad je toch wel aan om basterdsuiker te gebruiken. ~xx
    • Nadina
      Gistere gemakt en het was heerlijk:))) Dank je wel voor je recept?
      • Najat
        Fijn dat het heeft gesmaakt en altijd graag gedaan!
    • Sarah
      Hi, zou ik ik het beslag iets minder suiker kunnen gebruiken
      • Najat
        Hey Sarah, dat kan zeker. ~xx
    • Esra
      Salam, ik heb een vraagje. Kan ik ipv monchou, gwn de roomkaas van jumbo gebruiken?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Esra, Je kunt roomkaas gebruiken die jij lekker vindt. ~xx
    • Naoual
      Hey najat, deze ziet er erg lekker uit wil die graag maken voor morgen. Raad je aan om hem vandaag al te maken of morgen pas? En zou het ook in een ronde springvorm kunnen zo ja welke afmeting raad je aan?
      • Najat
        Hi Naoual, ik raad je aan de brownie een dag van te voren te maken. Snijdt altijd mooier ;)
    • Muriel
      Hi, jullie hebben altijd heerlijke recepten! Moet je de brownie in de bakvorm laten afkoelen of al eruit halen?
      • Najat
        Hi Muriel, ik laat het afkoelen ;)
    • Safa
      Kan ik witte basterdsuiker vervangen door bruine basterdsuiker?
      • Najat
        Hi Safae, dat kan maar ben bang dat de rode kleur wel minder mooi wordt met bruine basterdsuiker. Groetjes
    • Faat
      Hooooi Najat! Mag ik vragen hoeveel rode kleurstof er in de brownie moet? Dit staat er niet bij...
      • Najat
        Hi Faat, ik raad je aan om dat zelf te bepalen. Als jij vind dat je kleur mooi rood is dan kun je stoppen met het toevoegen van de rode kleurstof.
    • Houdie
      Kan ik de topping in de koeling laten staan en daarna op de brownie smeren?
      • Najat
        Hi Houdie, dat raad ik af omdat de topping steviger wordt. Als je het in de koelkast legt ben ik bang dat je het moeilijk uit kunt smeren op de brownie.
    • Yasemin
      Hoi hoi, ik heb de rode kleurstof vd Casa gebruikt. Bij het mixen had het een mooi rode kleur. Na het bakken nu lijkt is de kleur meer bruin. Heb je enig idee hoeveel gram rode kleurstof je door het beslag hebt gedaan? Fijn weekend en groetjes! Yasemin
      • Najat
        Hi Yasemin, dat is bij iedereen verschillend want het hangt vaak ook af van welke bloem, boter etc je gebruikt. Ik raad je aan de volgende keer iets meer rode kleurstof te gebruiken dan komt het met de rode kleur wel goed ;) Groetjes
    • Sisi
      Beste Najat, Ik heb de brownie gemaakt! Alleen zijn de zijkanten erg hard. Is dat normaal? Of heb ik iets verkeerds gedaan. Groetjes Sisi
      • Najat
        Hi Sisi, ik raad je aan de brownie de volgende keer iets eerder eruit te halen. Elke oven werkt anders en bij de 1 moet het wat langer in de oven dan de ander. Xx
    • Sisi
      Beste Najat, waar heb jij de bakvorm met afmeting 28x20 kunnen vinden? Ik kan het maar niet vinden helaas. Groetjes Sisi
      • Najat
        Hi Sisi, ik heb die van mij gekocht bij de action. Je kun ook voor een iets grotere bakvorm gaan. Een paar cm is niet heel erg :)
    • Fouzia
      Assalaam oualaikoem, Maa shaa Allah het ziet er weer prachtig uit.. Even een vraagje,het mengsel dat erop moet moeten die ingrediënten op kamertemperatuur zijn of gewoon vanuit de koelkast mixen?
      • Najat
        Wa'alikoum Salaam Fouzia, dank je wel! Het is belangrijk ingrediënten te gebruiken op kamertemperatuur. Dit ivm met het luchtig mixen van de ingrediënten :) Groetjes
    • Aysegul
      Hi Najat, Ik vraag me af of je bij stap 4 het beste gebruik kan maken van een handmixer of zal een garde genoeg zijn? Verder vraag ik me af hoe je de cake zo perfect uit je bakvorm krijgt. Bij mij gaat dat moeilijk ondanks dat ik het invet. Heb jij tips?
      • Najat
        Hi Aysegui, ik raad je de handmixer aan. Het is een vrij dik beslagje om met de garde te mengen. Xx
    • Roqaya
      Hey Najat, Ze zijn (zoals al je recepten) erg lekker! Hoelang kan ik ze bewaren? Als ik ze nu allemaal op eet ben ik morgen 10kg zwaarder??‍♀️
      • Najat
        Hey Roqaya, wat fijn dat ze goed in de smaak vallen! Hahaha je kunt ze het best koel, luchtdicht en op een donker plekje bewaren. ~xx
    • Ebru
      Lieve Najet, Moet het in de oven met de boven- onder warmte?
      • Najat
        Hey Ebru! Dat klopt, ik gebruik altijd deze ovenstand. ~xx
    • Hanane
      Heel lekker! Zou alleen de volgende x minder basterdsuiker gebruiken of witte chocola in het beslag. Hij was best zoet hahah
      • Najat
        Hi Hanane, Fijn dat het goed in de smaak is gevallen! Lol, dit is een echte sugarbaby/caloriebom en daarom niet echt zuinig mee geweest. Suiker kun je natuurlijk altijd aanpassen naar smaak, zie tips! ~xx
        • Vita
          Hoi Nadia, Heb dit net af! Kan ik het de hele nacht buiten bewaren of toch liever in de koeling?
          • Najat
            Hi Vita, het kan prima op kamertemperatuur. Dek het alleen wel goed af ;)
    • Sanneke
      ?? moet ik gaan proberen! Dank je wel weer?
      • Najat
        Hey Sanneke, jaa doen! Altijd een groot plezier topper. ~xx
    • Line
      Welke kleurstof gebruik jij in je recepten?
      • Najat
        Hi Line, Ik gebruik de rode kleurstof gel van de winkelketen Casa. Aanrader! ~xx
    • Yonca
      Hii, welke merk rode kleurstof gel gebruik je :)
      • Najat
        Hi Yonca, Ik gebruik de rode kleurstof gel van de winkelketen Casa, deze is echt mooi rood van kleur! ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy