Platte broodjes met kip
Prep Time
Porties
Serveert 4
Niveau
Gemiddeld
Deze platte broodjes met kip is veel eenvoudiger dan je denkt en erg lekker! Zoals je al zelf kunt zien, is dit recept geïnspireerd door de Turkse pide en moet zeggen dat het verbazingwekkend smakelijk is met kip. Voor deze platte broodjes heb ik kipgehakt gebruikt en gemarineerd op Marokkaanse wijze en ze waren meteen allemaal op.
Als je het eenmaal hebt geproefd, wil je niets anders meer eten wat er verder op het menu staat. Je zult alleen meer en meer willen eten van deze platte broodjes met kip totdat het op is.
Ingrediënten
– Strooi er wat kaas op.
– Je kunt de randen ook besmeren met wat water of melk en afmaken met griesmeel.
– Voeg andere groentes toe.
Deze platte broodjes met kip is veel eenvoudiger dan je denkt en erg lekker! Zoals je al zelf kunt zien, is dit recept geïnspireerd door de Turkse pide en moet zeggen dat het verbazingwekkend smakelijk is met kip. Voor deze platte broodjes heb ik kipgehakt gebruikt en gemarineerd op Marokkaanse wijze en ze waren meteen allemaal op.
Als je het eenmaal hebt geproefd, wil je niets anders meer eten wat er verder op het menu staat. Je zult alleen meer en meer willen eten van deze platte broodjes met kip totdat het op is.
Stappenplan
1 Rasp de ui, knoflook en hak de koriander fijn. |
2 Doe het gehakt in een diepe kom en voeg de ui, knoflook, koriander, zonnebloemolie, zwarte peper, komijn, ras el hanout en zout toe. Meng tot een geheel. Dek het af en leg het in de koelkast, het liefst voor een nachtje zodat de smaak goed intrekt. |
3 Voeg de bloem, griesmeel, gist, zout en zonnebloemolie in een kom. Voeg de warme water steeds een beetje bij beetje toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 tot 15 minuten samen. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld. |
4 Verdeel het deeg in 4 porties en maak er bollen van (± 125 gr per bol). Strooi wat bloem en griesmeel op de werkplek en stort het deeg er op. Rol het deeg uit tot een langwerpige lap (lengte 40 cm en breedte 15 cm). |
5 Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Schep er wat kipgehakt op en verdeel het gelijkmatig. Vouw een beetje van de zijkant dicht, zo komt er een mooie rand in. Smeer met een kwast wat eigeel op de randen en maak het af met wat sesamzaadjes. |
6 Leg het in een voorverwarmde oven op 210 ℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten of totdat ze mooi goudbruin zijn gekleurd. |
Mmmmmm super recept ???
❤️❤️
Heerlijk !
Zien er goed uit topper!! Love it xx
Ze zijn echt heerlijk!!
Bedankt voor de waardering en mooie foto Ahlam, erg leuk om te zien!?
Was heerlijk 🙂
Ziet er goed uit lieverd! Leuk dat je het eindresultaat deelt xx
Salam kan je ze ook met gewone gehakt maken? Ik geniet zo van jouw recepten altijd
Overheerlijk recept, ik heb ze moeten maken zonder peterselie omdat ik het niet in huis had maar toch hebben ze gesmaakt. Ideaal voor bij harira
Wauw, dat ziet er goed ui Chaima! Bedankt voor de mooie foto en waardering xx!
IK ga ze vandaag in sha allah opnieuw maken met ALLE ingrediënten ? dus nu gaan ze wss NOG lekkerder zijn ❤️❤️
Ze waren heerlijk! Iedereen was fan alleen voor papa mocht er pikant bij dus voor hem volgende keer zeker een goeie lepel cayenne peper erbij ?
Oh my!!! Deze zijn zo zo lekkerrrrr
Hoi Najat, ziet er super lekker uit! Hoeveel broodjes haal ik uit dit recept?
Hi Noura, dank je wel! haal er 4 stuks uit 🙂
Salaam najat,
Kan ik er ook smida moyen voor in de plaats gebruiken ?
Wa’elikoem Selam Fatima,
Ja dat is mogelijk 😉
Salaam Najat, zijn deze ook geschikt om in te vriezen? Handig voor Ramadan 😉
Hooii Najat, ziet er heerlijk uit! Ik wil ze graag in de ochtend maken en dan s’avonds afbakken.
Hoe kan ik ze tussentijds het beste bewaren, in de koelkast of..?
Groetjes 😀
Selaam Alekum Najad.
Heerlijk zien ze eruit de pide .
Mijn vraag is Hoe zet je de oven onder en boven warmte.
Of alleen beneden warmte.
Of hetelucht. Wil deze graag maken.
Hoi Najat, wat zou ik ipv griesmeel kunnen gebruiken? Of misschien weglaten? Alvast bedankt
Hi Sabiska, je zou de griesmeel kunnen vervangen met bloem 🙂
Assalamoe Alaykoem, had je de kip is gebakken of hoeft dat niet..
Danku
Hi Najat,
Dit wil ik graag morgen maken en meenemen op visite. Ik wil ze in de middag al maken hoe kan ik ze dan het best bewaren voor de avond ? Blijven ze dan lekker zacht ?
Liefs
Hai najat, ik wil ze morgen maken in sha allah, alleen in de keukenmachine hoelang moet ik ze laten kneden in de machine?
Hi Chima, dan kun je de tijd halveren. Succes!