Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Platte broodjes met kip

    Platte broodjes met kip Kookmutsjes
    Deze platte broodjes met kip is veel eenvoudiger dan je denkt en erg lekker! Zoals je al zelf kunt zien, is dit recept geïnspireerd door de Turkse pide en moet zeggen dat het verbazingwekkend smakelijk is met kip. Voor deze platte broodjes heb ik kipgehakt gebruikt en gemarineerd op Marokkaanse wijze en ze waren meteen allemaal op.

    Als je het eenmaal hebt geproefd, wil je niets anders meer eten wat er verder op het menu staat. Je zult alleen meer en meer willen eten van deze platte broodjes met kip totdat het op is.
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Platte broodjes met kip

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KIP MARINADE
    350 g kipgehakt
    100 g witte ui 1 witte ui
    3 teentjes knoflook
    15 g verse koriander
    50 ml zonnebloemolie
    2 g zwarte peper
    2 g komijnpoeder
    10 g ras el hanout
    6 g zout
    DEEG
    250 g bloem
    50 g fijngemalen griesmeel
    5 g instant gist
    5 g zout
    40 ml zonnebloemolie
    160 ml water

    STAPPENPLAN

    1

    Rasp de ui, knoflook en hak de koriander fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Champignon broodjes Kookmutsjes

    Ben je op zoek naar lekkere champignon broodjes? Probeer dan gauw eens dit recept uit! Dit zijn heerlijke zachte broodjes met een zachte en romige topping van champignon en kip. Je werkt hier met een simpel deeg dat makkelijk te vormen is. Het deeg was namelijk super zacht en valt reuze mee wat de plakkerig-heid betreft (heel eenvoudig te rollen en te vormen). Als je gek bent op champignons dan ga je deze broodjes heel lekker vinden. Je zou deze champignon broodjes ook vegetarisch kunnen maken door de kip weg te laten of als je gewoon zin hebt in een dagje zonder vlees. Vervang het dan met nog meer champignons zodat je hier intens van kunt genieten!

    icon
    2

    tomatensoep6

    Doe het gehakt in een diepe kom en voeg de ui, knoflook, koriander, zonnebloemolie, zwarte peper, komijn, ras el hanout en zout toe. Meng tot een geheel. Dek het af en leg het in de koelkast, het liefst voor een nachtje zodat de smaak goed intrekt.
    3

    marokkaanse pide1

    Voeg de bloem, griesmeel, gist, zout en zonnebloemolie in een kom. Voeg de warme water steeds een beetje bij beetje toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 tot 15 minuten samen. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
    4

    marokkaanse pide2

    Verdeel het deeg in 4 porties en maak er bollen van (± 125 gr per bol). Strooi wat bloem en griesmeel op de werkplek en stort het deeg er op. Rol het deeg uit tot een langwerpige lap (lengte 40 cm en breedte 15 cm).
    5

    marokkaanse pide3

    Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Schep er wat kipgehakt op en verdeel het gelijkmatig. Vouw een beetje van de zijkant dicht, zo komt er een mooie rand in. Smeer met een kwast wat eigeel op de randen en maak het af met wat sesamzaadjes.
    6

    _K1A6286

    Leg het in een voorverwarmde oven op 210 ℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten of totdat ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
    7

    _K1A6389

    8

    _K1A6419

    9

    _K1A6412

    10

    _K1A6425

    11

    _K1A6415

    12

    _K1A6427

    27 Comments
    • Chima
      Hai najat, ik wil ze morgen maken in sha allah, alleen in de keukenmachine hoelang moet ik ze laten kneden in de machine?
      • NajatsKeuken
        Hi Chima, dan kun je de tijd halveren. Succes!
    • Youssra
      Hi Najat, Dit wil ik graag morgen maken en meenemen op visite. Ik wil ze in de middag al maken hoe kan ik ze dan het best bewaren voor de avond ? Blijven ze dan lekker zacht ? Liefs
    • Fatima
      Assalamoe Alaykoem, had je de kip is gebakken of hoeft dat niet.. Danku
    • Sabiska08
      Hoi Najat, wat zou ik ipv griesmeel kunnen gebruiken? Of misschien weglaten? Alvast bedankt
      • NajatsKeuken
        Hi Sabiska, je zou de griesmeel kunnen vervangen met bloem :)
    • sylvia vennink
      Selaam Alekum Najad. Heerlijk zien ze eruit de pide . Mijn vraag is Hoe zet je de oven onder en boven warmte. Of alleen beneden warmte. Of hetelucht. Wil deze graag maken.
    • Soumaya9472
      Hooii Najat, ziet er heerlijk uit! Ik wil ze graag in de ochtend maken en dan s'avonds afbakken. Hoe kan ik ze tussentijds het beste bewaren, in de koelkast of..? Groetjes :D
    • Lisa
      Salaam Najat, zijn deze ook geschikt om in te vriezen? Handig voor Ramadan ;)
    • Fatima
      Salaam najat, Kan ik er ook smida moyen voor in de plaats gebruiken ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Fatima, Ja dat is mogelijk ;)
    • Noura
      Hoi Najat, ziet er super lekker uit! Hoeveel broodjes haal ik uit dit recept?
      • NajatsKeuken
        Hi Noura, dank je wel! haal er 4 stuks uit :)
    • Manar
      Oh my!!! Deze zijn zo zo lekkerrrrr
    • Chaimaaddou45
      Ze waren heerlijk! Iedereen was fan alleen voor papa mocht er pikant bij dus voor hem volgende keer zeker een goeie lepel cayenne peper erbij ?
    • Chaimaaddou45
      Overheerlijk recept, ik heb ze moeten maken zonder peterselie omdat ik het niet in huis had maar toch hebben ze gesmaakt. Ideaal voor bij harira
      • NajatsKeuken
        Wauw, dat ziet er goed ui Chaima! Bedankt voor de mooie foto en waardering xx!
        • Chaimaaddou45
          IK ga ze vandaag in sha allah opnieuw maken met ALLE ingrediënten ? dus nu gaan ze wss NOG lekkerder zijn ❤️❤️
    • Najma
      Salam kan je ze ook met gewone gehakt maken? Ik geniet zo van jouw recepten altijd
    • Loubna
      Was heerlijk :)
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit lieverd! Leuk dat je het eindresultaat deelt xx
    • Ahlam
      Ze zijn echt heerlijk!!
      • NajatsKeuken
        Bedankt voor de waardering en mooie foto Ahlam, erg leuk om te zien!?
    • OuiiOuii07
      Heerlijk !
      • NajatsKeuken
        Zien er goed uit topper!! Love it xx
    • Zoubeda
      Mmmmmm super recept ???
      • NajatsKeuken
        ❤️❤️

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy