Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Pittige kaasballen (boekrecept)

    Pittige kaasballen Kookmutsjes
    Cheesy, spicy en crunchy, daar houden we van bij ons thuis! Blijkbaar is onze familie niet de enige, want toen we een recept van een soortgelijke snack deelden in de Kookmutsjes-Facebookgroep hadden we binnen 10 minuten al meer dan vijfhonderd reacties. Niet zo gek, want onze kaasballen zijn geïnspireerd op de populaire Chili Cheese Nuggets van Burger King. Het recept is voor een grote hoeveelheid. Natuurlijk kun je hiervan een deel invriezen of de ingrediënten halveren, alleen loop je dan wel het risico dat er al vrij snel geen kaasbal meer over is!
    PREP TIME
    SERVES
    50 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Pittige kaasballen (boekrecept)

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 34x22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 34x22cm

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    45 g roomboter ongezouten
    45 g bloem patentbloem
    200 ml water
    2 g zwarte peper 1 theelepel
    2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
    3 g zout ½ theelepel
    2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
    1 kippenbouillonblokje
    250 g cheddar kaas
    100 g geraspte kaas jong belegen
    25 g jalapeñopepers uit pot fijngesneden
    BLOEMMIX
    50 g bloem patentbloem
    2 g zwarte peper 1 theelepel
    2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
    GARNERING
    2 eieren (m)
    160 g panko broodkruimels
    EXTRA
    zonnebloemolie om in te bakken

    STAPPENPLAN

    1

    kookboek207

    Smelt de roomboter in een pan op middellaag vuur en voeg de patentbloem toe. Roer 2 minuten met een garde. Voeg het water, de zwarte peper, het paprikapoeder, zout en knoflookpoeder toe. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Meng goed. Voeg de cheddar en geraspte kaas toe, meng alles en voeg dan de fijngesneden jalapeño toe. Roer alles samen tot een gladde massa.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    sweet-chili-rijst-met-gamba-kookmutsjes

    Sweet chili rijst met gamba! Een heerlijk rijst gerecht wat je binnen no time op tafel tovert. Het wordt verrijkt met heerlijke sweet chili saus en geeft het gerecht meteen een lekker oosterse smaak. Het vult goed en is ook nog eens mega lekker en eenvoudig, probeer het uit!

    icon
    2

    kookboek209

    Bedek de ovenschaal met bakpapier. Verdeel het kaasmengsel over een ovenschaal en smeer het gelijkmatig uit. Dek af met plasticfolie. Zet het kaasmengsel 1 uur in de koelkast om op te stijven. Snijd het afgekoelde kaasmengsel in stukken.
    3

    kookboek208

    Neem ongeveer 13 gram van het kaasmengsel en vorm tot een bal, ongeveer zo groot als een golfballetje. Doe de patentbloem samen met de zwarte peper en het knoflookpoeder in een diepe kom. Meng goed. Kluts de eieren in een kom en doe de panko broodkruimels in een derde kom. Haal de bal achtereenvolgens door de bloemmix, het ei en de panko broodkruimels. Herhaal tot je ongeveer 50 kaasballen hebt.
    4

    _K1A7518

    Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan of braadpan. Bak, als de olie goed heet is (180 °C), de kaasballen in 5 tot 6 minuten goudbruin. Keer regelmatig om. Schep de ballen uit de olie met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
    5

    _K1A7553

    10 Comments
    • Sousou81
      Salam Kan je ook gewone paneermeel gebruiken ipv die panko broodkruimels
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Sousou, Dat kan prima, laagje zal dan minder krokant zijn. ~xx
    • Sabrina
      Hey Najat! Kun je de kaasballen ook invriezen? Zoja, moet je ze dan eerst afbakken en dan invriezen of alleen door de mengsels halen en dan meteen invriezen? Groetjes, Sabrina
      • Najat
        Hi Sabrina, ja kan prima! Ik vries ze altijd ongebakken in ;) Xx
    • Nielem
      Hoi hoi, Ik heb ze gemaakt En ze waren zo heerlijk. Hartstikke bedankt voor het delen van deze lekkere recept. ???
      • Najat
        Hi Nielem, Fijn dat het recept goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten. Always welcome ~xx
    • Denise
      Hallo, Waar kun je Panko broodkruimels kopen ? Groetjes
      • Najat
        Hi Denise, Dit kun je bij de toko's en bijv. de Jumbo kopen. ~xx
    • Iris
      Kan je ze ook gewoon frituren in de frituurpan?
      • Najat
        Hi Iris, Dat kan zeker. ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy