Pistache koekjes (no bake)
Prep Time
60 minuten
Porties
Serveert 32
Niveau
Makkelijk
Wanneer je niet lang in de keuken wilt staan, maar toch mensen wilt verrassen met heerlijke koekjes, dan zijn deze prachtige pistachekoekjes een aanrader! Ze zijn een lust voor het oog, eenvoudig te maken en zo lekker! Heerlijk om van te genieten tijdens Eid ul-Fitr, of gewoon omdat je er dol op bent!
Ingrediënten
Bakvorm 30 cm x 20 cm
Snijd de pistachekoek in blokjes met een scherpe mes wanneer het goed stevig is.
Voeg vanillesuiker of vanille extract toe voor een vleugje vanille als je hier van houdt.
Voeg noten toe naar wens.
Wanneer je niet lang in de keuken wilt staan, maar toch mensen wilt verrassen met heerlijke koekjes, dan zijn deze prachtige pistachekoekjes een aanrader! Ze zijn een lust voor het oog, eenvoudig te maken en zo lekker! Heerlijk om van te genieten tijdens Eid ul-Fitr, of gewoon omdat je er dol op bent!
Stappenplan
1 Doe de pistachenoten in een hakmolen en maal ze niet al te fijn. |
2 Breng de ongeklopte slagroom tegen de kook aan. Voeg de stukgemaakte witte chocolade (250 gr) toe en laat het 1 minuut staan. Meng goed tot een gladde massa. |
3 Hak de maria biscuit in kleine stukken. |
4 Doe de maria biscuit, pistachenoten, cranberries en witte chocoladeganache in een diepe kom. Meng goed. |
5 Neem een bakvorm of ovenschaal en bedek deze met een vel huishoudfolie (zo kun je deze er makkelijk uithalen). Leg er een vel bakpapier op en verdeel het pistachemengsel erover. Leg er een vel huishoudfolie op om het gelijkmatig te verdelen. |
6 Smelt de witte chocolade (200 gr) au bain-marie. Doe 50 gr in een spuitzak en leg apart. |
7 Verwijder de huishoudfolie en verdeel de gesmolten witte chocolade gelijkmatig over het pistachemengsel. |
8 Spuit er lijntjes witte chocolade op. Garneer met stukjes pistachenoten en rozenblaadjes. Leg de pistachekoek, afgedekt, in de vriezer tot de chocolade hard is. |
9 Snijd de pistachekoek in mooie blokjes. |
Kan ik de cranberries Veranderen door wat Anders? En Kan ik melk chocolate gebruiken ipv witte chocolate?
Je kunt het vervangen met pistache, andere noten of koek.
Waar kan ik cranberry mee vervangen?
Met pistache, andere noten, gedroogde fruit, kokos of koek☺️
Moet je deze bewaren in de koelkast?
Ja ik heb het wel bewaard in de koelkast. Dek het wel goed af.
Salaam alaikom,
Worden de nootjes niet zacht door de slagroom?
Liefs
Wa’alikoum Salaam, nee van de slagroom maak je ganache en word ook steviger. De nootjes worden niet zacht.
Hey najat van waar haal jij je eet bare roze blaadjes en zijn de cranberry’s ook de ah
Hi Yasmina, de eetbare rozen heb ik gekocht bij een Syrische winkel maar zal vast ook te koop zijn bij de Turkse/ Marokkaanse winkels. Cranberry’s kun je inderdaad kopen bij de AH.
Ziet er heerlijk uit!😋 waar haal jij de cranberries en rozenblaadjes?
Dank je wel! Rozenblaadjes heb ik bij de Syrische winkel gehaald en cranberry’s bij de AH.
Het ziet er heerlijk uit!
Hoe lang kan ik het bewaren in de koelkast?
Dank je wel! Als je het goed afdekt blijven ze wel 3/4 dagen goed. Als je het invriest nog langer.
Hi. Hoelang kun je de koekjes bewaren?
Hi Ro, 3/ 4 dagen. Je kunt ze ook invriezen dan blijven ze langer goed. Dek ze alleen wel goed af.
Hey Salem ou3lekoum,
Hoeveel gram pistache gaat erin ?
Wa’alikoum Salaam, er gaat 125 gr pistache in. Dan nog wat extra voor de garnering 10 gram ongeveer.
Salem alaikom,
Ziet er machalalh heerlijk uit, wat is de afmeting van je schaal?
Chokran alvast
Wa’alikoum Salaam, de afmeting is 30×20 cm
Wat is afmeting van de ovenschaal?
30x 20 cm
Hallo! Kan ik cranberries weglaten
Ziet er heerlijk uit😍
Ja dat kan zeker! Ik raad je aan wat jij zelf lekker vind🥰
Waar koop je eetbare rozenblaadjes?
Bij de Syrische winkel maar je kunt ze vast ook wel kopen bij de Turkse/ Marokkaanse winkels🥰
Lezen mensen soms niet de reacties? Dezelfde vraag wordt 3-4x gesteld. Arme Najat en ze antwoordt ook nog braaf op alles. Allahoema barek.
Assalamoe 3alaykoem Najat,
Kan ik hiervoor de ikea bakvorm gebruiken??
Wa’alikoum Salaam Fatima, dat zou ik niet doen. De Ikea bakvorm is te groot en dan krijg je wel een hele dunne koekje☺️
Salaam, wat is de afmeting van de bakblik
Wa’alikoum Salaam, 30×20 cm.
Hi Najat, ziet er heerlijk uit! Welk formaat bakvorm heb je hiervoor gebruikt? En waar kan ik eetbare rozenblaadjes halen?
Hi Chaima, de ovenschotel is 30x 20 cm. De rozenblaadjes heb ik gekocht bij de Syrische winkel. Volgens mij ook te koop bij de Turkse/ Marokkaanse winkel.
Salem alikoum deze lijkt me heerlijk. Kan je de cranberry met iets anders vervangen en hoe lang van te voren kan je deze koekjes maken?
Heerlijk ziet het er uit! Waar koop je die eerbare rozen?
Zoals je hierboven kunt lezen. Bij Syrische winkel. Je kan hem ook halen bij Turkse/Marokkaanse winkel.
Succes!
Welke maat bakvorm of ovenschaal gebruik je hiervoor?
30×20
Heerlijk Najat! Heel makkelijk om te maken en zo lekker! Deze ga ik veel vaker maken en wellicht wat afwisselen met ingrediënten. Ik ben een grote Kookmutsjes-fan. Geweldige recepten en zo divers, en nergens vind je zo’n duidelijke beschrijving mèt foto’s! Jammer dat mensen dan toch nog zoveel (dezelfde) vragen stellen.
I am in US. What is a Maria biscuit? Maybe a butter cookie? Thank you for having available for translation to English.
Hello Renee,
I think in some countries they go by tea biscuits. However, I found some valuable information about maria biscuits in the following link: https://www.biscuitpeople.com/magazine/post/marie-biscuits
Hope it helps!
It’s very similar to graham crackers!