Pindakoekjes

Dit is één van mijn favoriete pinda koekjes en als jij ze ook kent, begrijp je waarom! Iedereen is dol op deze kruimelige koekjes die heerlijk wegsmelten in de mond. Ze zijn een must om te maken en super easy!
PREP TIME
SERVES
30 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pindakoekjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
400 g pinda ongezouten
140 ml zonnebloemolie
150 g bruine basterdsuiker
275 g bloem patentbloem
GARNERING
poedersuiker
EXTRA
koekpapiertjes

STAPPENPLAN

1

Maal de pinda’s fijn.
2

Doe de fijngemalen pinda’s in een diepe kom. Voeg de zonnebloemolie en bruine basterdsuiker toe. Meng samen. Voeg de bloem toe. Kneed samen tot een geheel.
3

Neem wat van het koekjesdeeg. Maak er een bol van en vorm tot een staaf (28 gr per koekje). Herhaal de werkwijze. Leg de pindakoekjes op een bakpapier beklede bakplaat.
4

Doe de pindakoekjes in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 10-12 minuten. Leg de bakplaat iets boven het midden. Zo ontstaan er mooie barsten.
5

Laat de pindakoekjes compleet afkoelen.
6

Dompel de pindakoekjes in de poedersuiker.
7

Indien gewenst, kun je de pindakoekjes wikkelen in een papiertje.
32 Comments
  • Farah
    Hoi najat, Waar koop je de witte papiertjes? Groetjes, Farah
    • Hi Farah, dit kun je kopen bij o.a. de Wibra. ~xx Najat
  • Wa'alaikoum salaam Ouminaya, je moet ze heel goed kneden en als dat niet lukt moet je een beetje bloem toevoegen. Xx Najat
  • Nora
    Ik ben super enthousiast om dit koekje. Deze zijn zo lekker. Ik heb geen papiertjes, hoe kan ik het beste deze koekjes bewaren? Ga zo door!! X
    • Hey Nora, dankjewel!! Dat geeft niet, ik zou de koekjes in servetjes wikkelen. Veel liefs Najat
  • OumInaya
    Salam Najat mijn koekje valt tijdens in het papiertje vouwen helemaal uit elkaar?
    • Wa'alaikom salaam, het is een zacht koekje die volledig moet zijn afgekoeld voordat je het verpakt. Be gentle. ~xx
  • masallah lieverd.. ik probeer altijd jou recepten uit en heb nooit spijt! Vandaag probeer ik deze Insallah uit. Je bent een topper!
    • Thanks Meryem, ik waardeer dit! Veel succes vandaag inshaaAllah. Liefs Najat
      • Karima
        Salaam najat, Gebruik je de lichtbruine basterdsuiker of de donkerbruine?
        • Wa'alaikom salaam Karima, lichtbruin. ~xx
  • Super bedankt voor het recept! Een van mijn favoriete koekjes van “vroeger”.
  • Salam, welke pinda’s heb je gebruikt? Xx
    • Dilara
      Asalamualaykum, Kan je ook pindakaas gebruiken in plaats van pinda’s?
      • Wa'alaikom salaam, dat raad ik af. ~xx
    • Wa'alaikoum salaam Dounia, geroosterd en ongezouten pinda's. Xx Najat
      • Geroosterd? Dat staat niet in het menu.
        • De ongezouten pinda's zijn meestal geroosterd, en dat is ook te zien op de stappen-foto's. xx Najat
  • Khadidja
    Asalamualaykum Kan ik pinda's vervangen door amandelen
    • Wa'alaikoum salaam Khadidja, ja dat is mogelijk. Xx Najat
  • Kan het ook gewoon met kristalsuiker?
    • Dat kun je doen, maar de structuur zal dan wel steviger zijn in dit zacht kruimig koekje. Raad je toch wel basterdsuiker aan. ~xx
  • Loubna
    Doe je er geen kaneel en mazhar bij?
    • Nee, maar dat kun je wel doen. Xx Najat
  • Latifa
    Salaam aleikoum Najat, Ik heb enkel witte basterdsuiker, kan ik deze ook gebruiken ipv de bruine? Of kan ik cassonade gebruiken? BarakAllahu fiki voor het recept. Wou deze morgen maken maar had een ander recept. Ben blij dat de jouwe erop staat. Xxx
    • Wa'alaikom salaam Latifa, Als je cassonade in huis hebt, dan kun je het ook daarmee vervangen. Wa feeki, alvast veel succes morgen! ~xx
  • Naoual
    Hey Najat, die koekjes zijn zooo lekker. Maar ik heb tarwebloem in huis. Kan dat ook?
    • Hi Naoual, daar sluit ik mij volledig bij aan! Dat kan je doen, structuur zal alleen iets minder fijn zijn. ~xx
  • Allah y hafdek liefste Najat. Bedankt voor al deze leuke recepten.
    • Allahumma ameen, bedankt! Altijd een groot plezier Naima. ~xx
  • Waar kun je die papiertjes halen ?
    • Ik heb ze gekocht uit Marokko. ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy