Pesto Broodjes

Wanneer de brood uit de oven komt ruikt het altijd zo lekker in huis! Deze pesto broodjes maak ik al een lange tijd maar heb nooit de mogelijkheid gehad om het in beeld te brengen. Ze zijn zacht, luchtig en het heeft een vrij unieke smaak. Als je deze combinatie nog nooit hebt uitgeprobeerd dan moet je het zeker een keer gaan maken.
PREP TIME
SERVES
14 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pesto Broodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
500 g bloem patentbloem
10 g droge gist
20 g kristalsuiker
10 g zout
350 ml water
80 ml olijfolie
25 ml zonnebloemolie
GARNERING
pesto
mozzarella geraspte

STAPPENPLAN

1

Voeg de bloem in een kom samen met de gist, suiker, zout en olijfolie. Meng alles tot een geheel en voeg water toe. Meng/kneed alles zo’n [timer length=10]10[/timer] tot [timer length=12]12 minuten[/timer]. Het deeg is erg plakkerig en daarom voeg je op het eind zonnebloemolie toe. Door de olie kan je het deeg vormen tot één geheel.
2

Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 14 porties (70 gr per bol). Vorm tot een ronde bol en leg het op de bakpapier beklede bakplaat.
4

Smeer wat pesto op het broodje en strooi er mozzarella op. Laat het rijzen voor een half uur.
5

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=15]15[/timer] tot [timer length=20]20 minuten[/timer].
6

Als de broodjes goudbruin kleuren, haal je het uit de oven. Leg er direct een theedoek op.
7

8

9

20 Comments
  • Ik heb ze ook vandaag gemaakt ?, dankjewel Najat voor jou recepten lukken altijd bij mij ?
    • fijn om te horen lieverd! Besahaa <3
  • Samira
    Hi kan je broodjes ook invriezen?
    • Hi Samira,ja dat is mogelijk ☺
  • Jihane
    Hai najat, kan ik ook normale zonnebloemolie gebruiken voor alles. Ik houd niet zo van olijfolie
    • Hi Jihane, ja dat is gewoon mogelijk! xx
  • Heerlijke broodjes!
  • Niqui
    Waarom moet er eigenlijk meteen een theedoek overheen???
    • Hi Niqui, Als je er per direct een theedoek op legt als de brood uit de oven komt, worden ze nog zachter van structuur. Groetjes Najat
  • Assalaamoe aleikoem Najat, Kan ik het deeg ook met de hand kneden? Waar moet ik dan op letten? Wanneer is het kneed proces gedaan bedoel ik dus.. Alvast bedankt! xx
  • Marielle
    Kun je de broodjes ook invriezen?
  • Heerlijk!!! Ma scha allaah. Haha hier is het recept in combinatie met hete kip
    • Ziet er goed uit en fijn dat het in de smaak is gevallen lieverd!! Leuk dat je het eindresultaat deelt!! xx
  • Salaam! 8 g bloem kan niet kloppen toch? ?
  • oemmie2
    Saalam alkoem najat, Kan je ook gewoon geraspte kaas gebruiken? Ik heb pesto van lidl in huis , maar niet de verse uit de koeling die zeg maar buiten de koeling horen
    • Wa'elikoem Selam :) Je kan inderdaad voor geraspte kaas gaan en als je die andere pesto gebruikt moet het ook wel goed komen! Succes en als er vragen zijn dan hoor ik het wel :)
  • Salaam najat, Welk merk pesto gebruik jij?
    • Wa'elikoem Selam Oum amin, Ik gebruik meestal de verse pesto van de Lidl :) xx
  • Wat is dat rode erboven? Liefs,
    • Saf
      Dat is de gesmolten mozzarella. Heb ze vandaag gemaakt. Heerlijk zijn ze. Bedankt Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy