Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Penny koekjes

    Penny wafel koekjes Kookmutsjes
    Vroeger kocht mijn vader vaak penny wafels en toen ik deze nostalgische koekjes weer in de winkel zag liggen, wekte het ineens allemaal mooie herinneringen op. Dacht meteen van: 'Yes, ze bestaan nog!' Dit zijn zulke lekkere krokante koekjes van wafels, chocoladecreme en chocolade. Ik weet niet of jullie dit ook deden, maar vroeger at ik mijn penny wafels laagje voor laag op en bewaarde de chocolade laag als laatst. Save the best for last dacht ik altijd! Best gek nu ik er zo bij nadenk, dat je als klein kind zijnde het beste stukje bewaart als laatst. Je zou echt denken dat je het lekkerste gedeelte als eerst opeet.

    Voordat ik afdwaal, wil ik graag wat vertellen over deze simpele no bake koekjes die ik onlangs heb gemaakt. Met alleen maar 5 simpele ingrediënten kun je deze zachte no-bake koekjes maken. Ze hebben een zachte smaak door de vulling met een knapperige bite door de amandelnoten. Ze worden heerlijk gezoet met gecondenseerde melk en chocolade. Ze deden me zelfs een beetje denken aan de Ferrero Rocher treats! Now it's up to you, succes met dit makkelijke recept!
    PREP TIME
    SERVES
    28 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Penny koekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 26cm

    Rond

    Rechthoek
    penny wafels 2 pakken
    150 g nutella
    397 g gecondenseerde melk 1 blik
    250 g melkchocolade
    40 g amandelen grof gemalen

    STAPPENPLAN

    1

    testing81

    Maal de pennywafels fijn. Voeg de gemalen pennywafels in en diepe kom.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    No bake koekjes Kookmutsjes

    Deze Cicibebe koekjes stelen niet alleen de show omdat ze zo enorm lekker zijn, maar ook omdat ze no bake zijn! Voor het maken van deze eenvoudige koekjes heb je dus helemaal geen oven voor nodig. Ideaal toch? Vooral nu met dit warme weer! Bakken is leuk, maar de hitte maakt het mij even lastig. Door de warme zomerdagen heb ik soms geen zin om te bakken, en dat terwijl Eid ul-Adha (het Offerfeest) in zicht is. Koekjes mogen dan gewoon niet ontbreken vind ik. Gelukkig is er een ontzettend simpele oplossing hiervoor: No bake koekjes met de allerlekkerste smaken van de meest bekende Marokkaanse koekjes! Kokos koekjes, chocolade koekjes en honing/pinda koekjes. Elke variant heeft zijn eigen unieke smaak, waardoor je ze gemakkelijk van elkaar kunt onderscheiden. Dat terwijl de koekjes allemaal uit één grote doos koekjes komen. Met een grote doos van een kilo Cicibebe koekjes, heb ik lekker mijn slag geslagen en wat ik toch snel klaar. Ze zijn namelijk zo gemakkelijk te maken en weet zeker dat echt iedereen ze kan maken. Je kunt deze koekjes maken op ieder moment en serveren op elke (speciale) gelegenheid. Wanneer je out of the box denkt, moet het helemaal goed komen!

    icon
    2

    testing82

    Voeg de nutella en gecondenseerde melk toe, meng het samen tot een geheel.
    3

    testing83

    Verdeel het koekjesdeeg in een bakpapier beklede bakvorm. Druk het goed aan.
    4

    Smelt 100 gr melkchocolade au bain marie.
    5

    testing84

    Giet de gesmolten chocolade over de koek en laat het gelijkmatig uitvloeien. Leg het voor een uur in de koelkast of tot de chocolade volledig hard is.
    6

    testing85

    Smelt de overige 150 gr melkchocolade au bain marie. Voeg de amandelnoten toe. Meng het samen tot een massa.
    7

    testing86

    Draai de koek voorzichtig om. Voeg de gesmolten chocolade toe en smeer het gelijkmatig uit.
    8

    _K1A0167

    Dek het af en leg het weer terug in de koelkast om op te stijven (het liefst voor een aantal uur).
    9

    _K1A0216

    10

    _K1A0225

    11

    _K1A0233

    12

    _K1A0171

    24 Comments
    • Fatima
      Beste Najat, heb vandaag je penny koek gemaakt maar was veel te lopend, heb er nog een pakje mariakoekjes aan toegevoegd. Ik moest toch 1blik gecondenseerd melk erbij voegen?
      • NajatsKeuken
        Hi Fatima, hoeveel pennywafels heb je toegevoegd?
    • Der18
      Hoe draai je de koek om?
    • Khadija
      Assalamoe3aleikoum. Ik heb net dit recept gemaakt. OMG Najat, your the best! Allahie 7afdek. Dat word morgen smullen InShaaeAllah! Ik heb trouwens ipv amandelen, kokos bovenop gestrooid, ook erg lekker. Wasalanoe3aleikoum.
    • Aziza
      Moeten de amandelen eerst worden gepeld en gebakken?
    • YAMINA
      Sorry zag het later pas 2 pakken
    • Laila
      Najat als ik porties aanpas dan blijft het aantal pennykoekjes hetzelfde terwijl de rest wel aanpast. Klopt dat?
    • Malika
      Hallo najet, Hoeveel penny koekjes heb ik nodig.
      • YAMINA
        Hoi Najat , hoeveel pennywafels gebruik je hierbij??
    • Inge
      Heb ze vandaag gemaakt, heel simpel maar oh zo lekker dankjewel!
    • Nawal
      Selam alaikoem welke merk gecondenseerde melk heb je gebruikt is het met suiker of zonder.
    • Khawla
      Omg dit was weer zo lekker! Ik ben hoogzwanger en chocola is echt mijn ding nu, dit was perfect voor bij mn glaasje thee. Ben echt zo blij dat jij bestaat, handjes van goud tbark’Allah. Als ik een man was zou ik direct met je trouwen hahaha, al wordt ie dan wel dik met al dat lekkers hahahah
    • Souad
      Lieve najat moet de amandelen gebakken worden ?
    • Faat
      Ik wil ook graag weten hoe groot de bakblik is? En hoeveel koekjes haal je er ongeveer uit?
      • NajatsKeuken
        Hi Faat, de bakvorm is 26 bij 26 cm en ik heb er 28 stukjes uitgehaald. Het staat altijd bovenaan het recept ;)
    • Salwa
      Najat, hoeveel ml zit er in het blij gecondenseerde melk en wat is de afmeting van jouw bakvorm?
      • NajatsKeuken
        Hi Salwa, de bakvorm is 26 bij 26 cm en staat bovenaan het recept en mijn blikje gecondenseerde melk bevat 397 gr :)
        • Karima
          Moeten de amandelen eerst worden gepeld en gebakken?
          • Najat
            Dag Karima. Dat hoeft niet perse, maar als je dat lekkerder vindt kan dat gewoon. Xx Najat.
    • Zoubeda
      Hmmmmm allahomabarek ??
    • Sam
      Salaam bedankt voor je recept! Met wat kan ik de pennykoekjes vervangen?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Sam, Je kunt knoppers gebruiken of andere lichte chocolade wafels. Bij de Marokkaanse winkels wordt ook tonic verkocht en de Turkse winkels verkopen ook lichte chocolade wafels :)
    • Fairuz
      OMG dit is gewoon zo geweldig! Najat je maakt zulke leuk en simpele gerechten die ook nog eens overheerlijk zijn! Bedankt lieve najat
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan lieverd en leuk om te horen dat de gerechten in de smaak vallen!! XX Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy