Pecan Kruimelkoek
Prep Time
Porties
Serveert 16
Niveau
Makkelijk
De koek waar iedereen altijd om vraagt: Pecan kruimelkoek! De naam zegt het al, koek gevuld met overheerlijke pecannoten. Het is lekker crunchy door de kruimels en weer zachtjes van binnen door de gekarameliseerde vulling. Enjoy!
Ingrediënten
– Snijd de koek wanneer het volledig afgekoeld is.
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Gebruik noten naar voorkeur. Walnoten vind ik ook heerlijk!
– Houd de koek in de gaten want elk oven werkt anders.
De koek waar iedereen altijd om vraagt: Pecan kruimelkoek! De naam zegt het al, koek gevuld met overheerlijke pecannoten. Het is lekker crunchy door de kruimels en weer zachtjes van binnen door de gekarameliseerde vulling. Enjoy!
Stappenplan
1 Hak de pecannoten grof. |
2 Breng de ongeklopte slagroom aan de kook samen met de donkerbruine basterdsuiker en vanillesuiker (gebruik een pan met dikke bodem). Als de suiker is verdwenen voeg je de gehakte pecannoten toe, kook het al roerend voor zo’n 5 tot 8 minuten. |
3 Meng de roomboter, vanille- en kristalsuiker, ei, zout en bloem samen tot een geheel. |
4 Vet een bakpapier beklede bakvorm, giet het beslag erin. |
5 Verdeel de pecan karamel gelijkmatig op het beslag. |
6 Meng de bloem, roomboter en suiker samen en maak er een kruimelig deeg van. |
7 Verdeel de kruimels op het pecanmengsel. |
8 Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo'n 35 tot 45 minuten. |
Salam najat, wil dit recept maken maar ik zit te twijfelen bij stap 3 moet je de roomboter laten smelten of in zijn geheel laten? Alvast bedankt!
Wa’alaikom salaam Aaliyah,
Bij twijfel, schroom niet om je vraag stellen. De roomboter in z’n geheel laten. Ik snijd het altijd in blokken om het kneden wat makkelijk te maken. Xx!
Super lekker, al 2 keer gemaakt. ??
Ik heb m net gemaakt, heerlijk en makkelijk te maken. Bedankt voor het delen Najat.
Hoi Anou,
Bedankt voor je waardering, erg leuk om te weten dat het heeft gesmaakt!
Groetjes Najat!
Asalam moalekom Najat,
De koekbodum is die krokant of zacht?
Gr Rachida
Salamo3alaikom Najat
Tbark’Allah 3lik?. Kun je ipv bloem voor de kruimel ook amandelbloem gebruiken?
Alvast bedankt.
Salaam..
Ziet er heerlijk uit nu wil ik het ook maken maar welke maat bakblik moet ik gebruiken want deze zier er kleiner uit?
Alvast bedankt.