Peach Dessert

Prep Time

Porties

Serveert 8

Niveau

Gemiddeld

Bakvorm: Ø 20 cm

No bake.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Bakvorm ø 20 cm
Porties
KOEKJESDEEG
150 g maria biscuit
100 g roomboter ongezouten
ROOM
125 ml ongeklopte slagroom
8 g vanillesuiker
8 g klopfix 1 zakje
125 g mascarpone
perzik
suiker naar smaak
GANACHE
75 ml ongeklopte slagroom
125 g witte chocolade
GARNERING
perzik
Tips

– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– houd je niet van de perzik dan kun je perzik vervangen met fruit naar keuze
– Ganache kan je weglaten.

Bakvorm: Ø 20 cm

No bake.

Stappenplan


1

Maal de maria koek fijn. Voeg de gesmolten roomboter toe en meng samen tot een geheel. Stort het koekjesdeeg in een beklede bakvorm met bakpapier en druk alles goed aan. Leg het weg in de koelkast voor een uur of langer.

2

Klop de slagroom samen met vanillesuiker, klopfix en suiker. Als de slagroom stevig is voeg je de mascarpone toe, meng het voor een minuut. Snijd de perzik in plakjes. Voeg de helft van de plakjes perzik toe aan het mascarpone-mengsel. Stort het op de koekjesdeeg en smeer het gelijkmatig uit.

3

Breng de ongeklopte slagroom en vanillesuiker tot tegen de kook aan. Haal van het vuur. Voeg de (gehakte) chocolade toe, laat het 1 tot 2 minuten staan en roer het dan tot een gladde massa. Giet het op de mascarpone-mengsel. Verdeel alles gelijkmatig en decoreer met de overgebleven plakjes perzik.

16 Reacties Hide Comments

Hi Halima,

Het liefst langer dan 5 uur, maar dat hangt ook vaak van de koelkast af. Wil je zekerheid hebben? Dan raad ik je een hele nacht in de koelkast aan en dan wel goed afdekken.

Groetjes Najat

Hi Mariam, nee bij mij niet. De ganache is namelijk ietsjes afgekoeld als je er chocolade aan toevoegt.

Groetjes Najat

Hallo Najat, Ik zal er idd ook wel overheen lezen, want ik kan de diameter van de bakvorm niet vinden welke je bij dit recept hebt gebruikt. Enkel dat je er 8 puntjes uit krijgt…. Of kijk ik nu echt met mijn neus….. Ik hoor graag van je. Groet, Ingrid

Assalamu’alaikum,

Ik had een vraag als je een springvorm hebt van 26cm moet je dan alles verdubbelen qua de ingrediënten?

Ik hoor het graag van je in shaa Allaah

Laat een antwoord achter aan halima Adoui Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
KOEKJESDEEG
150 g maria biscuit
100 g roomboter ongezouten
ROOM
125 ml ongeklopte slagroom
8 g vanillesuiker
8 g klopfix 1 zakje
125 g mascarpone
perzik
suiker naar smaak
GANACHE
75 ml ongeklopte slagroom
125 g witte chocolade
GARNERING
perzik