Paratha met gehakt

Laat je verleiden door deze heerlijke platte gehaktbroodjes: Paratha met gehakt. Ze zijn een waar genot en eenvoudig te realiseren! Het maken van deze platte gehaktbroodjes is echt veel makkelijker dan je denkt, vullend en ontzettend lekker van smaak.

Vergezel deze platte gehaktbroodjes eens met een lekker kopje muntthee voor de ultieme genot. Je kunt de paratha met gehakt ook bewaren in de vriezer, verpak ze dan wel goed voordat je ze in de vriezer legt. Om ze dan weer op te warmen, leg je ze voor een paar minuten in een pan zonder de pan in te vetten (hoeft niet).
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Paratha met gehakt

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
400 g bloem patentbloem
7 g instant gist
12 g suiker
7 g zout
50 ml zonnebloemolie
220 ml water
5 ml zonnebloemolie
VULLING
350 g gehakt
100 g gele ui 1 gele ui
1 teentje knoflook
20 g verse koriander
4 g zout 1 theelepel
5 g kurkuma 1,5 theelepel
5 g komijnpoeder 1,5 theelepel
5 g paprikapoeder 1,5 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
20 ml olijfolie

STAPPENPLAN

1

Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Op het eind voeg je de extra 5 ml zonnebloemolie toe. Kneed het deeg samen voor een minuut. Dek het af. Laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
2

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg de geraspte ui, knoflook, koriander, zout, kurkuma, komijn, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng alles tot een geheel.
3

Bak het gehakt in een pan voor een paar minuten gaar. Laat het gehakt compleet afkoelen.
4

Verdeel het deeg in 8 stukken en vorm en bollen van (± 85 gr per portie).
5

Druk de bol iets plat. Leg er 45 gram van het gehaktmengsel op. Vouw de broodjes dicht.
6

Strooi wat bloem op de werkplek en leg het deeg er op. Laat het deeg rusten voor zo’n 10 minuten.
7

Strooi weer wat bloem op de werkplek. Met een deegroller rol je de bollen uit tot een wrap.
8

Bak de paratha met gehakt voor een paar minuten aan elke kant. Dek het meteen af met een theedoek. Zo blijven ze zacht.
9

Vul de paratha met gehakt met een salade en een heerlijk sausje!
10

11

18 Comments
  • Leontine
    Heerlijk en zo makkelijk
    • Hi Leontine, Bedankt voor de waardering!
  • Hanane
    Hoi hoi Najat, weer een geslaagd recept. Ze zijn heerlijk, alleen ben ik bang dat ze op zijn voor ik klaar ben met bakken.? Liefs Hanane
  • Salam Aleikom Najat, Barak Allahwfik, ik ben al een poosje een trouwe stille volger van jou en je recepten maar ik wilde je toch echt even laten weten dat al je recepten heerlijk zijn! Heb er al een heleboel geprobeerd en als je het recept volgt zal het precies zo uitkomen zoals is bedoelt! Ga zo door want ik ben fan van je! Groetjes laila
  • Selaam Najat Net deze paratha gemaakt en wou ff een berichtje achterlaten voor je Sinds dat ik je site heb ontdekt via gewoonmila ben ik echt VER-SLAAFD al je recepten lukken altijd en smaken ook altijd superheerlijk. Barak Allah wfik meid Veel liefde
  • Soesoe
    Hey najat Mag ik in plaats van bloem, volkorenbloem gebruikem
  • Salam Aleikom Najat, Ik ben van plan dit recept morgen te maken maar ik vroeg mij af of je de paratha bakt in een pan met olie of zonder? Groetjes Laila
    • Wa'elikoem Selam Laila, Insa'Allah! kan je doen maar hoeft niet. Zelf heb ik het niet gedaan :)
  • Salaamoe alaikoum, Ik kan sinds een tijdje al niet meer op de symbool achter de ingredienten klikken. Ik dacht wellicht dat je een account ervoor nodig hebt, maar het werkt alsnog niet bij mij.. weet je misschien waar dit aan kan liggen.
    • Wa'elikoem Selam. Ja dat klopt, op de laptop kan je het wel zien maar op de telefoon niet. We zijn druk bezig om het probleem te verhelpen :)
  • Oemm3
    Saalam alkoum lieve najat Ziet er heerlijk uit! wanneer plaats je recept van remsemmen? Ik wil dit zou graag leren van jou Jou recepten lukken altijd en mislukken niet Mogelijk allah je al het moois geven wat jou hartje begeerd lieve najat xxx
    • Jaaa daar wacht ik ook al heel lang op! ?
      • Wa'elikoem Selam lieverds! hoop snel het recept met jullie te delen. Dit weekend zal ik begrir delen en insa'allah volgende weekend msemen <3
        • Oumm3
          Dank je wel lieve najat kan niet wachten tot volgende week xxx
  • Shamila
    Moet ik deze eerst bakken voordat ik het invries?
    • Hi Shamila, ja dat zou ik wel doen. Je zou ze ook lichtjes kunnen voorbakken en dan invriezen. Als je ze uit de vriezer haalt kun je ze weer verder afbakken :)
  • Hi Najat, hoeveel suiker moet er in het deeg?
    • Hi Pris, er gaat 12 gram suiker in. Je zou de suiker ook kunnen weglaten ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy