Panbroodjes met kip

Simpel, vullend en smaakvol! Deze platte panbroodjes met kip is altijd een goed idee en wordt vaak geserveerd met soep. Het vullen van platte broodjes met kip voegt een geweldige smaak en een smeuïge verrassing toe, vooral wanneer je niet weet wat er in zit!

Ik houd van platte panbroodjes, ze geven een heerlijke smaak weg en blijven lekker lang zacht. Deze gevulde platte panbroodjes kun je zowel warm als koud eten. Daarnaast kunnen ze makkelijk opgewarmd worden door ze gewoon lichtjes te bakken, dan zijn ze weer als vers! Ze zijn ideaal voor bij de lunch, brunch of als bijgerecht bij een warme avondmaal. Je kunt ze echt vullen met alles wat je lekker vindt.
PREP TIME
SERVES
7 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Panbroodjes met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
300 g bloem patentbloem
4 g zout
6 g instant gist droge gist
50 ml zonnebloemolie
150 ml water
VULLING
200 g kipgehakt
1 gele ui 75 gram
20 g koriander
2 teentjes knoflook
5 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3.50 g zout
35 ml zonnebloemolie

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem samen met het zout, gist, zonnebloemolie en water in een diepe kom. Meng/kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Dek het deeg af. Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
2

Doe de ui samen met de koriander en knoflook in de mixer. en mix het niet al te fijn. Doe het ui-mengsel in een diepe kom. Voeg het kipgehakt, ras el hanout, zwarte peper, zout en zonnebloemolie toe. Meng samen tot een geheel.
3

Verdeel het deeg in 7 stukken. Vorm er bollen van (70 gram per stuk).
4

Werk op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een cirkel (22 bij 22 cm). Schep het kip-mengsel erop en smeer het uit voor de helft (45 gram). Vouw het deeg naar elkaar toe en maak het dicht.
5

Vet de gietijzeren pan (anaghdam) goed in met olie. Bak de broodjes voor een paar minuten mooi goudbruin aan beide kanten.
6

Maak het panbroodje met kip open en vul het met sla, tomaat, ui en favoriete sausje.
6 Comments
  • Malou
    Als ik een blokje verse gist heb ipv droge gist, hoeveel moet ik dan ervan gebruiken?
    • Hi Malou, als je verse gist gebruikt ipv droge gist, dan moet je het altijd verdrievoudigen (18 gram gebruik jij dus). xx Najat
  • Maryam
    Kan je ook kipgehakt maken met Kipfilet? En hoe maak je dat. Groet , Maryam
    • Dat kan prima Maryam. Dan doe je de kipfilet in een mixer en dan mix je het fijn. Je zou het ook fijn kunnen snijden als je geen mixer hebt. Succes! ~xx
  • Meryem
    in zakje gist zit er 7gram. Moet het echt 6 gram gist zijn?
    • Dag Meryem. Ik gebruik bijna geen zakjes. Mijn gist haal ik namelijk uit een grote pot. Maar je kunt gewoon 7 gram gebruiken. Groetjes Najat.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy