Msmen met kaas

Msmen, dat geeft mij altijd een nostalgisch gevoel! De geur alleen al roept meteen een schat aan herinneringen op! Ze zijn erg lekker, compact en bovendien erg makkelijk te maken. Ik vind het heerlijk dat je msmen op zoveel verschillende manieren kan maken en vullen met allerlei lekkers. Vooral msmen met kaas, dit is zo lekker!

Vroeger maakte mijn moeder deze geweldige pannenkoeken met kaas voor ons. Ze maakte deze msmen met kaas omdat dit lekkers niet hoefde te rijzen en snel klaar waren. Ze maakte ze meestal op een gezellige woensdagmiddag nadat we van school kwamen. Ik kan jullie vertellen dat de liefde flink zichtbaar was… dat proefde je met elke hap die je nam. Can you tell she was the best (and still is!). Shout out naar alle lieve mama’s! 

Smaak is heel persoonlijk, maar deze Marokkaanse pannenkoeken (met een mooie geschiedenis) zal zeker in de smaak gaan vallen bij jouw kinderen. Bovendien ook erg leuk om ze als ontbijt/lunch/brunch te eten met de hele familie en/of vrienden! Just make new memories, want ze komen echt altijd terug in de nostalgische sfeer van vroeger. Serveertip: Wij genoten er altijd het meest van met een heerlijke glaasje muntthee.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Msmen met kaas

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
DEEG
285 g bloem patentbloem
1 ei (m)
125 ml water
5 g zout
VULLING
plakjes kaas of geraspte kaas
EXTRA
50 g boter Bona, gesmolten

STAPPENPLAN

1

Meng de bloem samen met het geklutste ei, water en zout. Kneed alle ingrediënten voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat het even voor 10 minuten staan.
2

Verdeel het deeg in 6 stukken (75 gram per portie). Maak er bollen van. Smeer de bollen in met zonnebloemolie en druk ze iets plat. Laat ze 10 minuten staan (dek ze wel af met huishoudfolie).
3

Smelt de boter.
4

Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie. Druk het deeg helemaal plat en maak er een flinterdunne lap van (35x25 cm).
5

Smeer het deeg in met de gesmolten boter. Leg er een plakje kaas op het deeg. Snijd met een pizzasnijder 4 sneetjes in het deeg (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker).
6

Het deeg bestaat nu uit drie delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een pakketje is ontstaan (werk van links naar rechts, zie foto’s). Druk op het eind het pakketje iets plat.
7

Smeer de gietijzeren pan (anaghdam) in met zonnebloemolie. Bak de msmen met kaas mooi goudbruin aan beide kanten.
8

9

10

11

12

Tips:

- Voeg kaas toe naar eigen smaak. - Heb je geen gietijzeren pan in huis? Gebruik dan een pan met dikke bodem. - Vet de werkplek en handen goed in. - Hoe meer olie je gebruikt, hoe zachter de msmen wordt.
67 Comments
  • Fatiha
    Kan je ze dan ook invriezen , na eerst een Beetje vooraf bakken.
    • Je kunt ze afbakken, volledig laten afkoelen, luchtdicht verpakken en invriezen.
  • Faiza
    Complimenten! Ik heb 15 geselecteerd en echt er kwamen precies 15 bolletjes uit het deeg. Ze smaken super lekker en ze zijn nog eens super easy te maken dankzij jou duidelijke uitleg. Chokraan bezaaf ❤️
    • Hey Faiza, Allahumma baarek, ben blij dat je dit zo mag ervaren! Jij bedankt voor de leuke waardering. ~xx Najat
  • Reizen=rijzen haha
  • Heerlijk en makkelijk, ben fan van recepten zonder te reizen, zeker als je geen tijd hebt. Chokran!
    • Hihi jaaa dat begrijp ik heel goed, scheelt nogal 'tijd'. ~xx
  • fadime
    hee! ik heb geen gietijzeren pan, kan het ook zonder? xoxo
  • Ilhem
    Ik heb de msmen met kaas gisteren gemaakt. In 1 keer goed gelukt! Ze waren echt yummie!! Volgende keer probeer ik het met kip en groentes. Structuur is wel anders dan de originele msmen recept, maar als je een snelle zachte msmen wil fixen dan is dit je recept. Allahoema barik laha!
  • Sylwia
    Ik heb onwijs veel zin om dit te maken! Jouw recepten zijn altijd verrukkelijk! Kan ik patentbloem vervangen door tarwe bloem?
    • Ja doen, want ze zijn super lekker! Dat kan prima hoor, alleen zal het structuur/luchtigheid wel anders zijn dan wanneer je met patentbloem werkt. Bedankt voor de waardering Sylwia, erg lief! ~xx Najat
  • Moge Allah sobhana wa ta3ala jou rijkelijk belonen, voor deze geweldige recepten!
  • Angenie
    Complimenten voor dit recept! Iedereen was er thuis heel happy mee, keep up the good work je recepten zijn top!
    • Iedereen blij, daar houden we natuurlijk van! Leuk dat je mij dit laat weten en bedankt voor de mooie compliment Angenie! ~xx
  • Salam Najat, ik heb je vandaag gemaakt voor de lunch. Echt, ze waren heerlijk zeker herhaling vatbaar!! Ik wil je echt bedanken voor dit gewoon, ik leer elke dag zoveel van jou gewoon! Ma sha allah 3alik je bent een topper en de recepten verrukkelijk!!??
    • Wa'alikoum Salaam Bties, Aaah wat lief dit bericht!! Fijn om te weten dat het heeft gesmaakt en altijd graag gedaan! Veel liefs Najat
      • Hey Najat Zou ik het deeg avond van te voren kunnen maken en dan in bolletjes in de koelkast bewaren en de volgende dag met de kaas afwerken en afbakken?
        • Hi Senna, ja dat kan prima! Groetjes Najat
  • Mouna
    Salam Najat! Je recepten zijn geweldig macha Allah! 1 vraagje; als ik de bloem ga vervangen met maïsmeel, is dat ook met dezelfde hoeveelheid?dus 285gr?Keep up the great work!
    • Wa'alaikom salaam Mouna, Zo lief van je! Allahie barkefiek, bedankt! Ja dat kun je vervangen met dezelfde hoeveelheid, alleen houd er wel rekening mee dat de smaak van de msmen anders zal zijn. Succes! ~xx
  • Hey najat! Als ik grote hoeveelheid wil maken en wil bewaren in diepvries. Moet ik die dan ook eerst voorbakken. Of hoeft dat niet. ?
    • Hi Sals, ik zou ze wel eerst voorbakken. ~xx
  • Als ik het recept verdubbel, moet ik er 2 eieren in doen of is 1 ei genoeg? Bedankt voor alle lekkere recepten!!
    • Als je het recept verdubbeld, dan gaan er twee eieren in. Altijd een groot plezier! ~xx
  • ikram
    kun je ze ook een avond van te voren maken voor het ontbijt. zo ja hoe kan ik ze het best bewaren en weet opwarmen
    • Dat kan. Je kunt ze bewaren in bakpapier met daaromheen aluminiumfolie en lichtjes opwarmen in een pan (niet in de oven).
  • Vita
    Hoi kun je patent bloem vervangen door zelfrijzend bloem? Zo ja, wat voor effect geeft dit?
    • Hi Vita, ja dat kan. Zelf heeft het niet zo'n groot effect, want er gaat niet zoveel bakpoeder in zelfrijzend bloem.
  • Kayleigh
    Hii, Kan je ook met dit recept Nutella erin doen i.p.v. kaas? Ik heb de kaas trouwens ook gemaakt en het was heeerlijk!!! Dankjewel
    • Hi Kayleigh, Dat kan zeker en wat fijn dat ze goed in de smaak zijn gevallen!
  • Loubna
    Salaam aleikom Najat, ik ben ze nu aan het maken! Een Marokkaanse gietijzerenpan heb ik wel, maar daarin mislukken mijn deegwaren vaak. Ze zijn dan te hard. Ik heb nu een elektrische bakplaat gekocht. Welke temperatuur raad jij aan om ze op af te bakken?
    • Loubna
      Het is uiteindelijk gelukt met de bakplaat en ze waren heerlijk. Dank voor het recept. Allahhafdek.
  • Supperlekkerrr heb ze gisteren gemaakt shokran bezaf!! ❤️
    • Hi Fa, Ik ben zo blij om dat te weten, heel erg bedankt voor de waardering! Groetjes, Najat
  • Mine
    Heel.lkrr. ik zag een ander recept van je msemmen op je website maar kan je dit recept ook gewoon gebruiken als grwone msemmen zonder kaas? Wat is het verschil tussen deze 2 recepten?
    • Hi Mine, Bedankt! Het zijn echt twee hele verschillende recepten. Dit is een simpel msmen recept die je binnen een handomdraai op tafel kunt toveren en de andere recept is weer authentiek. Als je voor de echte msmen smaak wilt gaan, raad ik je het andere recept aan. Groetjes, Najat
  • Ik heb vandaag dit recept verdubbeld en ze zijn perfect gelukt en heerlijk! Leuke vouwtechniek ook! Xx
  • Tessa
    Salaaam Najat, Kan je ook ongezouten roomboter gebruiken? En bedoel je de smeerboter van Bona?
    • Wa'alaikom salaam Tessa, Dat kan zeker en dat klopt! Groetjes, Najat
  • Dina
    Hallo, wat een geweldige site is dit! Ik vraag me een ding af. Wat is het dat in het midden staat in de glazen bol? Honing? Ik hoor het graag! Groetjes.
    • Hi Dina, Bedankt, super tof! Dat is inderdaad honing. Groetjes, Najat
  • Ze zijn super schattig maar vooral super lekker jammieee. Remsemmen nog nooit zo goed gelukt! Thnx Najat :)
    • Hi Tasniem, Bedankt voor de waardering en wat fijn om te weten dat ze nog nooit zo goed gelukt zijn! Ga vooral zo door topper! Groetjes, Najat
  • Malika
    Echt een super aanrader als je gewoon een snelle ontbijt wil! En super lekker!! Kan me niet herinneren dat msemen zo lekker kon zijn. yumm, bedankt voor het delen.
    • Hi Malika, Bedankt voor je leuke reactie en waardering, erg leuk om te zien! Het is echt altijd een groot genoegen! Xx
  • Het was heerlijk! Gisteren gemaakt.
    • Hi Fatima, Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en bedankt dat je het mij laat weten!
  • Hanane
    Ziet er erg smakelijk uit lieve Najat.. Vraagje, kan je de boter ook weglaten?
    • Hi Hanane, Bedankt, ze zijn ook erg smakelijk! Als jij dat weg wilt laten, dan kan dat zeker.
  • Jou recepten zijn perfect ??Macha allah 3lik
    • Hi Naad, Wat lief van je, bedankt voor de waardering! Allahie barkefiek xx!
  • Seren
    Compliments! Ik heb je recept verdubbeld en er kwamen precies 12 bolletjes uit het deeg. Ze smaken super lekker en ze zijn nog eens super easy te maken dankzij jou duidelijke uitleg. Bedankt ❤️
    • Hey Seren, Kijk precisiewerk, daar houden we van! Bedankt voor de waardering en motiverende berichtje lieverd, altijd een groot plezier! Xx Najat
  • Mayssa
    Is een ei echt nodig?
    • Als je dezelfde smaak en structuur wilt hebben wel. :)
  • Wauw lijkt me heerlijk en makkelijk te maken. Het water moet lauwwarm zijn zeker? Shokran alvast voor je heerlijke receptjes elke keer! ❤️
    • Dat is het zeker, aanrader! Je kunt gewoon koud water gebruiken in dit recept, want hier gaat geen gist in. Zo lief! Altijd een groot plezier hoor! Xx Najat ❤️
  • Denk dat dit wel een succesje wordt bij ons thuis. Pannenkoeken met kaas is al een hit dus zal ook deze zeker in de smaak vallen. Welke kaas gebruik je? Jong belegen neem ik aan? En laat jij ze dik afsnijden? Ziet er best dik gesneden uit, of lijkt dat maar zo?
    • Hi Nadia, Als je van kaas houdt, is het een geheid succes! Ik gebruik altijd jong belegen (48+). Deze vind ik het lekkerst, maar je kunt natuurlijk gaan voor je favoriet of zelfs een ander kaassoort/of geraspte kaas gaan. Ik heb een plakje kaas dubbel gevouwen, can't help it... I love cheese!?
  • Kan je ook de kaas weglaten helaas lust niet iedereen gesmolten kaas in me huis?
    • Hi Mimi, Zie dit recept: http://35.157.99.59/recept/msmen-rghaif-marokkaanse-pannenkoek/
  • Ziet er heerlijk uit bedankt voor de recept
    • Always welcome Sara, ze zijn ook echt heerlijk!
      • Houda
        Hii, ik heb een glutenallergie. Kan ik i.p.v. bloem, maïsmeel gebruiken?
        • Hoi hoi, dat kan zeker. Houd er wel rekening mee dat de structuur van de msmen anders zal zijn.
  • Layla El Haddioui
    Zo easy om te maken en lekker zacht!
    • Aan jouw reactie te zien, heb jij ze al gemaakt! Bsahtek Layla xx!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy