Msmen met gehakt

Eenvoudig te maken en heerlijk om te eten, msmen pakketjes met gehakt! Ze zijn ideaal om te serveren en altijd het middelpunt! Voor wie niet weet wat er vandaag op tafel moet staan, dit lekkers moet je proberen!

Het zijn heerlijke Marokkaanse ‘pannenkoekjes’ en de kids zijn er altijd gek op. De griesmeel zorgt altijd voor extra textuur en smaak aan de msmen, voor mij onmisbaar.
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Msmen met gehakt

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
Gehakt marinade
375 g gehakt
5 g zout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
2 g kurkuma
3 g paprikapoeder
2 g gemberpoeder
0.20 g kaneelpoeder mespuntje
groente
1 gele ui
1 knoflook teentje
0.50 rode paprika halve rode paprika
10 g koriander
25 ml olijfolie
DEEG
250 g bloem patentbloem
50 g fijne griesmeel
200 ml water
5 g zout
kaas

STAPPENPLAN

1

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, komijnpoeder, kurkuma, paprikapoeder, kaneelpoeder en gemberpoeder toe. Meng samen.
2

Doe het gehakt in de pan en bak gaar. Leg het gehakt even weg.
3

Snijd de groentes klein.
4

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, knoflook, paprika en koriander toe. Bak de groentes zacht. Voeg het gehakt toe. Roerbak mee voor een paar minuten. Laat het gehakt-mengsel nu compleet afkoelen.
5

Meng de bloem samen met de griesmeel, water en zout. Kneed het voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel.
6

Verdeel het deeg in 8 stukken (60 gram per portie). Maak er bollen van. Smeer de bollen goed in met zonnebloemolie en druk ze iets plat. Laat ze 10 minuten staan (dek ze wel af).
7

Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie. Druk het deeg helemaal plat en maak er een grote flinterdunne lap van (35x25 cm). Herhaal het invetten met zonnebloemolie bij elke msmen.
8

Leg er een plakje kaas en gehakt op. Snijd met een pizzasnijder 3 sneetjes in het deeg (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker). Het deeg bestaat nu uit drie delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een mooi pakketje is ontstaan (werk van links naar rechts, zie foto’s).
9

Bak de msmen met gehakt in een pan met dikke bodem mooi goudbruin aan beide kanten.
10

11

16 Comments
  • Lekker ? Bedankt Najat
    • Bedankt voor de waardering Siham, graag gedaan hoor! ~xx
  • Samira
    Kan ik ook kip gebruiken in plaats van gehakt en moet ik dan nog kruiden weghalen. Of de kip apart kruiden.
    • Je kunt gaan voor een kipmengsel die jij lekker vindt. Succes!
  • Hoi Najat, Is de griesmeel te vervangen door iets anders te gebruiken? Zo ja, wat kan ik dan elders gebruiken?
    • Hi Lina. Dat is mogelijk. Je kunt het vervangen met bloem. Liefs Najat.
  • Het was heerlijk, echt zoals ik het voor ogen had en de volgende keer maak ik dubbel zoveel ?
    • Fijn dat het goed in de smaak is gevallen Sabrina! Dat klinkt heel goed! ~xx Najat
  • Gaat er dus helemaal geen vist bij of gebruikte je zelfrijzend bakmeel?
    • Hier gaat geen gist bij in, want dat is helemaal niet nodig bij het maken van msmen. Ik gebruik patentbloem.
  • Kun je ook cheddar kaas gebruiken ipv gewone kaas?
    • Als jij dat lekker vindt, kun je dat zeker gebruiken. ~xx Najat
  • Ik heb dat gisteren gemaakt was overheerlijk makkelijk voor te maken mijn man was meteen verliefd ?thanks najatt
    • Wat leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen! Ga zo door Wafae! ~xx Najat
  • Salaam Najat, Als eerst ramadan mubarek voor jou en al je dierbaren ❤️ Moge Allah onze gebeden en vasten accepteren ?? Bedankt voor het recept, die ga ik zeker uitproberen ?
  • Lekker ? Bedankt Najat, ik ga het vandaag proberen te maken.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy