Mkhanfer met tonijn
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Gemiddeld
Deze goedgevulde pannenkoeken zijn heerlijk voor bij het ontbijt, lunch of brunch! Wij zijn hier thuis dol op hartig en wordt enorm gewaardeerd! Geniet jij ook zo van pancakes met diverse toppings en wil je eens wat anders dan een broodje kaas? Ga dan lekker voor uitgebreid en maak deze heerlijke mkhanfer met tonijn (Marokkaanse pannenkoeken gevuld met tonijn)! Ze zijn zo lekker!
Wil je de neutrale mkhanfer maken? Click hier!
Ingrediënten
Bakvorm ø 16 cm cm
– Gebruik 2 pannetjes, dan ben je sneller klaar.
– Vervang cheddar kaas door een andere soort kaas.
Deze goedgevulde pannenkoeken zijn heerlijk voor bij het ontbijt, lunch of brunch! Wij zijn hier thuis dol op hartig en wordt enorm gewaardeerd! Geniet jij ook zo van pancakes met diverse toppings en wil je eens wat anders dan een broodje kaas? Ga dan lekker voor uitgebreid en maak deze heerlijke mkhanfer met tonijn (Marokkaanse pannenkoeken gevuld met tonijn)! Ze zijn zo lekker!
Wil je de neutrale mkhanfer maken? Click hier!
Stappenplan
1 Snijd de ui, tomaat, augurk en paprika klein. Laat de olie van de tonijn uitlekken. Doe de ui, tomaat, augurk, rode paprika, tonijn, mayonaise, sambal en ketchup in een diepe kom. Meng goed. Voeg zout en peper toe naar smaak. |
2 Giet het lauwwarm water en de melk in een blender. Voeg de fijne griesmeel, bloem, bakpoeder, gist, gedroogde basilicum, het zout en ei toe. Mix tot een gladde beslag. |
3 Doe het beslag in een diepe kom en dek goed af met huishoudfolie. Laat het rijzen op een warme plek voor 20-30 minuten. |
4 Vet de pan in met zonnebloemolie. Doe het beslag (40 gram) in een pan. Leg er een plakje cheddar kaas op en schep er wat van het tonijnmengsel op (45 gr). Druk het tonijnmengsel plat en giet daar het overige pannenkoekenbeslag op (40 gr). Bak de pannenkoek op middelhoog vuur. Het vuur mag ook iets lager zijn, maar niet hoger. |
5 Wanneer er luchtbubbels verschijnen, draai je de pannenkoek om. Bak ze mooi goudbruin. |
