Mkhanfer met tonijn

Deze goedgevulde pannenkoeken zijn heerlijk voor bij het ontbijt, lunch of brunch! Wij zijn hier thuis dol op hartig en wordt enorm gewaardeerd! Geniet jij ook zo van pancakes met diverse toppings en wil je eens wat anders dan een broodje kaas? Ga dan lekker voor uitgebreid en maak deze heerlijke mkhanfer met tonijn (Marokkaanse pannenkoeken gevuld met tonijn)! Ze zijn zo lekker!

Wil je de neutrale mkhanfer maken? Click hier!
PREP TIME
SERVES
portie
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Mkhanfer met tonijn

INGREDIËNTEN

BAKVORM: ø 16 cmcm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 16 cmcm

Rond

Rechthoek
beslag
250 ml water lauwwarm
100 ml melk lauwwarm
120 g fijne griesmeel
75 g bloem
5 g bakpoeder
5 g instant gist droge gist
2 g basilicum
5 g zout 1/3 tl
1 ei
vulling
35 g gele ui halve kleine ui
100 g tomaat 1 tomaat
30 g augurk 1 augurk
50 g rode paprika
140 g tonijn in zonnebloemolie
40 g mayonaise
15 g sambal
20 g ketchup
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
cheddar kaas
extra
zonnebloemolie om de pan in te vetten
mengkom
blender
huishoudfolie
spatel
koekenpan

STAPPENPLAN

1

Snijd de ui, tomaat, augurk en paprika klein. Laat de olie van de tonijn uitlekken. Doe de ui, tomaat, augurk, rode paprika, tonijn, mayonaise, sambal en ketchup in een diepe kom. Meng goed. Voeg zout en peper toe naar smaak.
2

Giet het lauwwarm water en de melk in een blender. Voeg de fijne griesmeel, bloem, bakpoeder, gist, gedroogde basilicum, het zout en ei toe. Mix tot een gladde beslag.
3

Doe het beslag in een diepe kom en dek goed af met huishoudfolie. Laat het rijzen op een warme plek voor 20-30 minuten.
4

Vet de pan in met zonnebloemolie. Doe het beslag (40 gram) in een pan. Leg er een plakje cheddar kaas op en schep er wat van het tonijnmengsel op (45 gr). Druk het tonijnmengsel plat en giet daar het overige pannenkoekenbeslag op (40 gr). Bak de pannenkoek op middelhoog vuur. Het vuur mag ook iets lager zijn, maar niet hoger.
5

Wanneer er luchtbubbels verschijnen, draai je de pannenkoek om. Bak ze mooi goudbruin.
6

7

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy