Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Mini Pizza

    mini-pizza-kookmutsjes
    Vandaag lekker simpel, zachte mini pizza's die niet moeilijk te maken zijn. Soms heb je gewoon even zin in iets vers en wil je niet al te moeilijk doen. Even samenstellen en klaar! Vandaag heb ik het verrijkt met een heerlijke tomatensaus, vis en groentes!
    PREP TIME
    SERVES
    25 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Mini Pizza

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    500 g bloem
    12 g gist
    8 g zout
    15 g suiker
    300 ml water warm, (25 graden)
    50 ml olijfolie
    5 ml olijfolie
    SAUS
    80 g rode pesto
    30 g tomatenpuree
    GROENTEMIX
    200 g witte ui 2 witte uien
    100 g rode paprika 1 rode paprika
    100 g groene paprika 1 groene paprika
    1 teentje knoflook
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    3 g uienpoeder 1 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    5 g zout 1 tl
    TOPPING
    300 g gamba
    griesmeel
    geraspte kaas
    kruiden optioneel

    STAPPENPLAN

    1

    pompoen20

    Voeg de bloem, gist, zout, suiker, water en olijfolie toe in een diepe mengkom. Meng tot een geheel voor zo’n 10 tot 15 minuten. Op het eind voeg je 5 ml olijfolie toe, kneed een minuut samen. Dek af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Visbastilla-pizzas-Kookmutsjes-1024x752

    Deze pizza’s waren zo’n succes en waren zo op! Trakteer je dierbaren op pizza en ga nog een stapje verder door er een heerlijke topping van visbastilla te gebruiken. Een heerlijke fusion die je niet zo snel zult vergeten!

    icon
    2

    pompoen22

    Snijd de ui, paprika en knoflook. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de groentes voor zo’n 5 minuten. Voeg de uienpoeder, zwarte peper en zout toe, roer samen en laat het zo’n 5 minuten samen koken. Voeg de gamba toe, kook even mee. Haal dan van het vuur.
    3

    0k1a0657-kopie

    Voeg de rode pesto en tomatenpuree in een kom en meng het samen tot een geheel.
    4

    pompoen21

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het deeg in 25 porties (ongeveer 35 gr per bol). Strooi weer wat bloem op de werkplek en druk het deeg plat in de vorm van een cirkel.
    5

    mini-pizza-stappen

    Bedek de bakplaat met bakpapier en strooi er lichtjes griesmeel op. Leg het deeg erop. Smeer er saus op, bedek het met groentes, strooi er geraspte kaas op en maak het af met een gamba. Als finishing touch kun je er nog kruiden op strooien (kaaskruiden, bruschetta kruiden, italiaanse kruiden). Laat het nu zo'n 30 minuten rijzen.
    6

    0k1a0708

    Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo'n 15 tot 18 minuten.
    7

    0k1a0738

    87 Comments
    • Zaineb
      Bedankt voor je snelle reactie Najat! Baraka allah oufeek! ❤️?
    • Zaineb
      Salaam ou3alaykoum Najat, Kan ik ook tomatofrito samen met de rode pesto gebruiken voor de saus? Is de combinatie met tomatenpuree niet zurig van smaak?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Zaineb, dat kan prima hoor. Succes! ~xx
    • Claudia
      Ik heb het recept gebruikt om een pizza te maken, wat een groot succes. Dank je wel voor het delen, op naar het volgende recept.
    • Naima
      Ik heb de mini pizza's gisteren gemaakt en ze waren lekker zacht en goed gelukt ik deed zelf wel meer water erbij om de deeg zacht te maken! Ga ze vaak maken bedankt!
    • Youssra
      Hi, Als ik grote pizza hiervan wil maken, hoeveel krijg ik er dan uit? Liefs, Youssra
      • Claudia
        Ik heb op basis van 200 gram bloem gedaan, was genoeg voor een flinke pizza.
    • Freshta05
      Ik ga ze maken voor mijn gezin. Het is de eerste keer dat ik kook. En het ziet er lekker en makkelijk uit!
    • Hasna
      Hoii Kan ik de mini pizza meteen invriezen??
    • Michelle
      Lieve najat. Zou ik het zelfde recept kunnen gebruiken alleen in plaats van garnalen, kipfilet gebruiken. Of kan ik dan beter een andere groente/kruiden mix gebruiken
    • Gül
      Hoi Najat, dit is al het derde recept die ik geprobeerd heb van je. Mijn pizza’s lukte nooit, en tiramisu ook noooit. Maar deze twee recepten van jou waren gewoon top ! Het was de lekkerste tiramisu die ik ooit op hd :))) en deze mini pizza’s maak ik voor bezoek met kinderen. Ik ben er zo dol op geworden. Je bent een queen mashallah!!
    • Nathalie
      Hoi k heb alleen elektrische oven k zie zoveel recepten van je. Veel mensen hebbe hete lucht mij cake enz mislukt ook altijd. Weet je hoe ik piza en cake in elektrisch oven maak. :)
    • Proudmom337
      Superlekker.. heb er nog variant met spinazie bijgestaan. Lekker deeg
    • Oumm
      Salam alkoem najat. Kan ik nu het deeg maken en straks als het etenstijd is eruit halen of gaat het gisten ik doe het in de koelkast?
    • Miriam
      Salam ayelikoem. Ik heb ze een keer gemaakt toen waren ze goed gelukt. Alleen probeerde ik het vandaag weer. En me deeg was zo slap en waterig heb echt 10 minuten lopen mengen maar het werd maar geen 1 geheel? Ik heb het 3 keer opnieuw gedaan maar helaas zonder succes. Wat heb ik verkeerd gedaan? Groetjes
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Miriam, soms heb je van die dagen helaas dat het niet wilt. Hoe warm was het water dat je hebt toegevoegd? Je hebt het eerder gemaakt toen waren ze gelukt heb je nu niet iets anders gedaan?
    • Kenzizou29
      Heb het deeg gemaakt en staat te rijzen, nu vroeg ik me af hoe ik ze het best mooi krijg tegen de tijd dat we mogen eten. Toch al volledig afwerken of nog niet? Of al voorbakken? Op hoeveel dan. Zou er wel grotere mee maken, geen mini mini
    • Ilham
      Hoi Najat, Hoelang en hoe kan je de pizza's het beste bewaren?
    • Hartje Raa
      Thank you voor het recept !?
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit! altijd graag gedaan en top dat je het eindresultaat laat zien! Xx Najat
    • Cheeta
      Hai had een vraagje? Onderkant van me deeg is nog niet klaar maar de bovenkant is al bijna verbrand..
    • Nadia
      Salaam Najat allereeerst heel erg bedankt voor al je heerlijke recepten?. Dat witte sausje wat je bij je pizza's had geserveerd ziet er lekker uit mag ik vragen hoe je het heb gemaakt?
    • Saar
      Ik ben benieuwd!??
    • Oemmoe Maryam
      Slm alaikoem najat kan ik hier ook rolpizzatjes van maken ? Alvast bedankt ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam ommoe Maryam, Ja dat is mogelijk! Strooi wel bloem op je werkplek zodat je het makkelijk kunt uitrollen. Groetjes Najat
    • mammie
      Salam alkoem najat ik heb deeg gekneed en het in de koelkast gelegd ik moest nog wat boodschappen doen bij terug komst zag ik dat het deeg is gerijzen terwijl het in de koelkast lag moet ik hem opnieuw op kamertemperatuur laten rijzen alvast bedankt
    • Khadija
      Dankjewel ?
    • Meryem
      Salaam najat hoelang Kan je de pizza be waren in de koelkast ,Alvast bedankt
    • oemmie
      Ja voeg lauw water toe maar moet ik het deeg in de oven laten tot dat het verdubbeld is. ? Of maar even en op kamer temperatuur. De vorige keer wat het deeg toen nog warm toen ik het uit wilde rollen
    • oemmie
      Salam alkoem najat, Daar ben ik weer mijn deeg wil niet rijzen dus heb ik de oven 5 min aan gezet en weer uit ,het deeg er in gedaan en laten rijzen. doe ik dat wel goed? Ik hoop dat je me vraag kunt beantwoorden alvast bedankt
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam oemmie, Jaa dat doe je goed. Deeg ook afdekken dat is ook heel belangrijk. Voeg je trouwens ook warm water toe? Warmte activeert gist. Hoor van je :)
    • Naoual
      Salam Najat, heb jou heerlijke mini pizza gemaakt, het smaakte overheerlijk? Jou recepten zijn altijd super ma sha Allah❤️ Groetjes Naoual
    • oemmie
      Salam alkoum najat. Vraagje over rijzen hoop dat je me vraag snel kunt beantwoorden ik heb de oven 5min laten opwarmen daarna uit gedaan deeg er in hoe lang moet ie in de oven blijven alvast bedankt lieve najat
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Oemmie, Hoop dat het is gelukt maar bedoelde je de eerste of tweede rijs? Hoor graag van je!
        • oemmie
          De eerste
    • Khadija
      Salam najat ik heb vraag je welk gist gebruiken jij alstublieft ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Khadija, ik gebruik droge gist :)
    • Ouiam
      Hoi lieve Najat, de puzzas zien er heerlijk uit wil ze morgen ochtend inshalah uitproberen maar ik had een vraag over de 50 ml olie heb geen maatbeker is dat dan ongeveer 5 eetlepels?? Alvast bedankt?
      • NajatsKeuken
        Hi lieve Ouiam, 4/5 eetlepels zijn goed en je zou ook 1/4de deel van een Nederlandse theeglas kunnen vullen met olie. Xx Najat
    • Mimi
      Beste Najat, wat een heerlijk recept, kun je deze ook invriezen? Alvast bedankt voor je reactie xxx
    • Samira
      Hoi Najat... allereerst bedankt voor alle moeite die je doet.. en alles met ons deelt. Zou ik het recept ook kunnen halveren? En koet ik dan letterlijk van alles de helft nemen? Bedankt voor je antwoord alvast! Groetjes
    • OemKhaoula
      Ik wil ze morgen In Sha Allah gaan maken, en heb alleen de groene pesto in huis . Kan k dat gebruiken ipv de rode pesto?? Baraka Allahoe Fiekie
    • Bloem
      Saalam alkoem najat, Kun je ook de helft hier van nemen? En Hoe veel grote pizza's haal ik hier uit?
    • karima
      Vandaag je pizza gemaakt was super lekker en zacht. Bedankt!
    • Sam
      Als je de pizza wil invriezen moet je ze dan even voorbakken en dan goed laten afkoelen. En kunnen ze dan zo in een plastic zak?
    • NoraMoslima43
      Lieve najat, het is mij gelukt Alhamdulillaah! Mijn man vond ze heerlijk! Allaahoumaa baarik
      • NajatsKeuken
        Lieve Nora, Allahoema Ameen! Super trots op jou dat het is gelukt! Op naar nog meer recepten Insa'Allah xx
    • NoraMoslima43
      Lieve najat, ik heb melk gedaan bij de deeg en heb hem 1 uur laten rijzen maar hij ia nog steeds niet gedreven? Wat moet ik doen? Komt het door de koude melk?
      • NajatsKeuken
        Hi Nora, Het komt inderdaad door de koude melk. Voortaan als je wilt dat je deeg snel gaat rijzen dan zou je beter lauw warme melk gebruiken (25 graden). Ik zou het nu langer laten rijzen en voortaan zou je de oven ook op 50 graden kunnen zetten voor 5/10 minuten en je deeg erin leggen. Zo rijst je deeg ook veel sneller <3
        • oemmie
          Salam alom najat. Hoop dat jij mij vraag snel kunt beantwoorden. ik ben de pizza aan het maken ik heb de oven 5 min aangedaan toen weer uit en het deeg er in gedaan Hoe lang moet het deeg in de oven rijzen alvast bedankt lieve najat
    • NoraMoslima43
      Lieve Najat dat is zo lief van je Allaahoumaa baarik! Moge Allaah je belonen Ameen x
    • NoraMoslima43
      Kan je het ook doen mengen met een keukenmachine? Zo ja, moet je de haak van de keukenmachine gebruiken voor de deeg en hoelang? Of moet je het gewoon mengen met je handen
      • NajatsKeuken
        Hi Nora, Ja dat is mogelijk en dan zou je de haak kunnen gebruiken en mix het dan zo'n 7 tot 10 minuten. De olie die je op het eind toevoegt zou ik wel toevoegen met de hand. Groetjes Najat
        • NoraMoslima43
          Baraka Allaahu feeki x ik ga het vandaag uitproberen, ben jammer genoeg geen kookprinsesje maar ik hoop zo dat het In shaa Allaah gaat lukken, ben namelijk heel bang voor de deeg.
          • NajatsKeuken
            Lieve Nora, Ik heb er vertrouwen in dat het je gaat lukken! Neem de stappen goed door en als er vragen zijn durf dan vooral te vragen. Deeg is in het begin altijd even wennen, maar als je het eenmaal onder de knie hebt dan gaat het goed komen. We gaan insa'Allah een keukenprinses van je maken! Veel liefs Najat
    • Oumie
      Gebruik je de blauwe pak gist van Bruggeman ?
      • NajatsKeuken
        Hi Oumie, Jaa klopt die gebruik ik bijna altijd :) Groetjes Najat
    • Imane
      Welke griesmeel gebruik je?
    • fadoua
      Hey najat ziet er weer heeerlijk uit ik had een vraagje, waar haal je die rode pesto vandaan ? Xxx
      • NajatsKeuken
        Hi Fadoua, Ik koop mijn rode pesto bij verschillende winkels. AH, lidl, aldi en dirk hebben allemaal wel lekker pesto Xx Najat
    • Salma
      Salaam Najat, het is me niet gelukt het deeg 15 minuten te kneden. Heb 5 minuten gekneed, is dat een probleem?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Salma, hoop dat het is gelukt! Als je er een geheel van hebt gemaakt dan zal het vast wel goed zijn gekomen :) Groetjes Najat
        • Salma
          Het is helemaal goed gekomen! Barak allaho viek. Iedereen vond de pizza's heerlijk. Heb er 4 grote pizza's van gemaakt. Waarvan 1 funghi-achtig. Thnxxxx
          • NajatsKeuken
            Super om te horen Salma! Je pizza ziet er JUMMIE uit!! Dank je wel voor de mooie foto :) xx Najat
    • Ton vredegoor
      Recept van deeg gebruikt (saus eigen inspiratie) maar me deeg blijft wel heel nat. Viel geen bal van te vormen zonder toch meer bloem toe te voegen.
      • NajatsKeuken
        Hi Ton, ik voeg op het eind altijd olie toe ipv bloem en kneed het lichtjes om er een geheel van te maken. Als het is gaan rijzen, strooi ik wat bloem op mijn werkplek om er pizza's van te maken. Next time better, want met deeg is het even oefenen :)
    • Fatila
      Hoi ik heb ze uitgeprobeerf deeg uitgerold en met glas rondjes gesneden deeg was keihard. Wat hb k verkeerd gedaan??
      • NajatsKeuken
        Oei dan is er iets fout gegaan. Deeg is namelijk heel zacht. Heb je alles wel exact gevolgd en heb je het deeg ook goed laten rijzen?
    • salmake
      SAlaam Najat, Had nog 1 vraagje kan je het water vervangen door melk? Gaat het deeg dan niet nog zachter zijn? alvast bedankt
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam, nee dat maakt niet veel uit of je water of melk gebruikt. De pizza's worden even zacht ;) Groetjes Najat
    • Bouchra
      Ik heb ze donderdag gemaakt ze waren heerlijk, vooral de SAUS.... Thanks Thanks
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan en mooi om te horen dat het heeft gesmaakt Bouchra! Groetjes Najat
    • yasmine_rd13
      Salaam lieve Najat, Ik heb een vraagje. Ik zou graag deze pizzatjes op voorhand willen maken (compleet) en in de diepvries steken. Is dat mogelijk? Moet ik de pizza's dan half afbakken in de oven? Alvast heel erg bedankt voor al jouw moeite om deze lekkere recepten telkens voor ons uit te schrijven! Groetjes, Yasmine
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Yasmina, Ik doe het met alle liefde:) Pizza's kun je inderdaad voorbakken. Ik zou ze dan op 200 graden bakken voor zo'n 7 minuten. Succes! Groetjes Najat
        • Umine
          Selam alaykoem, Heb een vraaagje.. Voorverwarmde oven op 220 graden voor zo'n 15 tot 18 minuten. Is het op hetelucht en of Boven onder warmte? Groetjes van Umine
          • NajatsKeuken
            Wa'elikoem Selam Umine, Ik gebruik altijd boven en onderwarmte. Hete lucht oven en ik gaan nog niet zo goed samen :P Xx Najat
    • Salmake
      Salaam Najat, Dank je wel voor je recepten, tbarkellah hliek. Vraagje kan ik het deeg uitrollen tot de gewenste dikte en dan met een glas kleintjes uithalen. Snap je wat ik bedoel? Dank je
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam, Graag gedaan Salmake :) Je kan het deeg inderdaad uit gaan rollen en er met een theeglas rondjes uit halen ;) Groetjes Najat
    • Miriam
      Dank je wel voor het snelle recept! Kun je het ook 1 dag van te voren maken?
      • NajatsKeuken
        Hi Miriam, Graag gedaan! Mag ik vragen wat je 1 dag van te voren wilt maken? Het deeg of de complete pizza?
        • Miriam
          Sorry lees het nu pas, de complete pizza bedoel ik ?. Groetjes miriam
    • Bouchra
      ziet er heerlijk uit Najat. Hier zijn we gek op pizza. Vraagje. Wat voor gist heb je gebruikt? Droge uit een zakje of echt verse van de slager etc..
      • NajatsKeuken
        Hi Bouchra, ik heb droge gist gebruikt :) Die werkt bij mij wat sneller :) Groetjes Najat
        • Bouchra
          Dank voor je antwoord. En kan je het idd dag van te voren maken? Dus alleen het deeg en dan in de koelkast doen?
          • NajatsKeuken
            Hi Bouchra, je zou het deeg kunnen maken en dan niet laten rijzen en in de koelkast. Deeg stopt met rijzen als de koelkast op 7 graden of minder staat en dat is de bedoeling. Je deeg mag niet rijzen en de volgende dag als je het uit de koelkast haalt laat je het wel eerst rijzen :)
    • Amira
      Vrijdag ga ik ze inchallah maken shokran voor je snelle recept !.
      • NajatsKeuken
        Insa'Allah! Graag gedaan Amira :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy