Marokkaanse wortelsalade

Heldere kleuren, zoete en hartige smaken! Deze Marokkaanse wortelsalade is een geweldige bijgerecht- een feest voor de zintuigen en perfect voor ieder seizoen. Lekker makkelijk, want het past echt bij alles en het is werkelijk één van mijn favoriete recepten voor erbij!

Je hoeft helemaal niet uitbundig te koken om iets lekkers te maken, want deze Marokkaanse wortelsalade is zo eenvoudig. In enkele minuten kun je alles bij elkaar gooien en het is absoluut heerlijk & gezond. Geen wonder dat ze altijd op tafel staan tijdens de feestdagen! Enkele voorbeelden waar je deze wortelsalade bij kunt serveren zijn gegrilde lamsvlees, couscous, vis, kip en zo zijn er nog veel meer.

Mijn advies is om de Marokkaanse wortelsalade een dag of twee van tevoren bereiden. Je kunt dit dus prima vooruit plannen, ideaal voor als je het druk hebt! Daarnaast trekken de kruiden nog beter in de wortelsalade terwijl het afgedekt in de koelkast rust, win-win!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse wortelsalade

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
450 g wortels 5 wortels
5 g zout
water
20 g koriander
2 g komijnpoeder
2 g gerookte paprikapoeder
25 ml azijn
20 ml olijfolie

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de wortels klein.
2

Breng het water aan de kook in een pan met 5 gr zout. Wanneer het water borrelt, voeg je de wortels toe. Kook de wortels tot ze zacht zijn.
3

Doe de wortels in een vergiet en spoel het kort af met koud water.
4

Hak de koriander fijn.
5

Doe de wortels in een diepe kom. Voeg de koriander, komijnpoeder, gerookte paprikapoeder, azijn en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten goed samen.
6

7

8

Tips:

- Voeg sinaasappelsap toe. - Voeg citroenrsp toe. - Voeg cayennepeper toe om het lekker pittig te maken. - Vervang koriander met peterselie. - Kook de wortels tot de zacht zijn, maar niet te! Ze moeten hun vorm behouden. - Breng de wortel salade op smaak terwijl de wortels nog warm zijn. Zo absorberen ze alle smaken en kruiden veel beter. - Voeg munt toe voor een verfrissende smaak.
5 Comments
  • salaam aleykom prachtig recept weer ben gek op jou recepten mash allah warm je deze salade op?
    • Wa'alaikom salaam Aicha, Allahie barkefiek zo lief van je, bedankt! Deze salade wordt koud geserveerd, maar als jij het warm lekker vindt, kun je dat ook doen. ~xx Najat
  • yasmina
    Salam aleikoum, ton blog culinaire est exceptionnel! Une très belle découverte pour moi. Je testerai chacune de tes recettes avec beaucoup de plaisir. BarakAllah oufik Oukhti :-)))
  • Salaam Najat, Bedankt voor je lekkere recepten. Wat is gerookte paprikapoeder, alvast bedankt en nogmaals bedankt voor de mooie recepten
    • Wa'alaikom salaam Yasmina, bedankt voor de waardering en altijd graag gedaan! Gerookte paprikapoeder is gemaakt van gerookte pepers, dit wordt gedroogd en vervolgens gemalen tot een fijne poeder. Wij zijn er dol op!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy