Marokkaanse puntbroodjes
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Makkelijk
Dit zijn heerlijke broodjes met een geweldige textuur: zacht van binnen en stevig/krokant van buiten! De mooie korst en heerlijke smaak zijn onweerstaanbaar. Deze broodjes zullen snel verdwijnen!
Ik betrap mezelf de laatste tijd vaak dat ik griesmeel koop. Griesmeel is een grof, geelachtig tarwemeel met een nootachtige, zoete smaak. In de Marokkaanse keuken wordt het veel gebruikt. Zowel bij het maken van brood, couscous, msmen, harcha en ga zo maar door! Er wordt echt zoveel lekkers gemaakt. Griesmeel heeft gewoonweg een geweldige textuur met een super lekkere bite!
Brood heeft slechts een handvol ingrediënten nodig en helemaal geen speciale apparatuur. Het enige wat van je wordt gevraagd, is tijd en een beetje geduld. Plan dus altijd vooruit als je brood wilt bakken. Succes!
Ingrediënten
Dit zijn heerlijke broodjes met een geweldige textuur: zacht van binnen en stevig/krokant van buiten! De mooie korst en heerlijke smaak zijn onweerstaanbaar. Deze broodjes zullen snel verdwijnen!
Ik betrap mezelf de laatste tijd vaak dat ik griesmeel koop. Griesmeel is een grof, geelachtig tarwemeel met een nootachtige, zoete smaak. In de Marokkaanse keuken wordt het veel gebruikt. Zowel bij het maken van brood, couscous, msmen, harcha en ga zo maar door! Er wordt echt zoveel lekkers gemaakt. Griesmeel heeft gewoonweg een geweldige textuur met een super lekkere bite!
Brood heeft slechts een handvol ingrediënten nodig en helemaal geen speciale apparatuur. Het enige wat van je wordt gevraagd, is tijd en een beetje geduld. Plan dus altijd vooruit als je brood wilt bakken. Succes!
Hi, als je de broodjes voor de 2e keer laat rijzen (stap 7) dek je ze dan af of laat je ze open?
Wauw prachtig toppertje. Djazaka Allah oe ghairan voor alles najat. Moge Allah swt jou en je familie zegenen.
👍🏼😘😍
Ik heb ze net gemaakt. Ze zijn echt heerlijk. Nooit meer puntjes van de bakker ❤️ thanks weer voor het delen van je verrukkelijke DUIDELIJKE en niet te mislukken recepten
Zijn deze net als de griesmeel stokbrood van je marokkaanse bakker?
Jouw recepten zijn trouwen GE-WEL-DIG! het mislukt nooit alhamdulilah. (Op deegwaren na maar dat ligt gewoon aan mij, kmoet nog veel oefenen)
Heerlijke broodjes en makkelijk recept maa shaa allah!
Heerlijke broodjes
Nog geen recept van
jou mislukt 😃👌gr yoda
Kan ik ook gebruik maken van de kitchenaid en zoja hoelang moet ik het dan kneden? Thankyouu for sharing
Als je het deeg wilt maken met behulp van een keukenmachine, ga je net zolang door totdat het deeg soepel is (7/8 minuten).
Assalamoe alaykoem! Als ik een voorraad hiervan wil maken hoe bewaar ik ze dan het beste? Als ik ze bijv vandaag maak en morgenochtend wil serveren? 🤗
Wa’alikoum Salaam, je kunt ze invriezen of je kunt ze afdekken in een plastic zak en de volgende dag lichtjes opwarmen en dan afdekken met een theedoek zodat ze zacht blijven.
Groetjes Najat
Wat een heerlijke recepten allemaal! Kan ik in dit recept de bloem door volkoren tarwemeel vervangen?
Bedankt Anouk! Dat kun je daarmee vervangen, alleen zal het structuur wel iets anders zijn. Succes! ~xx
Zo leuk om te maken nooit meer puntjes van de bakker thnx for sharing❤️
Jou recepten altijd duidelijk en mislukken nooit🌹
Oooomg vandaag voor het eerst in me hele leven brood gebakken. Ze liggen nu op de bakplaat ben zo benieuwd hoe ze smaken. ❤️
Hey Katja wat leuk en spannend! Ben benieuwd!
Nou het was wel gelukt. Hamdouliah thanxs
Fijn dat ze goed gelukt zijn, alhamdulillah! ~xx
Kan dit ook met verse gist? Zoja hoeveel moet er in?
Bedankt voor je heerlijke recepten 🙏❤️
Graag gedaan hoor! Dat kan zeker, doe dan de hoeveelheid droge gist maal 2,5. Zoveel verse gist moet er dan in. Succes! ~xx
Beste Najat, enorm bedankt voor dit recept, ze waren zo luchtig als een wolkje en heerlijk v smaak!
Salam Najat
Ik wil graag vandaag die broodjes maken voor in de avond met soep te eten, nu is mijn vraag wat doet u in de brood?
Wa’alaikom salaam Salwa,
Dat klinkt heel lekker! Ik heb malse kip met groentes in het broodje gedaan: https://dev.kookmutsjes.com/recept/malse-kip-met-groentes/
Succes! ~xx Najat
Ze zijn erg goed gelukt en heerlijk zacht van binnen en krokant van buiten. Nóg lekkerder dan die van de Marokkaanse bakker! Dankjewel Najet😘
That’s all you Ouarda, jij hebt ze gemaakt! Bsaha, ben blij dat ze goed in de smaak vallen en ga zo door topper! ~xx Najat
Kan ik ook olijfolie gebruiken?
Hi Nora,
Als jij hier van houdt, dan kun je dat gebruiken. Succes! ~xx