Marokkaanse notencake

Ik ben dol op een eenvoudige, makkelijke cake en dit recept vinkt alle vakjes aan! Simpel samen te stellen, heerlijk en super lekker! De cake is bedekt met een smaakvolle topping waardoor hij heerlijk smeuïg is met een diepe notensmaak.
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse notencake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 26cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 26cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
50 g honing
0.20 g zout mespuntje
2 g kaneelpoeder
175 ml zonnebloemolie
125 ml melk
10 ml oranjebloesemwater
100 g pinda's gemalen
100 g walnoten gemalen
35 g sesamzaad gemalen
175 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
TOPPING
100 g honing
50 g abrikozenjam
GARNERING
50 g grof gemalen noten

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren samen met de suiker, honing en zout op voor een minuut. Voeg de kaneelpoeder, zonnebloemolie, melk, oranjebloesemwater, pinda’s, walnoten, sesamzaad, bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.
2

Vet de bakvorm goed in en giet het beslag erin. Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 tot 35 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
3

Laat de cake compleet afkoelen.
4

Warm de honing samen met de abrikozenjam in de pan. Roer samen tot een geheel.
5

Giet het abrikozen-mengsel over de cake en laat het even intrekken. Garneer de cake met gemalen noten.
6

7

2 Comments
  • Louisa
    Salam wa3likom, allereerst wil ik je bedanken voor alle lekker recepten. Dankzij jou heb ik deze ramadan elk dag wat nieuws op tafel kunnen zetten? Ik wou graag weten of de gemalen noten die bij het beslag moeten fijn gemalen moeten worden of grof? Al vast bedankt
    • Wa'alaikom salaam Louisa, graag gedaan hoor! Dat is fijn om te horen alhamdulillah, ga voor zo door! Het kan allebei, hangt er maar net van af waar jouw voorkeur naar uit gaat. Ik heb de noten fijngemalen. Succes! ~xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy