Marokkaanse kippenpoten met aardappelen

Dit is een heerlijke maaltijd van gestoofde en gebakken kippenpoten met aardappelen! Het is een eenvoudige combinatie die het erg goed doet en waar je iedereen mee zult verrassen aan tafel. Zorg vandaag nog voor een pakkende uitwisseling van smaken en maak het!

De kippenpoten worden vooraf gekookt in de pan, want dat zorgt ervoor dat de sappen van de kip goed behouden wordt. Daarna worden de kippenpoten gebakken in de oven en worden de aardappels weer verder in de heerlijke saus gestoofd. Een explosie aan smaak dus! Serveer het nog met Marokkaans brood en geniet!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse kippenpoten met aardappelen

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
MARINADE
2 uien 200 gram
15 g koriander
15 g peterselie
2 teentjes knoflook
45 ml olijfolie
3 g gemberpoeder
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper
5 g kurkuma
8 g zout
50 ml water
650 g kippenpoten
SAUS
1 ui 85 gram
600 ml water
400 g aardappels vastkokend
zout naar smaak
EXTRA
35 g roomboter ongezouten

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de groentes grof.
2

Doe de ui, knoflook, peterselie en koriander in de mixer.
3

Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg de olijfolie, gemberpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, kurkuma, zout en 50 ml water toe. Meng alle ingrediënten goed samen. Smeer de kippenpoten goed in met de saus/marinade. Laat het goed intrekken (het liefst voor een nachtje).
4

Doe de kippenpoten in de pan samen met het resterende groentemengsel en ui. Voeg de 600 ml water toe en kook de pan op hoog vuur. Leg de deksel erop. Zodra het begint te borrelen, zet je het vuur laag. Kook de kip verder voor zo’n 45 minuten.
5

Haal de kippenpoten uit de pan en leg ze op de bakplaat (vergeet de bakpapier niet). Smeer de kip in met wat gesmolten roomboter. Leg de kip in de voorverwarmde oven voor zo’n 25 minuten op 200℃ of tot de kip mooi goudbruin is gekleurd.
6

Voeg zout (naar smaak) en de aardappels toe aan de saus. Kook het op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je vuur op z’n laagst. Kook de aardappels voor 30 minuten. De laatste 7/10 minuten haal je de deksel van de pan en zet je het vuur hoog. Dit doe je zodat de saus dikker wordt. Bepaal zelf hoe dik je de saus wil hebben.
7

Verdeel de aardappels op een grote bord en leg de kippenpoten erop. Maak het af met de saus.
8

8 Comments
  • Lynn
    Kan ik dit ook met kippenbouten bereiden?
    • Hi Lyn, ja dat is mogelijk. Houd er alleen rekening mee dat kippenbouten iets langer moeten koken.
  • Kaltoum
    Bedank voor het recept! Het was héérlijk!
    • Hey Kaltoum, wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dat laat weten! ~xx
  • gwenny
    beste is dit volgens kippepoten of per personen gerekend Adjust Servings
    • Hi Gwenny, adjust serving is gerekend per persoon. xx
  • Beste, Bij stap 4 zie ik: Doe de kippenpoten in de pan samen met het resterende groentemengsel en ui. Voeg de 600 ml water toe en kook de pan op hoog vuur. Leg de deksel erop. Zodra het begint te borrelen, zet je het vuur laag. Kook de kip verder voor zo’n 45 minuten. Maar welke resterende groentemengsel en uit bedoelt u?
    • Hi Selina, De resterende groentemengsel betreft hier de marinade. Je voegt dus niet alleen de kippenpoten toe, maar ook het groentemengsel waar de kip in is gemarineerd. Hier voeg je ook de ui aan toe (saus). Ik hoop dat je het nu beter begrijpt, zie anders even de stappenfoto's. Groet, Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy