Marokkaanse honingcake

Als je de smaak kent van de verrukkelijke Marokkaanse honingkoekjes dan weet je ongeveer hoe deze cake gaat smaken. Vind het erg leuk om me te laten inspireren door bekende smaken en een uitdaging hoe ik dit het beste kan combineren. Deze cake is daar dus een van! Het is zeer simpel om te maken en de smaak komt goed overeen met de heerlijke honingkoekjes!
PREP TIME
SERVES
28 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse honingcake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 38x26cm

Kies je bakvorm

Huidig: 38x26cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
3 eieren (m)
125 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 g zout
50 g honing
1.50 g kaneel halve tl
0.50 g venkelzaad
3 g anijszaad 1 tl
150 g ongezouten pinda's fijngemalen
135 ml zonnebloemolie
125 ml melk
200 g bloem
25 ml oranjebloesemwater mazhar
16 g bakpoeder 1 zakje
GARNERING
115 g honing
75 g ongezouten pinda's grof gemalen

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op samen voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben.
2

Voeg de honing, kaneel, venkelzaad, anijszaad, gemalen pinda’s en zonnebloemolie toe. Mix tot een geheel. Voeg de melk, bloem, oranjebloesemwater en bakpoeder toe en mix alles tot een gladde massa.
3

Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin.
4

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt is de cake klaar.
5

Verhit de honing in een steelpan.
6

Giet de warme honing over de cake en smeer het gelijkmatig uit. Bestrooi de cake met grof gemalen pinda’s.
7

8

9

10

11

52 Comments
  • Chantal
    Alleen al de geur die ik ruik als het in de oven staat :) net eruit gehaald en het is heerlijk! Dank je wel voor het delen van dit recept.
    • Hey Chantal, geniet ervan!! Veel liefs
  • Gebruik je rauwe pinda's of gebrande pinda's?
    • Gebrande pinda's.
  • Mada
    Hallo Ik ben heel benieuwd naar deze cake maar kan ik de oranjebloesemwater weglaten want we hebben geen buitenlandse winkel hier in de dorp. Alvast bedankt Groetjes Mada
  • Hoi Najat, Ik heb nog geen reactie van je mogen ontvangen? Op mijn vraag van 16.08.18
  • Sarah
    Salaam wahaleikoem, hoe lang blijft deze cake zacht ? Heb hem zondag nodig en wil hem vrijdag al maken.
    • Wa'elikoem Selam Sarah, ja dat kan prima! Dek de cake alleen wel goed af :)
  • Hoi Najat, ik heb een bakplaat van 42/4/29 cm. Kan ik de cake hier n bakken?
  • sisi
    Misschien staat het al vermeld en zie ik het over het hoofd. Maar ik wil graag weten wat de afmeting is van jouw bakvorm. gr
  • Ik krijg maar niet genoeg van je cakes ;-)
  • Hoi Najat, Ik wil deze cake graag maken vandaag, maar heb geen rechthoekige bakvorm in huis. Welke formaat ronde bakvorm zou ik hiervoor in de plaats kunnen gebruiken? Xx Noor
  • Hij is echt heerlijk! Dank je voor het delen! ?
    • Ziet er heerlijk uit Kimanah! Leuk dat je het eindresultaat met me deelt altijd leuk om te zien! XX
  • Laila
    Hey Najat Als ik een ronde bakblik gebruik, hoeveel diameter moet die dan zijn? Ik heb jammer genoeg geen bakblik zoals die van jouw
    • Hi Laila, welke formaten heb je allemaal in huis?
  • Wollah keer op keer, als ik iets maak van jou site lukt het. EN is de smaak verrukkelijk??
    • Aaah helemaal blij word ik als ik zulke berichten lees! Je cake ziet er ook goed uit!! Xx Najat
  • Malek
    Najat dank voor je recept, ik vroeg me af op jij bakpapier gebruikt in je bakvorm? Ik zie geen bakpapier uitsteken op je foto hierboven en knip je hem bij??
    • Hi Malek, Ik knip mijn bakpapier inderdaad en heb het wel gebruikt. Zo haal ik de cake makkelijker uit de vorm :) Groetjes Najat
  • Said
    Salaam najat, Kan je nog aangeven met welke apparaat je die venkelzaad kan malen?
  • Said
    Salaam, Het beslag doe ik in een bakblik en dan schud ik het bakblik heen en weer en dan in de oven.
    • Wa'elikoem Selam Said, De volgende keer zou ik met een spatel alles goed uitsmeren. Merk ook als ik mijn bakblik schud dat het vaak voorkomt dat één kant hoger word dan de andere kant. Groetjes Najat
  • Said
    Salaam 3laikoum, Ik heb deze cake gemaakt en het smaakte heel erg goed. Het enige klein probleem die ik heb gehad met deze cake is dat het in het midden goed is gerezen maar aan de zijkanten niet zo. Weet jij misschien hoe dit kan. Ik heb hierdoor een scheve cake.
    • Wa'elikoem Selam said, Heb je het beslag goed uitgesmeerd voordat het de oven inging?
  • Said
    Hallo najat, Met wat maal je die venkelzaad. Ik heb een kleine apparaat van Kenwood die noten maalt, maar met venkelzaad lukt het niet. Venkelzaad is daarvoor te klein.
  • Ik had geen anijszaad in huis geen venkelzaad en geen mazhar! Ik dacht, klaar deze cake gaat ziezo mislukken maar laat ik maar een poging wagen. En toen BAM kreeg ik er een heerlijke cake voor terug. Love it!
  • Salam najat ik heb een vraagje de anijs zaadjes en venkelzaad moeten die gemeente zijn of kan je ze er zo bij doen en de bakvorm waar heb je die vandaan als ik vragen mag.
    • Wa'elikoem Selam Rachida, Je kun de anijszaad en venkelpoeder samen toevoegen of apart, dat maakt niet heel veel uit. De bakvorm heb ik gekocht bij de IKEA: http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/40256975/ Heb een link toegevoegd :) Groetjes Najat
  • Ik heb de cake zojuist gemaakt.. ohhhh wat was het heeerlijk!! Dankjewel lieve Najat.. Je bent TOP! We hebben echt genoten van de cake.. ❤
    • fijn om te horen Naoual! Je cake ziet er heerlijk uit en leuk dat je het eindresultaat laat zien! xx Najat
  • Moet de cake eerst afkoelen voordat je honing en pinda's op doet?
    • Hi Madrija, honing en pinda's kan er gelijk op zodat het goed gaat intrekken :)
  • Hoi najat ik heb een vraagje de venkelzaad en anijs zaadjes welke gebruik je de zaadjes of de gemalen ervoor
    • Hi Rachida, De venkelzaad maal ik en de anijszaad laat ik heel :)
  • Hoi najet, moet de venkel/ anijszaad gemalen worden of gewoon heel laten?? Alvast bedankt, Soe
    • Hi Soe, venkelzaad is gemalen en anijszaad niet :)
      • Thnx!
  • Zou ik de suiker kunnen vervangen door extra honing?
    • Dat zou kunnen, maar houd er dan wel rekening mee dat de cake iets minder luchtig word :)
  • Sundus
    Najat, kan ik de pinda's vervangen door bijvoorbeeld walnoten?
    • Hi Sundus, ja dat is zeker mogelijk!! Groetjes Najat
    • Sundus
      Oh ja, en kan ik de venkelzaad weglaten? Ik heb alleen anijszaad in huis.
      • Ja dat is ook mogelijk. Misschien zou je dan de venkelzaad kunnen vervangen met anijszaad :)
  • dankjewel voor je snelle reactiexx
    • Altijd graag gedaan! xx
  • salam najat alles goed ik heb een vraagje ik heb die bskvorm ook van ikea maar hoe moet ik die bakpapier erop leggen moet ik eerst de bakvorm in vetten dan bakpapier op maat knipppen ik gebruik de bakpapier van lidl gr. hoor snel van je
    • Wa'elikoem Selam Oujdia, Klopt zo doe ik het ook altijd. Bakvorm invetten en dan bakpapier erop leggen. Straks als de cake uit de oven komt iets laten afkoelen in de bakvorm. Met een mes langs de zijkanten en dan omdraaien en het bakpapier eraf :) Hoop dat het duidelijk is. xx Najay
  • Hi najat , kan ik de bakplaat van de lidl ook gebruiken? Groetjes Laila
    • Hi Laila, dan word de cake heel laag heb je geen andere bakvorm in huis? Maakt ook niet uit als die rond is :)
      • Hi, Zal even kijken en hoe groot moet die ronde bakplaat zijn?
        • Hi Laila, Hangt eigenlijk ook van jou af. Als je van een iets hogere cake houd dan zou je bijvoorbeeld al voor een 26 bij 26 cm kunnen gaan. Die van de Lidl is weer te groot en dan krijg je een wel hele lage cake. Houd er wel rekening mee dat als je een kleinere bakvorm gebruikt de cake langer in de oven moet :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy