Marokkaanse honingcake
Prep Time
Porties
Serveert 28
Niveau
Makkelijk
Als je de smaak kent van de verrukkelijke Marokkaanse honingkoekjes dan weet je ongeveer hoe deze cake gaat smaken. Vind het erg leuk om me te laten inspireren door bekende smaken en een uitdaging hoe ik dit het beste kan combineren. Deze cake is daar dus een van! Het is zeer simpel om te maken en de smaak komt goed overeen met de heerlijke honingkoekjes!
Ingrediënten
– Melk kun je vervangen met yoghurt of karnemelk.
– Pinda’s kun je vervangen met noten naar keuze.
– Vervang honing met suikersiroop.
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
Als je de smaak kent van de verrukkelijke Marokkaanse honingkoekjes dan weet je ongeveer hoe deze cake gaat smaken. Vind het erg leuk om me te laten inspireren door bekende smaken en een uitdaging hoe ik dit het beste kan combineren. Deze cake is daar dus een van! Het is zeer simpel om te maken en de smaak komt goed overeen met de heerlijke honingkoekjes!
Stappenplan
1 Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op samen voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben. |
2 Voeg de honing, kaneel, venkelzaad, anijszaad, gemalen pinda’s en zonnebloemolie toe. Mix tot een geheel. Voeg de melk, bloem, oranjebloesemwater en bakpoeder toe en mix alles tot een gladde massa. |
3 Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin. |
4 Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt is de cake klaar. |
5 Verhit de honing in een steelpan. |
6 Giet de warme honing over de cake en smeer het gelijkmatig uit. Bestrooi de cake met grof gemalen pinda’s. |
Hi najat ,
kan ik de bakplaat van de lidl ook gebruiken?
Groetjes Laila
Hi Laila, dan word de cake heel laag heb je geen andere bakvorm in huis? Maakt ook niet uit als die rond is 🙂
Hi,
Zal even kijken en hoe groot moet die ronde bakplaat zijn?
Hi Laila,
Hangt eigenlijk ook van jou af. Als je van een iets hogere cake houd dan zou je bijvoorbeeld al voor een 26 bij 26 cm kunnen gaan. Die van de Lidl is weer te groot en dan krijg je een wel hele lage cake. Houd er wel rekening mee dat als je een kleinere bakvorm gebruikt de cake langer in de oven moet 🙂
salam najat alles goed ik heb een vraagje ik heb die bskvorm ook van ikea maar hoe moet ik die bakpapier erop leggen moet ik eerst de bakvorm in vetten dan bakpapier op maat knipppen ik gebruik de bakpapier van lidl gr. hoor snel van je
Wa’elikoem Selam Oujdia,
Klopt zo doe ik het ook altijd. Bakvorm invetten en dan bakpapier erop leggen. Straks als de cake uit de oven komt iets laten afkoelen in de bakvorm. Met een mes langs de zijkanten en dan omdraaien en het bakpapier eraf 🙂
Hoop dat het duidelijk is.
xx Najay
dankjewel voor je snelle reactiexx
Altijd graag gedaan! xx
Najat, kan ik de pinda’s vervangen door bijvoorbeeld walnoten?
Oh ja, en kan ik de venkelzaad weglaten? Ik heb alleen anijszaad in huis.
Ja dat is ook mogelijk. Misschien zou je dan de venkelzaad kunnen vervangen met anijszaad 🙂
Hi Sundus, ja dat is zeker mogelijk!! Groetjes Najat
Zou ik de suiker kunnen vervangen door extra honing?
Dat zou kunnen, maar houd er dan wel rekening mee dat de cake iets minder luchtig word 🙂
Hoi najet, moet de venkel/ anijszaad gemalen worden of gewoon heel laten??
Alvast bedankt,
Soe
Hi Soe, venkelzaad is gemalen en anijszaad niet 🙂
Thnx!
Hoi najat ik heb een vraagje de venkelzaad en anijs zaadjes welke gebruik je de zaadjes of de gemalen ervoor
Hi Rachida,
De venkelzaad maal ik en de anijszaad laat ik heel 🙂
Moet de cake eerst afkoelen voordat je honing en pinda’s op doet?
Hi Madrija, honing en pinda’s kan er gelijk op zodat het goed gaat intrekken 🙂
Ik heb de cake zojuist gemaakt.. ohhhh wat was het heeerlijk!! Dankjewel lieve Najat.. Je bent TOP! We hebben echt genoten van de cake.. ❤
fijn om te horen Naoual! Je cake ziet er heerlijk uit en leuk dat je het eindresultaat laat zien!
xx Najat
Salam najat ik heb een vraagje de anijs zaadjes en venkelzaad moeten die gemeente zijn of kan je ze er zo bij doen en de bakvorm waar heb je die vandaan als ik vragen mag.
Wa’elikoem Selam Rachida,
Je kun de anijszaad en venkelpoeder samen toevoegen of apart, dat maakt niet heel veel uit. De bakvorm heb ik gekocht bij de IKEA: http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/40256975/
Heb een link toegevoegd 🙂
Groetjes Najat
Ik had geen anijszaad in huis geen venkelzaad en geen mazhar! Ik dacht, klaar deze cake gaat ziezo mislukken maar laat ik maar een poging wagen. En toen BAM kreeg ik er een heerlijke cake voor terug. Love it!
Hallo najat,
Met wat maal je die venkelzaad. Ik heb een kleine apparaat van Kenwood die noten maalt, maar met venkelzaad lukt het niet. Venkelzaad is daarvoor te klein.
Salaam 3laikoum,
Ik heb deze cake gemaakt en het smaakte heel erg goed. Het enige klein probleem die ik heb gehad met deze cake is dat het in het midden goed is gerezen maar aan de zijkanten niet zo. Weet jij misschien hoe dit kan. Ik heb hierdoor een scheve cake.
Wa’elikoem Selam said,
Heb je het beslag goed uitgesmeerd voordat het de oven inging?
Salaam,
Het beslag doe ik in een bakblik en dan schud ik het bakblik heen en weer en dan in de oven.
Wa’elikoem Selam Said,
De volgende keer zou ik met een spatel alles goed uitsmeren. Merk ook als ik mijn bakblik schud dat het vaak voorkomt dat één kant hoger word dan de andere kant.
Groetjes Najat
Salaam najat,
Kan je nog aangeven met welke apparaat je die venkelzaad kan malen?
Najat dank voor je recept, ik vroeg me af op jij bakpapier gebruikt in je bakvorm? Ik zie geen bakpapier uitsteken op je foto hierboven en knip je hem bij??
Hi Malek,
Ik knip mijn bakpapier inderdaad en heb het wel gebruikt. Zo haal ik de cake makkelijker uit de vorm 🙂
Groetjes Najat
Wollah keer op keer, als ik iets maak van jou site lukt het. EN is de smaak verrukkelijk??
Aaah helemaal blij word ik als ik zulke berichten lees! Je cake ziet er ook goed uit!!
Xx Najat
Hey Najat
Als ik een ronde bakblik gebruik, hoeveel diameter moet die dan zijn? Ik heb jammer genoeg geen bakblik zoals die van jouw
Hi Laila, welke formaten heb je allemaal in huis?
Hij is echt heerlijk! Dank je voor het delen! ?
Ziet er heerlijk uit Kimanah! Leuk dat je het eindresultaat met me deelt altijd leuk om te zien! XX
Hoi Najat,
Ik wil deze cake graag maken vandaag, maar heb geen rechthoekige bakvorm in huis. Welke formaat ronde bakvorm zou ik hiervoor in de plaats kunnen gebruiken?
Xx Noor
Ik krijg maar niet genoeg van je cakes 😉
Misschien staat het al vermeld en zie ik het over het hoofd. Maar ik wil graag weten wat de afmeting is van jouw bakvorm.
gr
Hoi Najat, ik heb een bakplaat van 42/4/29 cm. Kan ik de cake hier n bakken?
Salaam wahaleikoem, hoe lang blijft deze cake zacht ? Heb hem zondag nodig en wil hem vrijdag al maken.
Wa’elikoem Selam Sarah, ja dat kan prima! Dek de cake alleen wel goed af 🙂
Hoi Najat,
Ik heb nog geen reactie van je mogen ontvangen? Op mijn vraag van 16.08.18
Hallo
Ik ben heel benieuwd naar deze cake maar kan ik de oranjebloesemwater weglaten want we hebben geen buitenlandse winkel hier in de dorp.
Alvast bedankt
Groetjes
Mada
Gebruik je rauwe pinda’s of gebrande pinda’s?
Gebrande pinda’s.
Alleen al de geur die ik ruik als het in de oven staat 🙂 net eruit gehaald en het is heerlijk! Dank je wel voor het delen van dit recept.
Hey Chantal, geniet ervan!! Veel liefs