MaiCrisp Cookies

Dit zijn echt mijn favoriete maizena koekjes! Lekker krispie maar tegelijkertijd ook zacht wanneer je erin bijt. Daarnaast smelt het samen met de chocolade over de tong. Echt waar... daar heb je mij altijd mee (verslavend lekker)!
PREP TIME
SERVES
60 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

MaiCrisp Cookies

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
200 g roomboter ongezouten
200 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 eieren (m)
1 eigeel (m)
8 g bakpoeder
0.20 g zout mespuntje zout
200 g bloem
300 g maïzena
CRISPIES
600 g witte chocolade of melk
40 g rice krispies

STAPPENPLAN

1

Meng de roomboter, poeder- en vanillesuiker samen tot een glad geheel.
2

Voeg de ei, eigeel, bakpoeder, zout, bloem en maizena toe, meng goed samen. Dek af met folie en leg het in de koelkast voor een uur of langer (dit zorgt ervoor dat je makkelijker met het deeg kunt werken).
3

Plaats het deeg op een bloem bestoven werkplek. kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit. Met behulp van een koekjes uitsteker haal je er rondjes uit. Plaats het op de bakplaat met bakpapier.
4

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 10 tot 15 minuten.
5

Smelt de chocolade au bain marie en leg 1/3de apart. Dep het koekje erin en leg het op de bakpapier.
6

De overige 1/3de chocolade au bain marie voeg je krispies rice toe en meng het tot een geheel.
7

Verdeel het krispies rice over het koekje heen en laat de chocolade nu hard worden.
8

9

10

Je kunt de formaat van het koekje zelf bepalen. Je zou bijvoorbeeld ook kleine koekjes kunnen maken en vullen met een heerlijke vulling (ik heb hier speculoospasta gebruikt).
11

12

13

67 Comments
  • Beste Hebt u bij de stappenplan 5 wanneer je de koekjes indompel helemaal ingedompeld of enkel de bovenstuk. Ik zie t niet zo goed Groetjes
    • Hi Ghalia, Ik dompel alleen de bovenkant en de onderkant laat ik plain. De onderkant zie je niet en je bezuinigt met je chocolade :) Groetjes Najat
  • Nadoria
    Ik heb helaas geen maïzena, kan ik het vervangen voor iets anders?
  • Is het ook mogelijk om gesmolten chocoladepasta te gebruiken ipv chocoladereep?
    • Hi Wafae, Dat zou kunnen, maar is wel lastiger werken. Je zou er geen krispy rice aan kunnen toevoegen maar je zou ze wel in de krispy rice kunnen deppen. Een soort van krispy rice omhulsel :)
  • Tot welke dikte rol je het deeg uit. Mvg
    • Hoi Renee, Ik rol het uit tot een dikte van ongeveer een 50 mm. Groetjes Najat!
  • Selam lieverd even een vraagje aan je zou je rice krispies ook kunnen vervangen met smacks dat is ook een soort van gepofte rijst van kellogs heb dat namelijk in huis en heb erg zin in deze koekjes nu
    • Wa'alaikom salaam Fatma, dat is gewoon mogelijk xx!
      • Dankjewel lieverd ???❤️
  • Super dank u welll!! Super tof dat je zo snel reageert. Dan ga ik ze maar maken Dank je wel schat
    • Haha je laat me echt lachen, als ik kan reageren dan doe ik dat meteen. Altijd graag gedaan xx!
  • Salam najet dank je wel voor de snelle reactie Nog 1vraag, zou ik de poedersuiker kunnen vervangen door bastard suiker?
    • Wa'alaikom salaam Maryampje, Dat is mogelijk.
  • Salam aleikum Ik heb thuis eieren L kan ik dit ook voor dit recept gebruiken
  • Salaam oe alaikoum lieve Najat, Ik heb de choco crispy rice gehaald want de gewone is gewoon nergens meer te verkrijgen nu haha helemaal uitverkocht ? Kan ik deze choco variant gewoon gebruiken of is ie dan te machtig? Xxx
    • Dank je voor je snelle reactie hbiba. Moge Allah swt je belonen voor alle moeite die je voor ons doet. I love jou recepten ?
    • Wa'elikoem Selam Naasje, Rice Krispies is gelukkig niet zo machtig en lekker licht. Je zou het kunnen vervangen met de choco variant, maar je zou ook een paar koekjes kunnen uittesten en als je het lekker vindt de rest ook zo maken. Is het voor jou toch te machtig of niet jouw ding? Dan kun je ze plain houden en gewoon deppen in chocolade. Ook heel lekker xx!!
  • Salaam Ahlakoum klopt het dat de deeg voor dat die de koelkast in gaat heel vloeibaar Is?
    • Wa'elikoem Selam Salima, het deeg is inderdaag erg vloeibaar maar als het eenmaal in de koelkast heeft gezeten dan word het deeg hard. De boter word zacht doordat je het deeg kneed. Als je het deeg uitrolt, vergeet dan ook niet het aanrecht je bestuiven met bloem ;)
  • Hoi najat noet de eigeel er ook bij want er staat daar niks over in de beschrijving en hoe zit het met die 100gram meel
    • Hi nuna, 100 gram meel voeg je toe als je de maizena ook toevoegt. Eigeel voeg je ook toe als je de ei toevoegt. Ik heb de beschrijving een beetje aangepast, omdat het een beetje ingewikkeld was ;)
  • Hi, Is de meel enkel nodig om te bestuiven? Ik heb het een aantal keer opnieuw gelezen, dus in het deeg mengsel geen meel aan toevoegen? Liefst,
    • Hi Nassira, in het deeg ook bloem en daarna als je het deeg weer gaat uitrollen dan heb je ook bloem nodig. Nog een tip als je het deeg hebt gemaakt, doe het dan eerst in de koelkast zodat de boter hard word. Zo kan je het makkelijk uitrollen en krijgen je koekjes een mooiere vorm :) Groetjes Najat
  • Chaim
    Hay, Mijn deeg is heel plakkerig hoort dat zo ?
    • Hi chaima, wat je dan moet doen is het deeg in de koelkast laten voor een paar uur. Boter word hard en dan kun je het straks beter gaan uitrollen ;) Een nachtje in de koelkast is al helemaal perfect
  • Hoi meid zou het ook met stukjes cornflakes kunnen in plaats van crispy rice?
    • Dat kan je doen, maar dan zou ik niet teveel cornflakes gebruiken ;)
  • Sarah
    Salaam alaikoem Najat, De koekjes zien er overheerlijk uit. Ik wil ze voor eid maken en ben alle supermarkten afgegaan voor die crispy rice, maar heb ze nergens gevonden. Wat zou een goed alternatief kunnen zijn? Shokran!
    • Hoi Najat. Zijn het gezoete krispies die je gebruikt? He je misschien een foto van de verpakking :-)
    • Wa'elikoem Selam Sarah, wat je zou kunnen doen is het koekje deppen in chocolade en dan rollen in ijswafels voor die crunchy effect
  • Hey najat Waar kan ik rice krispie vinden Hoe ziet dat er uit
    • Hi Maryam, je kan ze bij de AH en jumbo vinden bij de cornflakes ;)
  • Asalaam Aleikoem mag ik ipv roomboterboter melkererijboter?
    • Wa'elikoem Selam Ikram, dat is mogelijk ;)
  • Hallo najat ik ben naar ah jumbo koop maar dat Krispies kan ik niet vinden kan ik het met ites ander verwangen
    • Hi Amal, wat jammer dat je ze daar niet meer hebt. Ben je ook naar de Dirk geweest, want volgens mij worden krispies rice in alle A-merken supermarkten verkocht
      • Hallo najat ik heb ze gevonden bij een klein ah veer van mij huis baraja allah fik ze zijn echt lekker
  • Beste Najat, Is het ook mogelijk om je recepten op een makkelijke manier te te printen
    • Hoi Jamina, Rechtsboven hebben we een print functie staan (klein icoontje met een printer). Op dit moment bieden wij alleen deze mogelijkheid. Groetjes Najat!
  • Dank je wel Najat ? X
    • Altijd graag gedaan! xx
  • Mag ik vragen welk merk chocolade bij gebruikt? Soms heb ik hele slechte chocolade. Smelt dan niet mooi.
    • Hoi Saar, Je kunt de chocolade gebruiken van de Albert Heijn, zijn twee pakjes van 200 gram (totaal 400 gram).
  • Masha'Allah najat !
    • Allahie barkefiek!
  • Shokran ?? deze ga ik in t weekend proberen
    • Graag gedaan! xx
  • zaineb
    Blijven de koekjes lang goed wil ze namelijk voor eid maken kan het 2 dagen van te voren? Sorry en wat betekent plain ?
    • Hi Zaineb, twee dagen voor de suikerfeest is prima! Goed afdekken in een koekjes trommel. zo blijven de koekjes lang houdbaar. Oh en wat ik met plain bedoel.. ik bedoel daarmee te zeggen dat ik de onderkant van het koekje niet dep in de chocolade. Je dept alleen één kant van het koekje ;)
      • zaineb
        Soukran voor je snelle reactie! Jazaka Allahu ghairan
  • Bahar
    Moet het hele koekje ondergedompeld worden in de gesmoten choclade? Ik zie de krispies namelijk alleen aan de bovenkant.. Als je het helemaal onderdompeld zou er toch ook aan de onderkant krispies moeten zijn? Hoe zit dat? Alvast bedankt!
    • Hi Bahar, ik dompel inderdaad de boven kant en de onderkant laat ik plain. Bij de tips heb ik dat staan :) Groetjes Najat
  • Salam alaikum! Allereerst bedankt voor al je lekkere recepten. Moet de gesmolten chocolade eerst nog lichtjes afkoelen voor je de krispies erin doet en het koekje erin dept... of gewoon direct?.
    • wa'elikoem selam, ik laat het zelf wel even lichtjes afkoelen voordat ik de krispy rice toevoeg. Laat het niet te lang afkoelen, want dan krijg je moeite de chocolade mooi op de koekjes te krijgen.
  • is het dan niet beter om gelijk repen chocolade te kopen met rice crisp erin die bestaan ook de witte repen dan is toch makkelijker ?
    • Deze krispy rice zijn groter en ook meer crispy. Voordeel is dat je zelf ook kunt bepalen hoeveel je ervan kan gebruiken.
  • Barakoelahoe feek ma sha Allah! Vanwaar haak je die crispie rice
    • Wa feeki, ik heb de krispy rice bij de AH gekocht :)
    • Moet je even googlen. Ze zijn bijna bij alle supermarkten te verkrijgen oa Albert Heijn en Jumbo ;)
  • zien er lekker uit maar waar koop ik die rice crispy's?
    • Dank je wel! ik heb mijn rice krispies bij de AH gekocht Groetjes Najat
      • Hoi Najat mag ik vragen of je een link hebt van de krispies, want vandaag zag ik dat er meerdere soorten waren. Met en zonder honing bijvoorbeeld? Groetjes, Fatma
    • Das kellogs geloof ik. Eigenlijk chocopops zonder de choco. Bij delhaize bvd.
  • Ziet et wederom heerlijk uit ? tbarka Allah 3lik
  • Worden de Rice cripy niet zacht, als je t in de gesmolten chocolade gooit?
    • Nee, bij mij niet ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy