Kruimige anijskoekjes

Deze kruimige anijskoekjes maken elk moment heerlijk met een kopje koffie of thee! Ze zijn gemakkelijk te maken, eenvoudig en erg lekker. Dat maakt ze perfect, vooral als je vroeg wilt beginnen met koekjes bakken voor Eid ul-Fitr (het Suikerfeest)!
PREP TIME
SERVES
25 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kruimige anijskoekjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
200 g roomboter ongezouten
100 g poedersuiker
0.20 g zout mespuntje
3 g anijspoeder
2 g kaneelpoeder
250 g bloem patentbloem
75 g maïzena

STAPPENPLAN

1

Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout toe in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg de anijspoeder, kaneelpoeder, bloem en maïzena toe. Kneed alles mooi samen tot een samenhangend koekjesdeeg.
2

Neem wat van het koekjesdeeg en maak er een bol van (25 gr per koekje). Vorm het koekjesdeeg met je handen tot een staaf. Neem de uiteinden en maak er een leuk rondje van.
3

Leg de anijskoekjes in de voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten of tot de koekjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Laat de anijskoekjes volledig afkoelen.
4

Dompel de kruimige anijskoekjes in de poedersuiker.
6 Comments
  • Maz
    Hoi Najat een vraagje: de deeg blijft bij mij heel kruimelig. Wat doe ik verkeerd?
    • Hi Maz, boter moet op kamertemperatuur als dit niet het geval is dan kun je er moeilijk een geheel van maken. Nu even wat kracht zetten en goed kneden dan lukt het wel ;)
  • Naoual
    Hey Najat, waar kan ik die anijspoeder kopen?
    • Hi Naoual, Ik maal de anijszaad zelf tot poeder. Wil je ze kant en klaar kopen? Dan kun je dit meestal bij de Marokkaans/Turkse winkeltjes vinden, maar ook de ah, jumbo etc. ~xx Najat
      • Nassera
        Salam Najat ik heb geen maizena in huis kan het ook zonder? Chokran xx
        • Wa'alaikom salaam Nassera, Je zou het kunnen vervangen door bloem, alleen houd er wel rekening mee dat de structuur van het koekje anders zal zijn. Succes! ~xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy