Kruimel Perencake

Deze kruimelige perencake is helemaal niet moeilijk te maken. Ik kan alleen maar redenen bedenken waarom jij deze perencake moet uitproberen want het is zo lekker en vol van smaak! Volgens mijn opa is het de lekkerste cake wat hij ooit heeft gegeten (82 jaar)! Enjoy making and baking!
PREP TIME
SERVES
8/12 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kruimel Perencake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 24cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 24cm

Rond

Rechthoek
PEREN MENGSEL
3 peren (groot)
citroensap (halve citroen)
50 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker (1 zakje)
KRUIMELS
60 g roomboter
50 g kristalsuiker
100 g bloem patentbloem
BESLAG
150 g roomboter
100 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker
3 eieren (m)
200 g bloem patentbloem
7 g bakpoeder
75 ml melk

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de peren in stukjes. Voeg de citroensap, basterdsuiker en vanillesuiker hieraan toe. Breng 5 minuten aan de kook, vergeet er niet bij te roeren.
2

Voeg de roomboter, kristalsuiker en bloem in een diepe kom en kneed alles samen. Maak het kruimelig.
3

Mix de roomboter en voeg de suiker en vanillesuiker toe, mix zo’n 3 minuten samen. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een geheel. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Als laatst voeg je de melk een beetje bij beetje toe, mix tot een gladde beslag. Schep het in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet). Smeer alles goed uit.
4

Verdeel de peren mengsel over het beslag en maak het af met de kruimels.
5

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 30 tot 38 minuten.
6

7

8

36 Comments
  • Salam alaikom Najat, De cake komt boven de kruimels uit, hij staat nog in de oven. Heb me aan alles gehouden van het recept, wat kan het zijn?
  • Hoi najat ben de melk vergeten oeps?hopelijk smaakt ie nog een beetje
    • Komt vast wel goed Catherine! Xx
  • Hoi Najat, heb deze cake zojuist gemaakt, ziet er heerlijk uit, dankjewel! Nu vraag ik me af hoe ik 'm het beste kan bewaren voor morgen? In de koelkast of toch niet? ?
    • Hi Ouarda, Ziet er goed uit! Je kunt het afdekken en ergens op een donker plekje in huis bewaren. Het hoeft niet in de koelkast :) Groetjes Najat
  • Hoi, wat een mooie en duidelijke site heb je. Ik zie al een hoop recepten die ik zou willen maken. Zojuist heb ik je perenkruimelcake gemaakt, hij is heerlijk!! Ik heb wel minder suiker gebruikt. Dankjewel voor het recept!!
    • Hi Samantha, Dank je wel en goed om te horen dat de perencake in de smaak is gevallen! Ben benieuwd wat je van de andere recepten gaat vinden als je ze hebt gemaakt :) Groetjes Najat
  • oemmie2
    Saalam najat, Ik heb hem in het midden gedaan .hij heeft zeker 3 kwartier in de oven gezeten, heb hem uiteindelijk er uit gehaald de kruimels werden niet donkerder wat ik wel gewend ben bij de appelkoek .hij is wel iets bruin maar niet als de appelkoek .Jou recepten lukken mascha Allah altijd maar met deze wist ik het even niet, heb met een saté stokje geprikt en kwam er droog en eruit nu hoop ik dat de cake niet droog is. ik heb wel alle vocht gebruikt en een ronde bakvorm 24
  • oemmie2
    Hij is namelijk nog witjes zit er meer dan 38 min in
    • Hi Oummie, Elke oven werkt anders:) Mag ik vragen waar in de oven je de cake hebt geplaatst?
  • oemmie2
    Saalam alkoem , Hoe weet ik wanneer de cake klaar is hij zit nu in de oven
  • oemm
    Saalam Alkoem najat. Ik wil graag nu de peren cake maken Kan ik ook citroen sap van een flesje gebruiken Zo ja hoe veel ml moet ik dan gebruiken
    • Wa'elikoem Selam, Dat is mogelijk en dan zou ik ongeveer zo'n 20 tot 25 ml gebruiken :) Je kunt met 20 ml proeven en als het iets frisser mag dan kun je nog 5 ml toevoegen ;) Groetjes Najat
  • Salam najat kan ik ook bakvorm gebruiken van 24 cm choekran
    • Wa'elikoem Selam Oujdia :) Dat zou zeker kunnen. De cake zal dan wel iets lager uitkomen :) Groetjes Najat
  • Hi! Hoeveel inch is de bakvorm die jij gebruikt hebt?
    • Hoi Naoual, ik denk dat de bakvorm die ik hiervoor heb gebruikt zo'n 9,5 inch is. Groetjes Najat
  • Ik heb de cake gemaakt t resterende perenvocht heb ik over de cake gedaan nadat de cake gebakken was. Cake is erg lekker maar volgende keer ga ik suiker minderen, vond m n beetje te zoet.
  • Dat vocht wat de peren loslaten tijdens het koken moet dat ook in de cake
    • Dat kan je doen om de cake wat smeuïger te maken of je kunt een deel ervan gebruiken. Ik heb 2/3de van de vocht gebruikt, want ik houd wel van een smeuïge cake :) Groetjes Najat
  • Salaam najat kan ik ook olie gebruiken ipv boter?
    • Je reactie is van jaren geleden, maar misschien helpt dit anderen: heb de cake met zonnebloemolie gemaakt en de kruimels natuurlijk wel met roomboter en hij is perfect gelukt!
  • Dit recept was TOP! Hij heeft heerlijk gesmaakt. Heb zelf nog wel wat kaneel toegevoegd aan de peren zoals vermeld stond bij de tips.
    • Hoi Jamila, Bedankt voor je waardering, wat fijn dat het heeft gesmaakt xx!!
  • Luna
    Hallo Najat, Bedankt voor dit recept:-) .. Ik heb geen ronde bakblik helaas maar zo een langwerpige cake blik . Zou ik het daar in kunnen doen en dan goed inpakken met bakpapier zodat ik dit heerlijks er makkelijk uit kan halen ? Groetjes Luna
    • Graag gedaan Luna! Mag ik vragen hoe groot je bakblik is? Het zou altijd in een andere bakvorm kunnen, maar dan moet je wel denken aan de tijd en ook op hoeveel graden je het dan gaat bakken? Dat met bakpapier is handig en raad je dat zeker ook aan om te doen :)
      • Luna
        Bedankt voor je reactie ... Mijn cakeblik is 30x7 best wel groot .. Ik begrijp wat je bedoeld met dat de baktijd mss anders is en dat ik erop moet letten. Wat ik eventueel nog kan doen ik heb een aluminium vierkante bak iets kleiner dan 24 cm wellicht dat ik het anders daar in doe.. Ik plaats mijn creatie op FB :-) ... Yummmm heb er zin in maak het dinsdag .. Groetjes uit China want daar zit ik xoxo
  • Is bona ook goed als boter
    • Hi Khadija, Bona raad ik je af, ik zou echt voor roomboter gaan anders ben ik bang dat je voor niks de keuken in gaat. Groetjes Najat
  • Ik heb de afgelopen dagen zulke heerlijke sappige en zoete peren gegeten. En als ik dit recept zie.... hmmmm! Kan niet voorstellen dat dit combinatie niet een overheerlijk zal zijn! Nogmaals bedankt voor je creativiteit Najat!
  • Ikram
    Ziet er zoals gewoonlijk heerlijk uit!
    • Dank je wel Ikram! Xx Najat
  • kan je ipv peren precies hetzelfde recept aanhouden met appels?
    • Ja dat is zeker mogelijk! Je kunt dan ook kaneel toevoegen om de appelsmaak compleet te maken. Groetjes Najat
  • Tbarkeallahliek zoals altijd jou gerechten zien altijd verrukkelijk uit en ik wel jou echt bedanken voor heerlijk recepten
    • Graag gedaan Hanan! Jij bedankt voor de lieve woorden en motivatie. Stel het altijd op prijs :) Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy