Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kruimel cheesecake

    cheescaketaart Kookmutsjes
    Taart of cheesecake? Op het gebied van desserts zijn dit toch wel de twee grote uitblinkers en daarom heb ik nu deze kruimel cheesecake gemaakt! Zo smaakvol! Het is heerlijk zacht en door de crumbles verrassend lekker! Gelukkig is het recept supereenvoudig te maken en heb je deze schoonheid zo klaar!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kruimel cheesecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    Koekjesdeeg
    2 eigeel
    70 g kristalsuiker
    80 g roomboter
    200 g bloem
    beslag
    2 eiwit
    35 g kristalsuiker
    150 g yoghurt
    100 g creme fraîche
    200 g roomkaas
    50 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    50 g bloem
    garnering
    poedersuiker

    STAPPENPLAN

    1

    Roomboter smelten Kookmutsjes

    Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Laat afkoelen.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige raffaello cheesecake Kookmutsjes

    Als jij van kokos en cheesecake houdt, dan is deze Raffaello Cheesecake voor jou gemaakt. Het is een lichte en ongelooflijke romige cheesecake met een luchtige cake. Dit is een geweldig idee voor welk speciale gelegenheid dan ook of het weekend!<span class="Apple-converted-space"> </span> Er waren een aantal cheesecakes die ik graag wou maken op deze manier van bakken. Zelf had ik vijf cheesecakes in gedachte, waar ik nu vier van heb gedeeld (red velvet, wortel, avocado en nu kokos!). Dat betekent dat ik er nog eentje te gaan heb, maar wat dat wordt, komt er zeker nog aan! Ik kon niet stoppen met denken aan deze kokos cheesecake die de smaak heeft van mijn all time favourite treats: the elegant and most delicious white Raffaello’s. Toen mijn zusje mij vroeg of ik haar wou helpen met haar feestje, gingen de belletjes meteen rinkelen. Voor mij was dit een goed excuus om lekker te gaan bakken en de ideeën kwamen weer naar boven. Ik ga haar gewoon verrassen met een tafel vol lekkers. Met name deze romige Raffaello cheesecake en een heerlijke slagroomtaart, want wie wilt daar nou geen stuk van! Het is werkelijk waar de perfecte afwisseling die we allemaal wel eens nodig hebben. Daarom moeten jullie deze heerlijke en romige cheesecake met een exotisch tintje van kokos zo snel mogelijk uitproberen.

    icon
    2

    november fotos90

    Doe het eigeel in een diepe kom en voeg de suiker toe. Mix goed. Voeg de roomboter en bloem toe. Kneed samen tot een geheel. Verdeel het deeg door twee porties (250 gram en 150 gram).
    3

    _K1A0380

    Leg de 150 gram koekjesdeeg afgedekt in de vriezer. Neem het koekjesdeeg van 250 gram en doe dit in een bakpapier beklede bakvorm. Druk het deeg stevig aan en maak egaal, gebruik als hulpmiddel de onderkant van een lepel.
    4

    nieuw398

    Klop de eiwitten met 35 gram suiker in een schone vetvrije kom voor 5-7 minuten of tot het schuim stevige witte pieken vormt.
    5

    november fotos91

    Doe de yoghurt, crème fraîche en roomkaas in een diepe kom en meng goed. Voeg de suiker en vanillesuiker toe, zeef de bloem boven de kom. Mix tot een gladde beslag. Voeg de helft van het opgeklopte eiwit toe en spatel het luchtig door het roomkaas beslag. Roer absoluut niet. Doe je dit wel? Dan verdwijnt de luchtigheid. Voeg het resterende eiwit toe en spatel zo luchtig mogelijk.
    6

    november fotos92

    Pak de 150 gram koekjesdeeg uit de vriezer en rasp boven een bord.
    7

    november fotos93

    Voeg het beslag toe in de bakvorm en maak het af met de koekkruimels.
    8

    Doe aluminiumfolie om de bakvorm heen. Leg de taart in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 35 minuten of tot de kruimels mooi goudbruin zijn gekleurd.
    9

    _K1A0485

    Haal de taart uit de oven en laat op temperatuur komen. Zodra de taart is afgekoeld, leg je deze afgedekt weg in de koelkast. Ik heb de taart de volgende dag pas aangesneden en mijn tip: Leg de taart voordat je het aansnijdt even in de vriezer. Zo haal je er mooie puntjes uit.
    10

    _K1A0517

    11

    _K1A0529

    17 Comments
    • Nadiaah
      Salam wahalikom Najat, Ik heb een vraagje waarom zakt het bij mij in weet jij dat misschien? Groetjes.
      • Najat
        Wa'alaikom salaan Nadiaah, mix je het cheesecakebeslag wel met een spatel zoals staat aangegeven? Houd je de ovendeur dicht? Hier kan het namelijk aan liggen.
    • Nabila
      Hoi Najat, Bedankt voor je recept. Vroeg me af welke yoghurt jij gebruikt voor dit recept, moet het volle yoghurt of magere yoghurt zijn?
      • PvdW
        Ik heb per ongeluk een keer vanille yoghurt gebruikt…..maaarrrr ooooo dat was wel zo lekker, dus is ook een optie :-) want maak m nu alleen nog met vanille yoghurt
      • Najat
        Hi Nabila, Graag gedaan! Ik heb hier volle yoghurt gebruikt, maar je kunt ook voor magere gaan. Succes! ~xx
    • Fay
      Welke yoghurt wordt hier gebruikt? En welke roomkaas?
      • Najat
        Hi Fay, Ik heb volle yoghurt gebruikt en de roomkaas van de Aldi, maar het maakt niet zoveel uit welke je gebruikt. ~xx
    • Maggie
      Assalam alaykum lieve Najat, Wat bedoel je precies met; Doe aluminiumfolie om de bakvorm heen.?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Maggie, Je neemt een laagje aluminiumfolie en pakt hiermee de onderkant + zijkanten van de bakvorm goed in. ;) ~xx
        • Dominique
          Bedoel je de binnenkant of de buitenkant van de bakvorm bekleden ?
          • Najat
            De buitenkant van de bakvorm. ~xx
    • Dana
      Salaam. Met wat kan crème fraiche vervangen. Woon in het buitenland en kan het niet vinden. Thank you
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Dana, Dan zou je de crème fraîche kunnen vervangen door yoghurt, kwark of roomkaas. Succes! ~xx
    • Ibtisame
      Hallo dames! Kan ik creme fraiche weglaten? En wellicht een extra roomkaas gebruiken? Ik heb ook ongeklopte slagroom, is dat nog een idee?
      • Najat
        Hi Ibtisame! Je kunt de crème fraîche vervangen door roomkaas, yoghurt of kwark. Succes! ~xx
    • Safiya
      Zoooo lekkerr, ik hou van kruimeltaart!
      • Najat
        Yessss, dan is dit echt iets voor jou! ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy