Kruidnoten Dessert

In mijn jonge jaren ben ik opgegroeid met de oer-Hollandse feestdagen, waaronder Sinterklaas. Vraag me niet waarom maar tot op de dag van vandaag noem ik de kruidnoten nog steeds pepernoten!

Deze overheerlijke dessert is zo makkelijk te maken en super lekker! Ik kreeg er in ieder geval geen genoeg van. Het was de bedoeling om een lekkere dessert van kruidnoten te maken en om heel eerlijk te zijn, is dit gewoon de november/december dessert!

Bekijk hieronder ook de instructievideo om te zien hoe ik dit heb gemaakt.

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=UpSFq0RKQyY&list=PLjf5VZSERLSC5mkz50GV1BhJIiKdnsmoI&index=6[/embed]
PREP TIME
SERVES
10 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kruidnoten Dessert

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 26x18cm

Kies je bakvorm

Huidig: 26x18cm

Rond

Rechthoek
MELK-MENGSEL
120 ml melk
30 g speculoos pasta
SPECULOOS ROOM
200 g ongeklopte slagroom
12 g kristalsuiker 1 el
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
80 g speculoos
80 g mascarpone
kruidnoten
CHOCOLADEMENGSEL
70 g ongeklopte slagroom
100 g melkchocolade
GARNERING
kruidnoten
aardbeien

STAPPENPLAN

1

Verhit de melk samen met speculoos pasta lichtjes op. Als de speculoos volledig is opgelost haal je het van het vuur. Houd het even apart.
2

Klop de ongeklopte slagroom, vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg de mascarpone en speculoos pasta toe en mix het voor een minuut samen.
3

Verdeel de kruidnoten over de bodem van de schaal tot het volledig bekleed is. Giet 80 ml van het melk-mengsel over de kruidnoten. Smeer er een laag roommengsel op (de helft).
4

Dompel de kruidnoten in het overgebleven melk-mengsel en plaats het op de room voor een tweede laag.
5

Bedek de kruidnoten met de resterende roommengsel en smeer het goed uit.
6

Breng de ongeklopte slagroom tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de gehakte melkchocolade toe, laat het 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa.
7

Giet het chocolademengsel erop en maak het af met wat pepernoten en stukjes aardbei. Dek het af en laat minimaal zo'n 4 à 5 uur opstijven in de koelkast.
8

9

10

13 Comments
  • Selam, een vraagje. Zou je het ooo kunnen combineren met kersenvlaai. Dus die kersen in blik van hak ??
  • Kan iemand mij Helpen dames. Graag..
  • Salaam najat allies goed. Ik heb een vraagje bij de ingriedienten staat er geen speculoos pasta bij het slagroom mengsel mar Op de foto wel hoeveel moet ik gebruiken van die speculoos pasta hoor graag van je. Will het gaan maken. Incha allah
  • Hoi sgat ik volg je al een tijdje en maa shaa allah wat kun jij koken.... ff een vraagje ik wil voor sinterklaas n dessert maken voor mijn buurvrouw... welke raad je aan deze of die met speculaaskoekjes naast elkaar? Want moet het zondag al maken.. werk namelijk maandag en dinsdag
  • Dit wordt voor mij ook het december dessert! ??
    • Mooi om te horen Kamalia! xx
  • Super lekker !! Ik ben zo blij dat je bestaat wollah geweldig alles wat ik van je maakt is geweldig !!!!.
    • Lieve Saloua, bedankt voor je waardering! Erg leuk om te weten dat het allemaal lukt alhamdulillah xx!!
  • Salam najat alles goed een vraagje die dessert kan ik ook zonder chocola maken toch xx
    • Wa elikoem Selam, Je kan het inderdaad maken zonder chocolade ;) Groetjes Najat
  • Hey najat, Dit recept lijkt mij erg machtig. maar is dit ook zo? Liefs Fadoua
    • Hi Fadoua, Persoonlijk vind ik het geen machtig dessert. Je weet wat er in gaat en je kunt in plaats van twee lagen ook 1 laag maken. Je bent uiteindelijk baas in eigen keuken en dan kun je bepaalde dingen weglaten. Ik heb de dessert ook een keer gemaakt zonder chocolade en was ook jummie! Liefs Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy