Koolrollen met gehakt uit de oven
Prep Time
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Dit recept van koolbladeren met gehakt uit de oven maakt een gezonde maaltijd wel erg lekker! Deze rolletjes zijn gevuld met een heerlijk mix van gehakt, bedekt met een zelfgemaakte tomatensaus en wordt simpel in de oven gebakken tot perfectie! Stevig, lekker, super eenvoudig en ideaal voor het hele gezin!
Ingrediënten
– Voeg wat citroenzuur of citroensap toe
– Serveer het met een frisse salade en yoghurtsaus
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Marineer het gehakt voor een nachtje afgedekt in de koelkast.
Dit recept van koolbladeren met gehakt uit de oven maakt een gezonde maaltijd wel erg lekker! Deze rolletjes zijn gevuld met een heerlijk mix van gehakt, bedekt met een zelfgemaakte tomatensaus en wordt simpel in de oven gebakken tot perfectie! Stevig, lekker, super eenvoudig en ideaal voor het hele gezin!
Stappenplan
1 Snijd de groentes. |
2 Doe het gehakt samen met de ui, knoflook, tomaat, koriander, zwarte peper, paprikapoeder, zout, tomatenpuree en olijfolie in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. |
3 Was de spitskool. Breng ruim water in een pan aan de kook. Snijd de kern van de spitskool eraf (te vinden aan de onderkant). Doe de spitskool voorzichtig in het gekookte water. Leg er een deksel op. Kook de spitskool voor zo’n 10 minuten. |
4 Maak de bladeren van de spitskool los. Haal de dikke strook van de spitskool eraf. Kook de spitskoolbladeren weer verder tot ze zacht zijn. |
5 Spreid een blad van de spitskool uit. Leg er wat van het gehaktmengsel op (hangt er maar net vanaf hoe groot de spitskool is). Rol de spitskoolblad in. |
6 Doe de tomatenpuree in een diepe kom en voeg de zwarte peper, zout en het water toe. Roer alles samen tot een geheel. |
7 Verdeel de gevulde koolrolletjes in de ovenschaal en voeg de saus toe. Dek af met een laagje aluminiumfolie. Leg de spitskoolrolletjes in de voorverwarmde oven op 220℃ voor zo'n 35/40 minuten. |
Kan ik dit ook met witte kool maken? Of mort het echt spitskool zijn? Alvast bedankt.
Jazeker kan dit met witte kool
In de Balkan wordt dit gerecht vaak en veel gegeten. En heet het Sarma, net als in Turkije. Het recept is net iets anders. Er wordt spek (misschien ook mogelijk met halal spekreepjes?!) meegestoofd en op de bodem zuurkool zodat de rolletjes niet aanbakken in de stoofpan. Lekker met vers gebakken brood soppen in de ‘jus’. Mooie herinneringen aan mijn Omaatje die zo heerlijk kon koken.