Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Koffie marmerkoek

    Koffie marmerkoek Kookmutsjes
    Al meer dan een jaar heb ik dit koekje in mijn hoofd en gisteren was het dan zo ver, want ik heb eindelijk deze koffie marmerkoek gemaakt. Het is een heerlijke heerlijke  maar dan ook echt een heeeeeerlijke combinatie van noten en koffie en dat maakt het wel een hele lekkere traktatie voor elke gelegenheid! En nee, voor deze heerlijke koekjes heb je helemaal geen oven nodig. Het is een makkelijke no-bake marmerkoek en dat ik ze leuk vind om te maken, hebben jullie denk ik al door.

    Deze kleine koekjes zijn perfect voor de liefhebbers van koffie en chocolade! Ik denk dat je meteen ook wel weet waar dit heel goed mee gaat? Yes, een kopje koffie uiteraard (thee mag ook hoor)! Ze hebben een zachte smeltende textuur wat gauw veranderd tot een verslavende notensmaak met een vleugje koffie. Mijn favoriete noten hiervoor zijn pecannoten of hazelnoten, beide gaan namelijk perfect samen met koffie! Ik heb hier wat oploskoffie aan toegevoegd en het is genoeg om het een beetje koffiesmaak te geven. Het heeft zo’n fijne nasmaakje van koffie en dat maakt de smaak geweldig als je het mij vraagt. Bewaar de koffie marmerkoek tot de volgende dag om het aan te snijden, je snijdt er dan prachtige blokken en of ruitjes uit (of vorm naar eigen keus).
    PREP TIME
    SERVES
    40 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Koffie marmerkoek

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 39x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 39x24cm

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    300 g ca­fé noir verkade
    150 g pecannoten
    100 g karamel bebogeen
    2 sachets nescafé 3,6 gram
    1 g kaneel 1/2 tl
    12 g cacaopoeder
    397 g gecondenseerde melk 1 blik
    GARNERING
    300 g melkchocolade
    40 g witte chocolade

    STAPPENPLAN

    1

    testing132

    Maal de ca­fé noir koekjes fijn en pecannoten grof.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    marmerkoek

    Deze no bake marmerkoek is makkelijk, lekker en het smaakt heerlijk! Je hebt hier slechts een paar ingrediënten voor nodig en als je niet zo handig bent met de oven of geen oven hebt dan is dit natuurlijk ideaal. Lekker voor bij de thee, koffie of gewoon zo.

    icon
    2

    testing133

    Doe de gemalen koekjes in een diepe kom en voeg de pecannoten, karamel, nescafé, kaneel, cacao en gecondenseerde melk toe. Meng/kneed het samen tot een mooie koekjesdeeg.
    3

    testing134

    Stort het koekjesdeeg op een bakpapier beklede bakvorm en verdeel alles gelijkmatig uit. Leg er een nieuw vel bakpapier op en druk alles plat (dit voorkomt het plakken). Gebruik de onderkant van een lepel om het mooi egaal te maken.
    4

    testing135

    Smelt 150 gram melkchocolade au bain marie. Giet het over de koekjesdeeg en laat het gelijkmatig uitvloeien. Leg het voor een half uur in de koelkast of tot de chocolade volledig hard is.
    5

    Smelt de overige 150 gr melkchocolade au bain marie. Dat geldt ook voor 40 gr witte chocolade (doe dit wel apart).
    6

    testing136

    Draai de marmerkoek voorzichtig om. Leg er een nieuwe vel bakpapier op de bakvorm. Leg de marmerkoek weer terug in de bakvorm. Giet de melkchocolade erop en laat het weer volledig en gelijkmatig uitvloeien.
    7

    testing137

    Spuit er direct lijntjes op van witte chocolade (maak gebruik van een spuitzak, maak er een kleine knip in). Gebruik een satéprikker om de lijnen sierlijk te maken.
    8

    _K1A2450

    9

    _K1A2459

    10

    _K1A2470

    11

    _K1A2485

    12

    _K1A2488

    13 Comments
    • TB
      Hoihoi! Heb je de caramel zelf gemaakt of is dat zo te koop bij de AH?
    • Mimi
      Nice! Hoe kun je ze het beste snijden, best lastig om ze zo strak te snijden.
    • Sezen
      Hoe kan ik deze het beste bewaren en hoelang?
    • Dounia
      Gaar hoor.! Bij mij plakt de mengsel helemaal vast aan me bakpapier.. ????
    • Hanin
      Super lekker en makkelijk om te maken!!
    • Faiza
      Hoi hoi, Kan ik ook zonder noten doen? Of een ander alternatief gebruiken? Ben namelijk allergisch voor alle soorten noten?
      • NajatsKeuken
        Hi Faiza, ja dat is mogelijk. Je zou kokos kunnen toevoegen of vervangen met koek ;)
        • Faiza
          Top dankjewel!
    • Ays
      Kun je de Cafe Noir ook vervangen? I.v.m. varkensgelatine.
      • NajatsKeuken
        Hi ays, er zit geen varkensgelatine meer in sinds 2 jaar. Verkade heeft het verandert en het koekje is vegan ;)
    • Zoubeda
      Hmmmmm heerlijk allahomabarek ??????
      • Ikram
        Welke ander soort koekje kan ik hiervoor gebruiken? Kan ik voor maria biscuit gaan?
      • NajatsKeuken
        Allahoema Ameen!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy